Лара Николаевна

Кулич, который не черствеет

Обязательно сохраняйте рецепт, он вам пригодится на Пасху!

Ингредиенты для опары:

• Дрожжи — 15 г (сухие)
• Молоко — 450 мл (теплое)
• Сахар — 3 ст.л.
• Мука — 250г.

Для теста:

• Яйца — 4 шт. + 2 желтка
• Сахар — 320г.
• Мука — 850 г (просеять!)
• Слив. масло — 200 г (мягкое)
• Цедра и сок 1 апельсина

Для начинки:

• Изюм — 200г.
• Сухофрукты/цукаты — 200г.

Идеальная глазурь (Швейцарская меренга):

• Белки — 100г.
• Сахар — 180г
Приготовление:
1. Опара: Смешиваем теплое молоко, дрожжи, 3 ст. л. сахара и 250 г муки. Накрываем и оставляем в тепле на 20 минут, пока не появится «шапочка».
2. Тесто: Взбиваем яйца, желтки и сахар до пышности. Добавляем в опару.

Каждый день пеку, но этот Пирог «Трио» вне конкуренции. ТОРТА И НЕ НУЖНО!

Вкусный превкусный пирог из серии пирогов «И торта не нужно»
Пирог "Три начинки" вкусный превкусный пирог из серии пирогов и торта не нужно.
Тесто:
Мука- 280 г
Сахар - 60 г
Яйца - 2 шт
Сливочное масло (комн. темп.) - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль, ванилин - по щепотке
Творожная начинка:
Творог - 500 г
Сахар - 70 г
Яйца - 2 шт
Ванилин - 1 щеп.
Маковая начинка:
Мак - 150 г
Сахар - 50 г
Молоко - 150 мл
Сливочное масло - 30 г
Ванилин - 1 щеп.
Белок - 1 шт (вводится после остывания)
Штрейзель (крошка):
Мука - 80 г
Сахар - 50 г
Сливочное масло (холодное) - 50 г
СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официаль