Рецептомания

Это один из самых простых и удачных ужинов из духовки!

Рис впитывает сок курицы и аромат специй, поэтому получается рассыпчатым, нежным и очень насыщенным по вкусу. А куриные бёдра сверху запекаются до красивой румяной корочки.
Ингредиенты:
Куриные бёдра — 4 шт.
Рис длиннозёрный — 300 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сливочное масло — 50 г
Паприка молотая — 1 ч. л.
Тимьян сушёный — 1 ч. л.
Чеснок сушёный — 1 ч. л.
Лук сушёный — 1 ч. л.
Соль — 3/4 ч. л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Бульон:
Вода горячая — 700 мл
Сливочное масло — 15 г
Соль — по вкусу

Есть рыбные пироги, которые получаются сухими… а есть такие, от которых невозможно оторваться!

⠀
Секрет — в двух вещах: сочная рыба и правильное дрожжевое тесто. В этом рецепте используется палтус — нежная белая рыба, которая остаётся сочной даже после выпечки. А тесто получается мягким, воздушным и не черствеет на следующий день.
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто:
вода — 500 мл
дрожжи свежие — 30 г
сахар — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
растительное масло — 100 мл + 1 ст. л.
мука — 850–900 г
Начинка:
рыбное филе (палтус, треска или судак) — 800 г
лук репчатый — 3–4 шт. (около 450 г)
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
Для смазывания:
крепкий сладкий ч

Салат «Дамский каприз» — это сочетание нежности и лёгкой сладости.

Курица делает его сытным, яблоко добавляет свежесть, а чернослив — мягкую, благородную нотку. Вкус получается контрастным, но гармоничным. «Простые продукты — яркий результат» — именно так можно описать этот рецепт. Ингредиенты:

Сметанник в стакане — простой десерт с эффектной подачей!

Нежная сметанная основа, сочная вишня и рассыпчатая крошка создают контраст текстур и вкусов. «Иногда самые простые десерты дарят больше всего радости». Летом его подают охлаждённым, а зимой — с чашкой горячего кофе или чая. Ингредиенты: Сметана любой жирности — 300 мл Крошка песочная — 120 г Вишня без косточек — 100 г Мёд цветочный — 2 ст. л. Сахарная пудра — 3–4 ст. л. Какао-порошок — 1 ч. л. Как приготовить: Сметану взбить с мёдом и сахарной пудрой до воздушной консистенции, попробовать на сладость. В стакан выложить слой песочной крошки. Добавить слой сметанного крема. Выложить вишню целыми ягодами и половинками. Повторить сло

Курица по-сычуаньски — яркое блюдо с характером!

Сочетание соевого соуса, имбиря, чеснока и апельсиновой цедры создаёт насыщенный вкус с лёгкой сладостью и пряной остротой. «Вкус — это язык, который понимают без перевода». Готовится быстро, а результат получается выразительным и запоминающимся. Особенно хорошо подать с рассыпчатым рисом, полив его ароматной подливкой со сковороды.
Ингредиенты:
Куриные бёдра — 1 кг
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Вода — 1 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Корень имбиря — 1,5 см
Чеснок — 2 зубчика
Сычуаньский перец — 6–8 шт.