Ленок готовит!

Сладкие грибочки💛

Ингредиенты: Мука — 460 г Сливочное масло — 200 г Сахарная пудра — 150 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Яйца — 2 шт. Крахмал — 40 г Разрыхлитель — 10 г Какао — 1 ст. л. Приготовление: 1. Сливочное масло на столе доводим до мягкого состояния и перемешиваем венчиком с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Помешивая венчиком, добавляем яйца по одному. 2. Добавляем в заготовку муку, крахмал и разрыхлитель. 3. Замешиваем, накрываем и отправляем в холодильник на 30 минут. 4. Делим тесто на 46—48 шариков, выкладываем на противень с бумагой. Один конец небольшой трубочки опускаем в какао и надавливаем глубоко посередине каждого шарика, формируем ножку грибочка. 5. Вып

Фаршированные шампиньончики♨️

Ингредиенты: Шампиньоны - 16 шт. Картофель - 3 шт. Сыр - 150 г Майонез - 3 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: 1. Отварить картофель, остудить, натереть на тёрке. 2. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень. 3. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез. 4. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки. 5. Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой. 6.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Приятного аппетита!

Кальмары с сырно-грибной начинкой

Ингредиенты:
- Кальмар - 2 шт
- Шампиньоны - 120 г.
- Лук - 1 шт.
- Молоко - 100 мл.
- Сыр - 50 г.
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Укроп - 1 пучок
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу ⠀
- Кунжут - для украшения
Приготовление:
1. Кальмар облить кипятком, очистить и варить не больше 3 минут.
2. Мелко нарезанные лук и грибы мелко нарезать и обжарить на 1 ст. л масла.
3. Добавить тертый сыр, молоко, специи. Варить до загустения.
4. Начинить тушки кальмара и обжарить на сковороде буквально до золотистои‌ корочки. Посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!

Пикантный салатик из курочки и свежих огурчиков - пальчики оближешь!

Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г.
- Огурцы - 300 г.
- Горчица в зёрнах - 1,5 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Оливковое масло- 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Филе отварить в подсоленной воде 20 минут, дать ему полностью остыть.
2. Хорошенько смешать в чашке все ингредиенты для заправки вместе с давленным чесноком.
3. Огурцы нашинковать на терке для корейской моркови, либо тонко нарезать.
Куриное филе разобрать вручную на тонкие волокна.
4. Соединить курицу и огурцы, заправить подготовленным соусом и посыпать кунжутом при желании.
Приятного аппетита!

Мандариновый песочный пирог - идеальный для домашнего уютного чаепития

Ингредиенты:
- Сливочное масло - 70 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 100 г.
- Мука - 250 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Начинка:
- Мандарины - 700 г.
- Сахар - 100 г.
- Мука - 40 г.
Приготовление:
1. Мандарины очистить от кожуры, и нарезать на небольшие кусочки, выложить их в чашку, Добавить сахар и муку, перемешать.
2. В другой чашке просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар, и щепотку соли. Перемешать.
3. Добавить масло к мучной смеси и растереть тесто до крошки. Добавить яйцо и снова растереть в крошку.
4. 2/3 теста выложить в форму, равномерно распределить начинку по слою и сверху распределить остав

Сырные палочки в картофельной шубке - отличная закуска и для детей, и для взрослых💛💛💛

Ингредиенты: - Картофель - 5 шт. - Яйцо - 2 шт. - Панировочные сухари - 100 г. - Твёрдый сыр - 100 г. - Мука - 2 ст. л. - Раст. масло - для жарки - Соль, перец, специи- по вкусу Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке. 2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. 3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Шубка для сырных палочек готова. 4. Сыр нарезать брусочками. 5. Влажными руками сформировать картофельную шубку, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования

Вкусный салатик с фасолью и крабовыми палочками💫💫💫

Ингредиенты: Консервированная фасоль - 450 г Помидоры - 250 г Крабовые палочки - 250 г Болгарский перец - 1 шт. Сыр - 100 г Чеснок - 1 зубчик Майонез - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: 1. Крабовые палочки нарезать кубиками. 2. Болгарский перец очистить от семян, нарезать и добавьте к крабовым палочкам. 3. Слить воду из банки с консервированной фасолью. 4. Сыр натереть на крупной тёрке. 5. Помидоры мелко нарезать. 6. Смешать все ингредиенты. 7. Выдавить в салат чеснок, добавьте майонез и соль по вкусу. Перемешать. Приятного аппетита!

Улитки с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
Ветчина - 400 г
Сыр - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Дрожжевое тесто - 500 г
Свежий укроп
Приготовление:
1. Раскатать тесто в прямоугольный пласт.
2. Натереть сыр на крупной терке, а ветчину нарезать тонкими пластинками. На прямоугольный пласт теста распределить сыр, поверх него уложить пластинки ветчины и посыпать укропом.
3. Свернуть в рулет и нарезать на кусочки.
4. Выложить "улитки" на противень, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на расстойку на 30 минут.
5. Смазать "улитки" взбитым яйцом и выпекать при температуре 200 °С 15-20 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!

10 самых вкусных начинок для рулетов из лаваша 🌹🌹🌹

Начинки на любой вкус! Для застолья достаточно использовать пару - тройку начинок. 1. Красная рыбка кусочками, творожный сыр, свежий огурчик, зелень. 2. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез, зелень. 3. Рыбные консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень. 4. Ветчина, твердый сыр, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез. 5. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез. 6. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез. 7. Обжаренные с луком грибы

Блины с красной рыбкой к праздничному столу

Ингредиенты:
Для блинов:
Молоко - 2 стакана
Кипяток - 1 стакан
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л. (для сладких блинов добавляю 3 ст.л.)
Растительное масло - 2 ст.л.
Для начинки:
Красная слабосоленая рыбка
Творожный сыр
Зелень укропа
Растительное масло для смазывания сковороды
Приготовление:
В глубокой миске смешать венчиком яйца, соль, сахар.
Затем влить молоко, хорошо перемешать, всыпать муку, перемешать до однородности (тесто получается, как густая сметана).
Блинную сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом, выпекать тонкие блины на среднем огне.
Блины смазать творожным сыром,

Сырный омлет в лаваше - завтрак, который можно взять с собой!

Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - кусок размером чуть больше сковороды.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр - 30-50 г
- Соль - по вкусу
- Ветчина, колбаса, мясо и т. п. — по желанию
- Масло растительное для жарки 1 ст. л.
Приготовление:
1. Яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить.
2. Сыр натереть.
3. Кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды.
Поставить на тихий огонь.
Если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда.
Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже

Тыквенные цукаты - вкусно и полезно!

Что нужно, чтобы приготовить цуукаты из тыквы: - тыква - 1 кг - сахар - 1 кг - апельсин - 1 шт. Цукаты в этом сезоне я готовила несколько раз. Тыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные. Я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой. Ингредиенты 1-го этапа: Тыква 1000 г Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки. Ингредиенты 2-го этапа: Сахар-песок 1200 г Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на мале