Форма публикации
Расскажите о своём хобби
Быстрые лепешки пицца 🫓 - 5368981831228
Быстрые лепешки пицца 🫓 - 5368981831228
01:01
Фастфуд для малышей - 5384483612466
Фастфуд для малышей - 5384483612466

Популярные мастер-классы

  • Школьная пицца. Та самая!
Ингредиенты:
Опара:
Дрожжи традиционные - 33 г (можно заменить на 11 г сухих);
Сахар - 40 г;
Тёплое молоко - 300 мл;
Тесто:
Масло сливочное - 30 г (растопить);
Яйцо куриное - 2 шт;
Соль - 1 ч.л;
Мука ~ 550 г;
Начинка: 
Обезжиренная колбаса;
Сыр;
Солёные огурцы;
Соус:
Кетчуп;
Майонез;
Приготовление:
1. Готовим опару: в глубокую миску вливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем всё венчиком и убираем на 15 минут в тёплое место;
2. Тем временем, готовим начинку: нарезаем колбасу и огурцы кубиком, сыр натираем на крупной тёрке и замешиваем соус: соединяем кетчуп и майонез 1 к 1.
3. В опару добавляем: соль, яйца, растопленное масло и муку. Замешиваем мягкое тесто. Оно будет липнуть к рукам - это нормально, смажьте их растительным маслом, соберите тесто в шарик и уберите в тёплое место на 1 час.
4. Делим тесто на равные части и оставляем в тёплом месте ещё на 15 минут.
5. Формируем лепешки, смазываем их соусом и выкладываем начинку. Часть пицц можно заморозить.
6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов - 20 минут.
Если опару и потом готовое тесто поставить в разогретую до 40 градусов духовку, то они поднимутся в 2 раза быстрее!
Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать вкусные рецепты и делитесь этим видео с друзьями!
Приятного аппетита!
    Школьная пицца. Та самая! Ингредиенты: Опара: Дрожжи традиционные - 33 г (можно заменить на 11 г сухих); Сахар - 40 г; Тёплое молоко - 300 мл; Тесто: Масло сливочное - 30 г (растопить); Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1 ч.л; Мука ~ 550 г; Начинка: Обезжиренная колбаса; Сыр; Солёные огурцы; Соус: Кетчуп; Майонез; Приготовление: 1. Готовим опару: в глубокую миску вливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем всё венчиком и убираем на 15 минут в тёплое место; 2. Тем временем, готовим начинку: нарезаем колбасу и огурцы кубиком, сыр натираем на крупной тёрке и замешиваем соус: соединяем кетчуп и майонез 1 к 1. 3. В опару добавляем: соль, яйца, растопленное масло и муку. Замешиваем мягкое тесто. Оно будет липнуть к рукам - это нормально, смажьте их растительным маслом, соберите тесто в шарик и уберите в тёплое место на 1 час. 4. Делим тесто на равные части и оставляем в тёплом месте ещё на 15 минут. 5. Формируем лепешки, смазываем их соусом и выкладываем начинку. Часть пицц можно заморозить. 6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов - 20 минут. Если опару и потом готовое тесто поставить в разогретую до 40 градусов духовку, то они поднимутся в 2 раза быстрее! Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать вкусные рецепты и делитесь этим видео с друзьями! Приятного аппетита!
    CHEF.VIBE
    10 фев
  • Блюдо недели: готовим итальянскую пасту карбонара с бренд-шефом Юлией Макиенко
🔥 Карррбонара – главный герой нашего нового выпуска!
Юлия Макиенко поделится рецептом легендарной пасты, приготовленной по всем канонам итальянской кухни – спагетти «аль-денте» с кусочками обжаренного гуанчале в обволакивающем соусе из яиц и оригинального сыра Пекорино. 
Насыщенный вкус, притягательный аромат и минимум ингредиентов… Перфекто!   
Скорее на кухню!
    Блюдо недели: готовим итальянскую пасту карбонара с бренд-шефом Юлией Макиенко 🔥 Карррбонара – главный герой нашего нового выпуска! Юлия Макиенко поделится рецептом легендарной пасты, приготовленной по всем канонам итальянской кухни – спагетти «аль-денте» с кусочками обжаренного гуанчале в обволакивающем соусе из яиц и оригинального сыра Пекорино. Насыщенный вкус, притягательный аромат и минимум ингредиентов… Перфекто! Скорее на кухню!
    Кухня
    10 фев 2025
  • ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ НЕАПОЛИТАНСКОГО ТЕСТА от шеф повара Александра Богданова, для ручного замеса или через тестомес, прямиком из города Caorle (Venezia), который мне преподавали на обучении в старейшей школе пиццы Scuola Italiana Pizzaioli.
Нам понадобится
⃣ИНГРЕДИЕНТА
(расчёт на 10 пицц):
🔴1700 г муки
🔴холодной воды (t воды от 2 до 7 градусов С) от 58% до 75% относительно муки, в зависимости от желаемого результата.
🔴50 г соли (прекрасно подходит мелкая морская)
🔴4 г живых дрожжей (или воспользуйтесь сухими инстантными в следующем соотношении - на каждый грамм сухих расчёт 3 грамма живых), то есть в данном рецепте 1-1,5 г сухих (например, Saf moment).
⃣Наливаем воду в большую миску или
    ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ НЕАПОЛИТАНСКОГО ТЕСТА от шеф повара Александра Богданова, для ручного замеса или через тестомес, прямиком из города Caorle (Venezia), который мне преподавали на обучении в старейшей школе пиццы Scuola Italiana Pizzaioli. Нам понадобится ⃣ИНГРЕДИЕНТА (расчёт на 10 пицц): 🔴1700 г муки 🔴холодной воды (t воды от 2 до 7 градусов С) от 58% до 75% относительно муки, в зависимости от желаемого результата. 🔴50 г соли (прекрасно подходит мелкая морская) 🔴4 г живых дрожжей (или воспользуйтесь сухими инстантными в следующем соотношении - на каждый грамм сухих расчёт 3 грамма живых), то есть в данном рецепте 1-1,5 г сухих (например, Saf moment). ⃣Наливаем воду в большую миску или
    Идеальные хозяюшки. Домашняя кухня.
    14 дек 2021
  • Как приготовить вкусную пиццу дома. Пошаговый рецепт #окувлёкся
    Как приготовить вкусную пиццу дома. Пошаговый рецепт #окувлёкся
    Домовитая Хозяйка
    1 окт 2024
  • Рецепт вкуснейшей пасты с фрикадельками, томатным соусом и базиликом
    Рецепт вкуснейшей пасты с фрикадельками, томатным соусом и базиликом
    Кухня
    12 ноя 2024

