Галина Ширяева (Смотрова)

Я их называю хачапури по-сибирски. Для меня они просто выручалочка, тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Сегодня я предлагаю 2 варианта картофельной начинки. Получаются вкусные, мягкие, ароматные. Тесто очень вкусное. Подавать мне больше нравится в теплом виде и со сметаной. Рецепт: Тесто: Кефир (теплый)– 400 мл. Яйца -3 шт. Соль -1/2 ч. л. Мука -270 гр. Сода -1 ч. л. Для начинки №1: Картофель -3 шт. Луковица -1 шт. Зелень укропа -по вкусу Зеленый лук -по вкусу Соль- по вкусу Черный перец – по вкусу Для начинки №2: Картофель -3 шт. Чеснок -1-2 зуб. Зелень укропа -по вкусу Соль- по вкусу Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 3 яйца, добавляем половину ч. л. соли, перемешиваем венчиком, чтобы разбить структуру яйца. Вливаем кефир комнатной температуры, если из холодильника, то подогреваю, что чаще всего я и делаю. Отмерим 270 грамм муки, добавляем 1 ч. л. соды без горки к муке и перемешиваем. Добавляем просеянную му

Я часто ем яичницу на завтрак, но одно и то же блюдо со временем приедается. А сейчас как раз сезон кабачков. Так что я решил поэкспериментировать и добавить в свой завтрак разнообразия. Оказывается, кабачки классно сочетаются с яйцами — получается легкий, но очень сытный завтрак. Попробуйте сами. Ингредиенты для яичницы с кабачками: Как приготовить яичницу с кабачками, пошаговый рецепт Кабачок нарезаю кружочками толщиной примерно по 0,5 см. Лучше брать молодой овощ с плотной мякотью и без созревших семечек. Перекладываю ломтики в глубокую миску. Добавляю соль и хорошенько перемешиваю. Перекладываю в сито и оставляю на 10–15 минут. Выкладываю кабачки на бумажные полотенца, чтобы те впитали лишнюю влагу. Сковородку хорошенько смазываю сливочным маслом и выкладываю на нее ломтики кабачков в один слой. Ставлю сковороду на малый огонь и жарю кабачки под крышкой в течение 10 минут. В глубокую миску отправляю яйца, добавляю паприку, соль, перец, оливковое масло и перемешиваю венчиком. Помид