Светлана Кучук (Пестрикова)

🍑 Компот из абрикосов и вишни в банках (на 3 литровые банки) Ингредиенты: Абрикосы – 1,5 кг (примерно по 500 г на банку) Вишня или кислая красная черешня – 1,2 кг Сахар – по 150 г на банку (всего 450 г) Свежая мята – по желанию (для аромата и красоты) Вода – около 2,5–3 литров --- 🫙 Приготовление: 1. Подготовьте фрукты: Хорошо промойте абрикосы. Если хотите, можете разрезать пополам и удалить косточки. Вишню также хорошо промойте. Косточки можно не вынимать. Мяту промойте и обсушите. 2. Подготовьте банки: Вымойте банки и крышки. Простерилизуйте их над паром или в духовке (10–15 минут). 3. Укладка фруктов: В каждую банку сначала положите вишню. Сверху аккуратно уложите абрикосы. Добавьте несколько веточек мяты по желанию. 4. Приготовление сиропа: Вскипятите 3 литра воды и добавьте сахар (150 г на каждый литр). Перемешайте до полного растворения сахара. 5. Заливка и закрытие: Горячим сиропом залейте банки до самого верха. Немедленно закатайте стерилиз

Сегодня я поделюсь с вами рецептом ленивых голубцов. Это блюдо готовится очень просто и быстро! Его можно приготовить как на плите, так и в духовке. Раньше я думала, что ленивые голубцы — это всего лишь имитация классических, но теперь я понимаю, что это не так. Это совершенно самостоятельное блюдо, и оно очень вкусное! Для фарша понадобится: 500 г фарша (свино - говяжий) 300 - 350 г капусты 80 - 100 г риса 1 лук 1 морковь 1 яйцо 1 ч.л. соли (по вкусу) щепотка перца 1 зубчик чеснока Лук нарезаем кубиком, чеснок мелко измельчаем. Лук обжариваем на растительном масле до полупрозрачности. Добавляем чеснок. Морковь натираем на мелкой тёрке и добавляем в жаровню. Обжариваем несколько минут. Капусту нужно нашинковать, если молодая, как у меня, можно сильно мелко не стараться. Должно получиться 300-350 г нашинкованной капусты. Это примерно половина кочана. Капусту добавляем в жаровню и обжариваем 5 минут. Старую капусту нужно обжаривать гораздо дольше, пока она не станет мягкой. Оставляем о