Жанна Пилиас

Маринованная капуста за ночь

Если любите хрустящую, ароматную и лёгкую закуску — обязательно попробуйте этот рецепт. Готовится просто, а результат всегда отличный.
Ингредиенты:

• Капуста — 1 кг
• Соль — 1,5 ч. л.
• Сахар — 30 г
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 0,5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яблочный уксус 6% — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2–3 ст. л.
• Вода — 100 мл (добавить, если капуста не сочная, я не добавляла)

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать, добавить соль и сахар. Хорошо помять руками, чтобы появилась жидкость.
2. Добавить натёртую морковь, болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой, и чеснок, пропущенный через пресс.
3. Влить яблочный уксус и растительное масло