Людмила и Эдуард Гаак

Жареные пирожки с повидлом на сковороде.Такие пирожки — это не просто еда, а путешествие в детство, когда на кухне стоит волшебный запах жареного теста, а мама или бабушка снимает со сковороды румяные, воздушные «подушечки». Готовим! Воздушные пирожки с повидлом Эти пирожки получаются невероятно лёгкими, с хрустящей корочкой и нежной, почти воздушной мякотью внутри. Секрет — в правильно приготовленном тесте, которое должно быть не крутым, а тягучим и живым. Нам понадобится (на 15-18 пирожков): Для теста: Молоко (тёплое) — 250 мл Сахар — 2 ст. ложки (1 для теста, 1 для посыпки) Соль — щепотка (важно для баланса вкуса) Сухие дрожжи — 1 ч. ложка с горкой (или 25 г свежих прессованных) Мука высшего сорта — 350-400 г (+ еще немного для работы с тестом) Растительное масло (без запаха) — 3 ст. ложки в тесто + для жарки Яйцо — 1 шт. (комнатной температуры) Для начинки: Повидло (яблочное, сливовое, абрикосовое) — около 200 г. Мой вам совет: берите густое повидло или джем. Если

Этим рецептом салата из моркови с ананасом со мной поделилась коллега на офисном фуршете. Увидев ярко-оранжевую горку с белыми вкраплениями, я сперва приняла блюдо за десерт, но первый же кусочек развеял сомнения: сладость ананаса, острота чеснока и солоноватость сыра сплелись в нечто совершенно неожиданное. Оказалось, это один из тех простых салатов, которые выручают, когда гости на пороге, а в холодильнике лишь подобный набор продуктов. Подготовка продуктов Морковь вымойте, очистите и натрите на тёрке для корейской моркови — длинная тонкая соломка лучше впитывает заправку и делает текстуру воздушной. Если такой тёрки нет, подойдёт обычная крупная, но тогда салат будет чуть грубее. Сыр натрите на средней тёрке: стружка должна быть не слишком мелкой, чтобы чувствовалась в каждом кусочке. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом в кашицу — количество регулируйте по остроте, но помните, что именно чесночная нота уравновешивает сладость ананаса. Консервированные ананасы откиньте

Мечтаете о сочном шашлыке, как в любимом ресторане, но не знаете, какой маринад выбрать? Мы подобрали три проверенных рецепта — с ними мясо получится нежным, ароматным и буквально тающим во рту. А бонусом — идеальный маринад для лука, который станет отличным дополнением к блюду. Традиционный вариант, знакомый многим с детства. Уксус размягчает волокна мяса, а лук придаёт сочность. Ингредиенты: Приготовление: Совет: для более мягкого вкуса используйте яблочный уксус вместо столового. Нежный и деликатный вариант — кефир делает мясо мягким без резких нот. Отлично подходит для свинины и курицы. Ингредиенты: Приготовление: Секрет: чем жирнее кефир, тем нежнее получится мясо. Но слишком жирный может перебить вкус специй. Яркий и насыщенный вкус с лёгкой сладостью. Идеален для баранины и говядины. Ингредиенты: Приготовление: Лайфхак: если мёд засахарился, растопите его на водяной бане. Свежий лук — классическое дополнение к шашлыку. Но если замариновать его отдельно, он станет е

В народе картофель называют "вторым хлебом". И не зря... ведь картофель является основой для приготовления многих блюд. К тому же овощ по цене бюджетный, выручает многих в трудную минуту, а если картошечка своя, выращенная на участке, так вообще слов нет... А сколько блюд можно приготовить из картофеля... от самых простых до сложных, даже не берусь считать. Это и выпечка, и первые блюда, и вторые блюда, и гарниры, и закуска, и даже десерты... да, да, из картофеля можно приготовить вкусняшки к чаю, например, картофельные пирожные, пончики, оладьи и др. А иногда, хочется приготовить очень вкусную картошку, чтобы все были в восторге, не только для семейного ужина, но и для гостей. В таком случае у меня есть очень интересный рецепт картофеля "по-деревенски", всегда вспоминаю о нем. Получается идеальный, с хрустящей золотистой корочкой снаружи и мягкий пюре образный внутри. Вот сейчас как раз собираюсь поделиться с Вами рецептом и секретами приготовления. Буду рада если рецепт Вам пригодитс

Есть блюда, которые становятся настоящей семейной традицией. У нас таким салатом стала «Сицилия» — нежный, сочный, с неожиданным сочетанием вкусов. Готовим его каждый Новый год, и он исчезает со стола самым первым. Салат простой, но выглядит празднично и нравится даже тем, кто «не любит эксперименты». Почему мы его обожаем готовится быстро и без сложных ингредиентов необычное, но очень гармоничное сочетание вкусов отлично смотрится на праздничном столе нравится и взрослым, и детям Ингредиенты куриное филе — 300 г консервированные ананасы — 200 г твёрдый сыр — 150 г грецкие орехи — 80–100 г чеснок — 1–2 зубчика майонез — по вкусу соль — по желанию Как приготовить салат «Сицилия» Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками. Ананасы нарезать кусочками, если они кольцами. Сыр натереть на крупной тёрке. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде и измельчить ножом. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты в глубокой