Елена Иванова (Желязкова)

Где блины, тут и мы; где с маслом каша – тут и место наше. (Народная мудрость). Рецепт блинчиков с начинкой из яблок с корицей я подсмотрела и адаптировала под себя. Результат не разочаровал. Приготовьте их, Ваши близкие и друзья точно оценят такие блины. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить два яйца, добавив туда соль и сахар. Положить сметану и опять взбить. 2. В кастрюле соединить теплую воду, молоко, яичную смесь. Всыпать муку и разрыхлитель, размешать, влить растительное масло. затем разбить все блендером до полной однородности. Блинное тесто накрыть и оставить на 30-40 минут. 3. Приготовить начинку. Для этого почистить и нарезать кубиками яблоки. 4. Растопить на сковороде сливочное масло, высыпать яблоки, сахар, корицу. Готовить на среднем огне 10-15 минут. В конце вылить разведенный в воде крахмал. 5. Для блинов: очень хорошо разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и перепечь тонкие блины. 6. Каждый блинчик смазывать небольшим количеством сливочного масла

Это печенье добавит Вам праздничного настроения и украсит стол. Удовольствие и польза - редкое сочетание, обязательно сохраните мой рецепт новогоднего овсяного печенья. ИНГРЕДИЕНТЫ: · Овсяные хлопья мелкие – 150 г; · Овсяная мука – 150 г; · Сахар – 100 г; · Яйцо – 1 шт; · Сливочное масло – 100 г; · Кефир – 3 ст. л; · Мёд – 1 ст. л; · Корица – 1/3 ч. л; · Разрыхлитель – ½ ч. л; · Соль - щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать в миске хлопья, овсяную муку, сахар, разрыхлитель и соль, тщательно перемешать. 2. Добавить в сухую смесь яйцо, предварительно взбив его миксером, мягкое сливочное масло, кефир, подогретый мед, корицу, замесить крутое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Накрыть его и поставить в холодильник на 1 час. 3. Разделить тесто на две части для удобства. Сначала сделать колбаску и затем раскатать на толщину примерно 1,5 см первую часть. Сделать при помощи формочек заготовки печенья разной формы, выложить на противень. Затем сделать то же самое со второй частью теста. Выпекать