Наталья Туркова(Панкратова)

Пирожки: забытый старинный рецепт моей мамы.

Тесто нежное и тает во рту — без использования дрожжeй!
Очень воздушные пирожки на кефирном тесте с легкой, свежей, но при этом сытной начинкой из яиц, зеленого лука и зелени. Тесто получается мягким и приятным, прекрасно подходит для разных начинок и отлично сохраняет форму.
Мука — 600 г;
Кефир жирный — 250 мл;
Яйца — 2 шт.;
Растительное масло — 3 ст.л.;
Соль и сода — по 1 ч.л.;
Сахар — 1 ст.л.
Начинка:
Яйца — 6-8 шт.;
Пучок зеленого лука;
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Яйца отвариваем, остужаем, измельчаем и перемешиваем с нарезанным зеленым луком и зеленью, добавляем соль и перец. Продукты для теста должны быть комнатной температур

Cyпер вкусный и coчный пирог с черной смородиной

Для пирога 30 см на 10 см
— 300 гр. муки
— 250 гр. черной смородины
— 200 гр. сахар
— 160 гр. сметаны (чем жирнее, тем лучше)
— 3 яйца
— 1 ст. л. разрыхлителя
— ¼ ч. л. соли
— 1 ч. л. оливкового масла
— Миксер
⠀
Лучшие рецепты
Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
⃣ В миске, в которой вы будете готовить тесто, разбиваем куриные яйца и добавляем сахар. Взбиваем миксером на максимальной скорости до побеления массы и увеличения в объеме.
⃣ Добавляем сметану, перемешиваем до однородности.
⃣ Перемешиваем муку с разрыхлителем и солью. Насыпаем мучную смесь в несколько шагов до однородности. Тесто должно получится однородным, но