
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Домашняя аджика, которую едят ложкой, и не боятся
Домашняя аджика у многих ассоциируется с чем-то опасным: маленькая ложка и сразу слёзы, жар во рту и желание срочно искать воду. Я долго думала, что по-другому просто не бывает. Пока однажды не решила сделать аджику так, чтобы её хотелось есть, а не преодолевать. С тех пор у меня на кухне живёт другая аджика. Ароматная, насыщенная, с характером, но без агрессии. Та, которую спокойно кладут к мясу, добавляют в супы, намазывают на хлеб и не боятся предложить семье. Почему аджика не обязана быть жгучей Острота — это не самоцель. В хорошей аджике важнее баланс: сладость овощей, глубина специй, свежесть чеснока и приятное тепло перца, а не огонь. Когда всё это собрано правильно, вкус получается объёмным и живым. Я заметила одну простую вещь: если аджику хочется понюхать ещё до того, как попробовать — значит, она уже удалась. Из чего готовим Для такой аджики берём простые продукты: • сладкий болгарский перец 1 кг • спелые помидоры 800 г • чеснок 6–7 зубчиков • острый перец 1 шт. очень мален
Показать еще
18 комментариев
157 раз поделились
2.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
81
- Светофор Батайск М Горького 285бг. Батайск (Ростовская область)
- Анна Нестерова(Есипенко)г. Батайск (Ростовская область)
- наталья власова(пустовая)г. Батайск (Ростовская область)
22
- ИЗОЛЕНТА live1621 подписчик
- Народные Советы и Рецепты Таёжного Травника ...14535 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом163257 подписчиков
- Алтайская пасека Андрея Кукуева57997 подписчиков
- -FИльм-1833 подписчика