Николай Улезько

Привет, друзья! Сегодня будем готовить бесподобные куличи-краффины. Они получаются невероятно вкусными, ароматными, с нежнейшим влажным мякишем. А главное — для их украшения совершенно не нужна глазурь! Достаточно просто посыпать остывший кулич сахарной пудрой, чтобы подчеркнуть потрясающий рисунок каждого слоя. Уверена, этот кружевной красавец вам обязательно понравится! Давайте готовить! 👩‍🍳 В теплое молоко добавляем одну чайную ложку сахара от общего объема и высыпаем сухие дрожжи. Хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте на 10 минут, чтобы дрожжи «проснулись» и появилась пенная шапочка. В отдельную миску отправляем оставшийся сахар, одно целое яйцо и два желтка. Взбиваем всё миксером на средней скорости несколько минут — масса должна посветлеть и стать пышной. В глубокую тару просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем и делаем в центре небольшое углубление. Добавляем растопленное (но не горячее!) сливочное масло, апельсиновый сок, ароматную цедру и вливаем нашу пышную яи