Любовь Любовь

Здравствуйте, мои хозяйственные! Скажу сразу: домашние молочные продукты — это не космос. Не нужен диплом технолога, лаборатория и микроскоп. Достаточно кастрюли, хорошего молока и желания. Остальное приходит с практикой. Первый сыр может получиться кривенький, первый творог — кисленький, но уже на третий раз вы поймёте: «а это ведь и правда лучше магазинного». Рассказываю, как мы делаем молоко, творог и сыр у себя в деревне, без сложностей, но с душой. Мы держим корову, так что молоко своё, парное. Но если у вас коровы нет — не беда. Можно договориться с соседями, фермерами или купить на рынке у проверенного человека. Главное — чтобы молоко было цельное, не обезжиренное и без порошка. Не берите в пластиковых бутылках из супермаркета — это не то. Лучше всего подойдёт молоко, которое было только что доено или отстоялось не больше суток. Как правильно обработать молоко дома Если молоко своё (от коровы): Если молоко покупное: Вот и вся «технология». Ни лабораторий, ни приборов. Всё прост

Готовить такие торты одно удовольствие. Вкус у них разный. Тесто замешивается быстро и быстро готовится на сковороде. Один торт из крошки. Еще будут два крема. Один быстрый, а другой заварной на сметане. Они тоже совершенно разные на вкус. Нежный торт с быстрым кремом. Ингредиенты Для коржей: Для крема: Для украшения: Инструкции 1. Для ускорения процесса приготовления использую миксер. Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышной массы. Добавляем масло, теплое молоко и еще раз взбиваем. Муку соединяем с разрыхлителем и ванилином, небольшими порциями добавляем в смесь. 2. Перемешиваем миксером и получаем воздушное жидковатое тесто. Это тесто отлично подходит и для духовки, только молока добавляю 100 мл. Получаются прекрасные пироги к чаю (с ягодами, фруктами или вареньем) и корж для торта (похож на бисквит). 3. Тесто по 1 целому половнику выливаем на раскаленную и смазанную маслом сковороду (диаметр 22 см). Готовим, как обычные блинчики. 4. Из такого количества теста получается 7 толстых