Татьяна Иванова

Есть рецепты, которые просто “работают”. А есть те, к которым возвращаются каждый год. Эти куличи - про второе. Они получаются пуховыми, мягкими, живыми. С ароматом молока, сливочного масла и тёплого теста, которое медленно поднимается в тишине кухни. Пасха - это не про спешку. Это про процесс. Делюсь рецептом, который я готовлю сама. Соединяем все ингредиенты в чаше, перемешиваем венчиком до однородности. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час. Я ставлю в духовку, нагретую до 50°С, слегка приоткрыв дверцу. Через час опара становится живой, пузырчатой, с нежным молочным ароматом. В чаше миксера смешиваем: Замешиваем тесто насадкой «крюк». Если насадки нет - придётся вымешивать руками около 30 минут. Это тоже медитация. Когда тесто станет гладким, начинаем вмешивать: Я сначала начала вмешивать миксером, но руками получилось аккуратнее и равномернее. Тесто перекладываем в контейнер, закрываем крышкой и снова убираем в тёплое место на 1 час. Оно должно увеличиться при

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирога. Беру 450 грамм муки. Добавляю 180 грамм сливочного масла комнатной температуры, которое заранее нарезала на кусочки. Теперь перетираю масло с мукой в крошку. Добавляю 100 мл молока, 100 мл воды, чайную ложку соли и чайную ложку разрыхлителя. Теперь замешиваю тесто: сначала просто перемешиваю все ложкой, а потом замешиваю руками. Долго вымешивать тесто не нужно, его просто нужно собрать в комок, оно не должно липнуть к рукам. Перекладываю тесто в пакет и убираю в холодильник на час. Теперь готовлю начинку. Беру 500 грамм куриного фарша, добавляю нарезанный лук, солю и перчу по вкусу. Добавляю чайную ложку чеснока и все перемешиваю. Достаю тесто из холодильника, делю его на 2 части и раскатываю первую часть тонким слоем. С помощью скалки переношу тесто в форму размером 28 см. Форму я предварительно не смазываю, так как у меня силиконовая. Делаю бортики из теста. Теперь выкладываю фарш на тесто и равномерно ра

Всем привет! Сегодня я предлагаю Вашему вниманию мастер-класс по вязанию вот таких варежек с красивым орнаментом! Схему к ним мне отправила подписчица и попросила сделать мастер-класс. Результатом я очень довольна, варежки получились теплые, пушистые и очень красивые! Вот оригинальная схема, ниже я добавлю схему со своими цветами. Внимание! При копировании и публикации моих материалов на других ресурсах указывайте активную ссылку на источник: канал Вязаные Идеи Я вязала не точно по схеме, внесла свои изменения. Размеры готовой варежки: Длина - 26 см, манжета до начала клина- 6,5 см, длина клина - 8 см, от конца клина до начала убавок - 9 см, мысок - 3 см, длина пальца 6 см. Я буду вязать на свою руку. Обхват 18 см. длина ладони примерно 18,5 - 19 см. Перед вязанием я рекомендую Вам связать образец выбранной пряжей, так плотность может отличаться от моей. Жаккард нужно вязать свободно, не затягивая протяжки. Я вяжу на круговых спицах методом magic loop Материалы и инструменты: Описани