Ольга (Викулова) Соколова

Восточные котлеты — нежные, ароматные и без грамма хлеба.

Готовлю эти котлеты вместо обычных — о
ни невероятно сочные, мягкие и ароматные. Всё просто: рецепт проверен временем, и тут важна каждая мелочь.
Ингредиенты для восточных котлет:
фарш — 600 г
вода — 2 ст. л.
соль — 1,5 ч. л.
яблочный уксус —
2 ст. л.
сода — ½ ч. л.
сахар — ½ ч. л.
крахмал — 2 ч. л.
укроп — пучок
сметана — 2 ст. л.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
Приготовление восточных котлет:
В фарш я добавляю соль, соду, крахмал, сметану и измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешиваю — тут важно не лениться, потому что от этого зависит нежность котлет.
Затем перекладываю фарш в целлофановый пакет , чтобы он немного «