Tamara Neumann

Изюминкой этого пирога служит то, что тесто для него готовится на кукурузной муке. Это конечно же отражается на вкусе пирога, поскольку выпечка на кукурузной муке обладает собственным характерным вкусом, и такой пирог получается более хрупким, более рассыпчатым. Давайте приготовим! Для теста на форму 21х21 см: 200 г кукурузной муки 150 г сливочного масла 80 г сахара 1 среднее яйцо 10 г разрыхлителя для теста ванильный сахар Для творожного слоя: 400 г творога 3 средних яйца 100 г сахара 200 г ягод ванильный сахар ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем. В этом рецепте разрыхлитель можно пропустить, поэтому, если вы не хотите его добавлять, ничем заменять не нужно. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому его нужно заранее достать из холодильника и дать согреться. Взбиваем сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром 3-5 минут до посветления. Вбиваем яйцо и взбиваем ещё 3-5 минут. В последнюю очередь вмешиваем в тесто кукурузную муку с разрыхлителем. Размешивае