Елена Герасимова (Барычева)

Последний визит: вчера 20:32

Аудиозапись недоступна

–

00:01

Любовь под солнцем

Полина Гагарина – Другие песни

03:26

Наедине

Нюша – Другие песни

03:39

Спектакль Окончен

Полина Гагарина – Другие песни

04:01

Валера, Валера!

Афродита – Другие песни

04:20

Фильтр

Заметки Увлечения

Елена Герасимова (Барычева)

25 окт 2025

Поделилась темой

Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету

ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА

Это сааамый популярный хлеб в Италии! Давно не пекли вкусный хлебушек? Сегодня хочу с вами поделиться секретом приготовления домашнего хлеба - чиабатта. Берём:

800 мл охлажденной воды
8–10 г прессованных или 3 г порошковых дрожжей
1 кг пшеничной муки
20 г поваренной соли
45 г оливкового либо другого растительного масла

Вечером:
- Дрожжи растворить в воде, добавить муку, перемешать ложкой. Оставить на 30-40 минут.
- Вмешать соль и масло рукой (около минуты). Накрыть и оставить на 30 минут.
- Растягивать и складывать тесто каждые 30 минут (3 раза). После второго складывания, можно убрать в холодильник для медленной ферментации. После третьего оставить в хол