GALINA KOVBA(Onischenko)

Многие сталкивались с ситуацией, когда в заливном пироге вся начинка оказывается внизу, а верхний слой теста остается слишком толстым. Есть простой способ этого избежать. Этот рецепт поможет испечь пирог, где начинка распределена равномерно, а тесто хорошо пропекается сверху и снизу. Основа — простое тесто на кефире, которое подходит для любого наполнения, которое есть под рукой. Ингредиенты: Это количество рассчитано на форму диаметром 24-26 см. Кефир — 300 мл Яйца — 2 шт. Соль — 1 ч. л. Сахар — ½ ч. л. Растительное масло — 70 мл Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — 200-220 гр. Приготовление: Приготовим тесто на кефире и самое главное, покажу как сделать так, чтобы начинка не осела на дно и пирог пропекся равномерно. У меня сегодня капустная начинка. Тесто простое и самое вкусное. В миску наливаем 300 мл кефира, разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ч. л. соли без горки, сахар половину ч. л., перемешиваем. Вливаем растительное масло 70 мл., перемешиваем. Добавляем муку 200 грамм и разрыхлитель

Сегодня будем печь простой, но невероятно вкусный яблочный пирог. Главный секрет этого пирога - нежнейшее, воздушное, рыхлое и очень-очень мягкое тесто. Ингредиенты самые простые и нужно минимум вашего времени, поэтому печь всем, я рекомендую! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 молоко (тёплое) - 180 мл уксус (9 %) - 1 ст.л. яйца - 3 шт. сахар - 300 г соль - щепотка ванилин - щепотка масло растительное - 100 мл разрыхлитель - 12 г мука - 300 г яблоки - 3 шт. (крупные) Яблоки нарезаем на маленькие кусочки. У меня домашние, поэтому кожицу я не очищаю. Да и всё зависит от конкретного сорта яблок, у некоторых кожица не жёсткая и придаёт пирогу небольшие кислые нотки. Яблоки отставляем в сторону и займёмся тестом. 180 мл тёплого молока смешиваем с 1 ст.л уксуса (9%) и оставляем на 5 минут. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли, щепотку ванилина, высыпаем 300 г сахара и взбиваем миксером до пышности и полного растворения сахара. По времени это занимает около

Иногда день идёт своим чередом — спокойно, размеренно, а потом дзынь — «мы скоро будем!». Гости уже почти на пороге, а ты ещё даже чай не поставил. В такие моменты мы не паникуем. Мы достаём проверенный семейный рецепт — торт без выпечки, без суеты, зато с настоящим сливочным вкусом. Никаких духовок, теста и сложных манипуляций — всего 15 минут, и у вас на столе лучший десерт прекрасного вечера. Все продукты — из ближайшего магазина. Или уже лежат у вас в шкафу. Ингредиенты: • Печенье (классическое «Юбилейное» или любое несладкое) — 400 г • Сгущённое молоко — 1 банка (обычное, не варёное) • Сливочное масло — 150 г (можно заменить на сливки 33% — 200 мл) • Щепотка ванили или ванильного сахара — по желанию • Шоколад, кокосовая стружка или орешки — для украшения Можно заменить: – Сливочное масло → на взбитые сливки, чтобы сделать торт ещё нежнее – Слишком сладкую сгущёнку → на смесь сгущёнки и творога (70/30), получится более «творожный» крем – Печенье → на крекер, пряники или тонкие ваф