Кулинарный блог "Просто и вкусно"

# Торт»Малина-Брауни». Ингредиенты на 14 порции: Брауни: 70 г шоколада розовый Sugar (покупала на Озоне) 30 г сливочного масла 60 г яиц 100 г сахара 15 г муки 6 г какао 1 г соли Ганаш "Малина-Руби": 120 г шоколада розовый Sugar (покупала на Озоне)45 г малинового пюре 40 г сливок 33% Малиновый кули: 150 г малинового пюре 30 г сахара 6 г кукурузного крахмала + 12 г холодной воды 2 г желатина 200 bloom + 12 г холодной воды Мусс "Малина-Руби": 230 г шоколада розовый Sugar (покупала на Озоне) 6 г желатина 200 bloom + 36 г холодной воды 136 г малинового пюре 310 г сливок 33% Велюр: 75 г шоколада розовый Sugar (покупала на Озоне) 75 г какао-масла • Декор: шоколадные элементы малина • • Пр

# Салат коралловый риф. Ингредиенты на 4 порции: • Сушеный орегано «Мамида» • по вкусу • майонез, у меня «Винтай» Премиум 67%-100 гр • Паприка сладкая «Мамида» -1 ч.л • крабовые палочки - 250 г • помидоры - 3 шт. • перец сладкий- 3 шт. • моцарелла - 160 г • лук красный - 1 шт. • йогурт - 50 г • чеснок- 1 зубчик • дижонская горчица - 1 ст.л. • соль - щепотка • вода - 90 мл • масло растительное - 40 г • мука - 1 ст.л. • Приготовления Время приготовления 1 час 30 минут Тонкой соломкой нарезаю сладкий перец, притомлю его на небольшом количестве растительного масла около 1 минуты. С помидор удаляю плодоножку и семена и нарезаю соломкой. Лук нарезаю полукольцами, заливаю кипятком