Наталья Яр

Бывает такое: сидишь, ни с того ни с сего, и вдруг понимаешь — хочу медовик. Не просто так, а именно сегодня, именно сейчас. И хотя раньше я готовила его только для кого-то — на день рождения, в гости, по просьбе, — тут захотелось для себя. Странно, правда? Ведь я вообще не любитель мёда. Моё знакомство с ним началось с мультика про Винни-Пуха. Помните? Там мёд был чем-то волшебным, тягучим, золотым, пахнущим сказкой. Я представляла его именно таким... А когда попробовала в первый раз, честно говоря, разочаровалась. Вкус оказался совсем не тем. Слишком душистым, слишком сладким, слишком... настоящим, что ли. Прошло больше тридцати лет, а то детское разочарование всё ещё со мной. Я не ем мёд ложкой, не намазываю на хлеб, не добавляю в чай. Но медовик — другое дело. В нём мёд превращается в сказку. Он становится тем самым, каким я его когда-то представляла: нежным, карамельным, почти волшебным. Может быть, потому что в торте он не один, а в компании масла, яиц, сметаны и долгой пропитки.

Этот кекс на кефире получается удивительно мягким, нежным и ароматным. Простые ингредиенты, которые есть дома, превращаются в идеальную домашнюю выпечку. Изюм добавляет сладкие акценты и делает текстуру особенно приятной. Кекс отлично держит форму, не сухой и остаётся мягким даже на следующий день. Подходит и к чаю, и к кофе - простой рецепт, который всегда получается. Один из тех вариантов, которые хочется готовить снова и снова. Ингредиенты: Мука +/- 260 грамм Сахар - 150 грамм Яйцо - 2 шт. Кефир (или йогурт) - 250 мл. Растительное масло - 50 мл. Разрыхлитель - 10 грамм Ваниль Соль - щепотка Изюм - 100 грамм Крахмал кукурузный - 1 ст.л. Размер формы 25 * 11 см Выпекать при 180°C (356~°F) 40 - 45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239790 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Нежное дрожжевое печенье с изюмом получается мягким, ароматным и очень домашним. Простая выпечка к чаю, которая нравится и взрослым, и детям. Тесто получается мягкое, печенье слегка воздушное и очень приятное на вкус. Сверху лёгкая сахарная посыпка, которая делает выпечку ещё аппетитнее. Отличный вариант домашнего печенья, когда хочется чего-то уютного и вкусного. Такая выпечка идеально подходит для семейного чаепития. Ингредиенты: Мука - 500–550 г Сахар - 80 г в тесто Сахар - 1 ст.л в опару Сливочное масло - 230 г Молоко - 80 мл Яйцо - 3 шт Ванильный сахар Соль щепотка Дрожжи сухие - 7 г Изюм - 100 г Сахар - для посыпки Выпекать при 180 ° ~ 20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239770 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Идеальное тесто на три дня и капуста с «сюрпризом»: секрет пирожков, которые съедают первыми... Бывает так: хочется побаловать домашних домашней выпечкой, но останавливает мысль о том, что придется полдня возиться с тестом, а потом сразу всё жарить. Знакомо? Сегодня я расскажу, как приготовить партию теста, которое будет жить в холодильнике до трех дней и только становиться лучше. Достал кусочек — нажарил пирожков к ужину. И отдельно покажу один простой способ приготовления капустной начинки. Этому рецепту много лет, я подсмотрела его ещё в студенчестве в буфете, и пирожки с капустой там разлетались за минуту. Этот рецепт для тех, кто ценит своё время. Замес занимает 10 минут, а дальше тесто работает само. Благодаря долгой холодной расстойке оно получается эластичным, не липнет к рукам, а готовые пирожки долго не черствеют. Ингредиенты для теста: Капустная начинка: Начинка из щавеля: Попался на глаза в магазине свежий щавель — отличный вариант для тех, кто любит пирожки «на сладкое» ил