
Ем пасту и худею — да, так можно 😉
🍝 Ингредиенты: • макароны — 150–200 г • тунец в собственном соку — 1 баночка • лук — 1 средний • соль и перец — по вкусу • немного масла для жарки Обжариваем лук до золотистости, добавляем тунец, затем отварные макароны — и ужин готов. Просто, сытно и без лишних калорий 🤍 Сохраняй рецепт, чтобы не потерять!
- 29
- 257
СПАГЕТТИ ЛЕДИ И БРОДЯГА Ингредиенты: ⁃ Фарш говяжий - 500 гр ⁃ Панировочные сухари - 1 стакан ⁃ Яйцо - 1 шт ⁃ Пармезан - 30 гр ⁃ Итальянские травы - 1 ч.л ⁃ Спагетти - 250 гр ⁃ Протёртые томаты - 300 мл ⁃ Соль В говяжий фарш добавляем соль, пол стакана панировочных сухарей, яйцо и натертый пармезан. Хорошо вымешиваем и формируем маленькие фрикадельки. Далее обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем до золотистого цвета. Сверху заливаем протертыми томатами, посыпаем специями и тушим под крышкой 10-15 мин. Отвариваем спагетти альденте и добавляем к фрикадельками. Хорошо перемешиваем и подаем. Можно посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!
- 12
- 353
Пицца без теста 🍕
Когда хочется пиццы прямо сейчас, а возиться с дрожжами совсем нет желания — лаваш спасает ситуацию. Основа получается тонкой, хрустящей и очень вкусной. «Иногда всё гениальное — просто тонкий лаваш». Ингредиенты: Лаваш армянский — 2 шт. Томатный соус — 4–5 ст. л. Охотничьи колбаски — 150 г Сыр твёрдый — 200 г Болгарский перец — 1 шт. Кукуруза консервированная — 100 г Маслины — 60 г Для смазывания: Масло сливочное — 50 г Молоко — 100 мл Приготовление: Сливочное масло растопить и смешать с молоком. Лаваш расстелить на противне, смазать пропиткой, присыпать частью натёртого сыра и накрыть вторым лавашем, также смазанным. Сверху распределить томатный соус. Охотничьи
- 1
- 7
Пицца с курицей и белым соусом Как же это вкусно — словами не передать! Эта пицца с нежным куриным мясом, тянущейся моцареллой и ароматным соусом точно станет вашей любимицей. Обязательно сохраните рецепт и попробуйте приготовить! Для теста: Тёплая вода - 250 мл Дрожжи - 7 г Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ст. л. Растительное масло - 1 ст. л. Мука - 380 г В тёплую воду добавляем сахар, соль, дрожжи, масло и муку. Замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем на час, чтобы оно подошло. Белый соус: Майонез - 2 ст. л. Сметана - 2 ст. л. Молоко - 3 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. (без горки) Сушёный чеснок - 0,5 ч. л. или свежий -1-2 зуб. Паприка по вкусу Лимонный сок - 1 ст. л. Пр
- 1
- 239
Пицца с ветчиной, грибами, помидорами и сыром Для теста: · Мука — 1 стакан (около 130-150 г) · Молоко — 2 стакана (около 480 мл) · Яйца — 2 шт. · Растительное масло — 2 ст. л. · Разрыхлитель — 10 г (около 2 ч.л.) · Соль — 1 ч.л. Для начинки: · Ветчина — 150-200 г (нарезать кубиками или соломкой) · Свежие помидоры — 1-2 шт. (нарезать кружочками или дольками) · Шампиньоны (или другие грибы) — 150 г (нарезать пластинками) · Сыр (твердый, типа моцареллы или российского) — 150-200 г (натереть на крупной терке) Приготовление: 1. Поставьте духовку разогреваться на 180°C. 2. В глубокой миске венчиком взбейте яйца с солью и молоком до однородности. Просейте туда же муку и разрыхлитель. Тщатель
- 2
- 554
Популярные мастер-классы
