Игорь Козлов

Последний визит: 11:52

Фильтр

Заметки Увлечения

Игорь Козлов

19 июл 2023

Поделился темой

Кулинарные записки обо всём

Варенье из садовых груш - простой и короткий рецепт

Ингредиенты:

2 кг груш (очищенных от сердцевинок и семян - половинками)
1,5 кг сахара
сок половины лимона
1,5 стакана воды

Как готовить:
1. Уже очищенные половинки груш залить горячей водой и лимонным соком, поставить на плиту. Бланшировать груши 15 минут.
Затем всыпать 2 стакана (0,5 кг) сахара. Прокипятить. Снять с огня и слить жидкость в другую посуду. Процедить.
2. В горячей жидкости растворить 1 кг сахара и прогреть до закипания.
3. Горячую распаренную грушу немного "подавить" деревянным пестиком или ложкой. Не нужно делать пюре! Это не повидло, а варенье. Достаточно чуть раздавить половинки.
4. Влить горячий сироп в грушевую масс