Лилия Агаева (Либенсон)

Приветствую всех! Сегодня мы будем готовить домашний лаваш, тот самый, который можно использовать для шаурмы, завернуть в него всё, что есть в холодильнике, или просто есть в чистом виде, притворяясь, что это "диетический хлеб". Лаваш — один из древнейших видов хлеба, и, вопреки мифам, его не изобрели кавказские горцы во время перекура между боями. Он появился благодаря простой необходимости: мука, вода и жар. Вот и вся магия. Берем На 4-5 тонких лавашей: Можно добавить щепотку сахара для мягкости, но это не обязательно, лаваш и так получится отличным. Делаем 1. В миске смешиваем муку и соль. 2. Постепенно вливаем теплую воду и масло, перемешивая ложкой, а потом руками. 3. Вымешиваем 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Если липнет, чуть-чуть подсыпаем муки, но не перестарайтесь, иначе лаваш будет жестким. 4. Накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть на 30 минут. 5. Разделяем тесто на 4-5 шариков. 6. Каждый раскатываем очень тонко (2-3 мм). 7. Разогреваем сковороду б

Раньше хлеб часто пекли дома. Запах свежего хлеба наполнял кухню. Продукты были простые. Мука, вода, дрожжи. Иногда добавляли молоко, картошку или семечки. Такой хлеб получался мягкий внутри и ароматный. Ингредиенты Приготовление Признак готовности корочка становится золотистой. Ингредиенты Приготовление Признак готовности хлеб становится румяным. Ингредиенты Приготовление Признак готовности корочка становится тёмной. Ингредиенты Приготовление Признак готовности корочка становится румяной. Ингредиенты Приготовление Признак готовности корочка становится золотистой. Ингредиенты Приготовление Признак готовности хлеб становится румяным. Главная мысль Домашний хлеб из простых продуктов получается ароматным и вкусным. Напишите в комментариях Пекли ли вы когда-нибудь хлеб дома?