Эксперт Школьная пицца. Та самая! Ингредиенты: Опара: Дрожжи традиционные - 33 г (можно заменить на 11 г сухих); Сахар - 40 г; Тёплое молоко - 300 мл; Тесто: Масло сливочное - 30 г (растопить); Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1 ч.л; Мука ~ 550 г; Начинка: Обезжиренная колбаса; Сыр; Солёные огурцы; Соус: Кетчуп; Майонез; Приготовление: 1. Готовим опару: в глубокую миску вливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем всё венчиком и убираем на 15 минут в тёплое место; 2. Тем временем, готовим начинку: нарезаем колбасу и огурцы кубиком, сыр натираем на крупной тёрке и замешиваем соус: соединяем кетчуп и майонез 1 к 1. 3. В опару добавляем: соль, яйца, растопленное масло и муку. Замешиваем мягкое тесто. Оно будет липнуть к рукам - это нормально, смажьте их растительным маслом, соберите тесто в шарик и уберите в тёплое место на 1 час. 4. Делим тесто на равные части и оставляем в тёплом месте ещё на 15 минут. 5. Формируем лепешки, смазываем их соусом и выкладываем начинку. Часть пицц можно заморозить. 6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов - 20 минут. Если опару и потом готовое тесто поставить в разогретую до 40 градусов духовку, то они поднимутся в 2 раза быстрее! Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать вкусные рецепты и делитесь этим видео с друзьями! Приятного аппетита!CHEF.VIBE10 февКомментарии19КлассЭксперт Блюдо недели: готовим итальянскую пасту карбонара с бренд-шефом Юлией Макиенко 🔥 Карррбонара – главный герой нашего нового выпуска! Юлия Макиенко поделится рецептом легендарной пасты, приготовленной по всем канонам итальянской кухни – спагетти «аль-денте» с кусочками обжаренного гуанчале в обволакивающем соусе из яиц и оригинального сыра Пекорино. Насыщенный вкус, притягательный аромат и минимум ингредиентов… Перфекто! Скорее на кухню!Кухня10 фев 2025КлассЭксперт ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ НЕАПОЛИТАНСКОГО ТЕСТА от шеф повара Александра Богданова, для ручного замеса или через тестомес, прямиком из города Caorle (Venezia), который мне преподавали на обучении в старейшей школе пиццы Scuola Italiana Pizzaioli. Нам понадобится ⃣ИНГРЕДИЕНТА (расчёт на 10 пицц): 🔴1700 г муки 🔴холодной воды (t воды от 2 до 7 градусов С) от 58% до 75% относительно муки, в зависимости от желаемого результата. 🔴50 г соли (прекрасно подходит мелкая морская) 🔴4 г живых дрожжей (или воспользуйтесь сухими инстантными в следующем соотношении - на каждый грамм сухих расчёт 3 грамма живых), то есть в данном рецепте 1-1,5 г сухих (например, Saf moment). ⃣Наливаем воду в большую миску илиИдеальные хозяюшки. Домашняя кухня.14 дек 2021КлассЭксперт Как приготовить вкусную пиццу дома. Пошаговый рецепт #окувлёксяДомовитая Хозяйка1 окт 2024КлассЭксперт Рецепт вкуснейшей пасты с фрикадельками, томатным соусом и базиликомКухня12 ноя 2024Класс
Публикации экспертов
- Пицца в печиЖизнь в деревне и точка
Эксперт 20 ноя 2024Класс - Пицца "Четыре сыра": как вкусно приготовить и сделать жене сюрприз?!Игорь Черняков. Сам cебе cушист
Эксперт 11 июн 2024Класс - ХОЗЯЮШКАМ НА ЗАМЕТКУ 🍕 Тесто для пиццы за полчаса! Возможно? Возможно! 🍽️ КАК ГОТОВИТЬ: 🔸В тёплой воде растворить дрожжи. 🔸Добавить сахар и соль. 🔸В отдельную миску всыпать 300 г муки. 🔸Влить в муку дрожжевую смесь, перемешать. 🔸Добавить растительное масло, замесить чуть липнущее к рукам тесто, постепенно подсыпая остатки муки. 🔸Дать постоять в тёплом месте 20 минут и можно выпекать! Из этого же теста также получаются очень вкусные жареные лепёшки. Приятного аппетита!Просто с Марией
Эксперт 2 апр 2024Класс - Пицца на творожном тесте без духовки 🍕Просто с Марией
Эксперт 6 сен 2024Класс - Как приготовить домашнюю лапшу? Самый простой рецепт, не разбухает при варке. Быстро и недорого.Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
Эксперт 9 мар 2024Класс