База знаний

  • Пицца "Вулкан": Взрыв вкуса на вашей тарелке!
    Пицца "Вулкан": Взрыв вкуса на вашей тарелке!
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
  • Паста в сливочном соусе с креветками: история вкуса и простой рецепт
    Паста в сливочном соусе с креветками: история вкуса и простой рецепт
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
  • Пицца-пирог по-домашнему: та самая "пицца" из СССР, которую обожали все
    Пицца-пирог по-домашнему: та самая "пицца" из СССР, которую обожали все
    Мама готовит
    Эксперт
  • Очень сырная пицца
    Очень сырная пицца
    Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.
    Эксперт
  • Рецепт пасты с фрикадельками за 15 минут
    Рецепт пасты с фрикадельками за 15 минут
    Хобби в ОК

Публикации экспертов

  • Пицца в печи
    Пицца в печи
    Жизнь в деревне и точка
    Эксперт
    20 ноя 2024
  • Пицца "Четыре сыра": как вкусно приготовить и сделать жене сюрприз?!
    Пицца "Четыре сыра": как вкусно приготовить и сделать жене сюрприз?!
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
    11 июн 2024
  • ХОЗЯЮШКАМ НА ЗАМЕТКУ 🍕
Тесто для пиццы за полчаса! Возможно? Возможно!

🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:

🔸В тёплой воде растворить дрожжи.

🔸Добавить сахар и соль.

🔸В отдельную миску всыпать 300 г муки.

🔸Влить в муку дрожжевую смесь, перемешать. 

🔸Добавить растительное масло, замесить чуть липнущее к рукам тесто, постепенно подсыпая остатки муки.

🔸Дать постоять в тёплом месте 20 минут и можно выпекать!

Из этого же теста также получаются очень вкусные жареные лепёшки. Приятного аппетита!
    ХОЗЯЮШКАМ НА ЗАМЕТКУ 🍕 Тесто для пиццы за полчаса! Возможно? Возможно! 🍽️ КАК ГОТОВИТЬ: 🔸В тёплой воде растворить дрожжи. 🔸Добавить сахар и соль. 🔸В отдельную миску всыпать 300 г муки. 🔸Влить в муку дрожжевую смесь, перемешать. 🔸Добавить растительное масло, замесить чуть липнущее к рукам тесто, постепенно подсыпая остатки муки. 🔸Дать постоять в тёплом месте 20 минут и можно выпекать! Из этого же теста также получаются очень вкусные жареные лепёшки. Приятного аппетита!
    Просто с Марией
    Эксперт
    2 апр 2024
  • Пицца на творожном тесте без духовки 🍕
    Пицца на творожном тесте без духовки 🍕
    Просто с Марией
    Эксперт
    6 сен 2024
  • Как приготовить домашнюю лапшу? Самый простой рецепт, не разбухает при варке. Быстро и недорого.
    Как приготовить домашнюю лапшу? Самый простой рецепт, не разбухает при варке. Быстро и недорого.
    Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
    Эксперт
    9 мар 2024