Телеканал «Охотник и рыболов»

👇 Котлеты ИЗ ЩУКИ. Сочные, пышные и очень вкусные. Главное - знать пару секретов! 😉 🐟 Ингредиенты: • Филе щуки - 1 кг • Сало свиное (свежее или соленое) - 200 г (именно сало дает сочность!) • Лук репчатый - 2-3 крупные луковицы • Чеснок - 3 зубчика • Белый хлеб (батон) - 150 г • Молоко - 100 мл • Яйцо - 1 шт. • Соль, перец черный - по вкусу • Панировочные сухари • Растительное масло для жарки ✨ Секретный ингредиент: положите щепотку сахара и немного сливочного масла в центр каждой котлеты - это сделает вкус нежнейшим! Приготовление: 1️⃣ Филе щуки проверяем на наличие мелких косточек (можно слегка отбить, чтобы их нащупать). Хлеб замачиваем в молоке на 5-7 минут. 2️⃣ Нарезаем рыбу, с

🎣 Весна наступила! Кого ловим, когда жор и на что обратить внимание? ☝В марте у многих видов рыб начинается преднерестовый жор - период активной кормежки перед размножением. 🔹 Щука Жор начинается, когда вода прогревается до +3..+4°C . В южных регионах он может стартовать уже в конце февраля, в центральных - в марте, а на севере - в апреле-мае. 🔹 Окунь Со второй половины марта. У окуня преднерестовый жор начинается еще подо льдом, когда активно тает снег. В это время его хорошо ловить на мелководьях и в устьях рек. 🔹 Судак Конец марта. Его жор часто совпадает с весенним паводком и подъемом уровня воды. 🔹 Язь, елец Выходят из зимних ям и начинают проявлять активность перед нерест