Людмила Швенк

Эти блинчики действительно делаются быстро и от момента замешивания до жарки вы спокойно управитесь к завтраку. Мне очень нравится печь их в выходной день и тогда даже осеннее или зимнее хмурое утро становится светлее) Стопочка золотистых и румяных блинов отлично создает к завтраку хорошее настроение!) Какие понадобятся продукты. Самые простые и они есть на кухне у любой хозяюшки, это - Просто и быстро!) Молоко заранее достаем из холодильника. Оно должно хоть немного отогреться или немного подогреваем в микроволновке, буквально 10 секунд. Можно и холодное, но лучше если молоко будет комнатной температуры. Наливаем молоко в глубокую миску, добавляем яйца, сахар и щепотку соли. Венчиком размешиваем и взбалтываем, чтобы все равномерно смешалось и растворились крупинки сахара и соли. Муки можно не просеивать, но я рекомендую просеять. Через сито засыпаем муку с разрыхлителем, смотрим на густоту теста. Перемешиваем чтобы не осталось комочком и последним добавляем 2-3 ложки масла. Еще раз с

Приготовление блинов кажется простым делом, но результат часто разочаровывает: то тесто рвется, то блины выходят толстыми. На самом деле, важно соблюдать несколько ключевых правил. Эта статья — пошаговое руководство без лишних слов. Мы разберем процесс от замеса теста до жарки, чтобы у вас получились ровные, тонкие и вкусные блины. 1. Подготовка теста: основа успеха Мука: Возьмите пшеничную муку высшего сорта. Обязательно просейте ее 1-2 раза в миску. Это уберет комки и насытит муку воздухом. Жидкая основа: Используйте молоко комнатной температуры или слегка теплое. Холодное молоко плохо смешивается с мукой. Часть молока можно заменить кипятком (около 1/4 от общего объема жидкости) или газированной водой. Это сделает тесто более податливым, а блины — с равномерной поверхностью. Яйца: Добавьте яйца. Не нужно их долго взбивать, достаточно смешать желток с белком до однородности. Слишком активное взбивание может дать лишнюю плотность. Соль и сахар: Добавьте щепотку соли, даже если планир

Легче рецептов просто не бывает. И вкус замечательный! Захотели блинчиков и сразу приготовили! Потому что ничего взвешивать и отмерять мерным стаканом не надо, не надо смотреть рецепт в записной книжке (он сразу и навсегда запоминается), ничего подогревать не надо. Все очень быстро и легко! Называю эти блинчики Всё по одной (кружке, ложке, щепотке). Придумала эту пропорцию, чтобы облегчить приготовление блинчиков для себя и для вас. Блинчики очень нежные и вкусные. Покажу 2 варианта. 1. Тонкие блинчики. Чтобы отмерить муку и жидкие продукты используем обычную кружку для чая. Она есть в каждом доме, ее объем может быть от 300 до 350 мл (небольшое отклонение в мл роли не играет). У меня кружка объемом 325 мл. Если взвешивать, то в кружку обьемом 325 мл без утрамбовывания помещается 180 г муки. Жидкости будет 325 мл. Никакие продукты не подогреваем. В миску высыпаем муку (1 кружка, высший сорт), сахар (1 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем. Разбиваем 1 куриное яйцо (СО). Вливаем кеф