Лабиринт кулинарных приключений

Сегодня будем учиться готовить картофельно-сырные лепешки, которые идеально подойдут в качестве вкусной и ароматной закуски. Рецепт, который украсит завтрак или посиделки с друзьями. Ингредиенты: Приготовление: 1. Моем и отвариваем картофель. Вареную картошку хорошенько разминаем толкушкой и добавляем яйцо, масло растительное, соль, перец, мелконарезанную петрушку. Аккуратно перемешиваем. 2. В отдельной емкости соединяем муку с разрыхлителем, и пересыпаем в картофельную пюрешку. 3. Теперь замешиваем из пюре тесто, проверяем на липкость, если все устраивает, то разделяем его на 4 равные части. Исходя из пропорций, должны получится 4 круга теста, диаметром 28 см. 4. Берем 1 кружок и в виде солнечных лучей выкладываем на него сырные брусочки. 5. Аккуратно накрываем сырный узор 2 кругом теста, залепляем по краям, немного придавливаем сверху и осторожно разрезаем на треугольники. 6. Жарим с двух сторон на сковороде по 5-7 минут, т. е. до золотистого, аппетитного цвета. 7. Подать можно со см

В последнее время у меня никак не получается найти в магазине по-настоящему вкусный хлеб. Это меня подтолкнуло опробовать некоторые рецепты в домашних условиях. И не зря. Созданный своими руками хлеб из ржаной муки не сравнится с магазинным. Ароматный мякиш исчезает со стола с невероятной скоростью. В этом вы сможете убедиться сами, приготовив ржаной хлеб самостоятельно, по предложенным здесь рецептам. Рассмотрим очень вкусный рецепт хлеба на дрожжах. Ингредиенты: Приготовление: 1. Берем глубокую емкость, наливаем туда воду комнатной температуры, добавляем дрожжи и аккуратно размешиваем, чтобы дрожжи растворились без комочков. Наливаем оливковое масло, размешиваем. 2. Высыпаем сюда просеянную муку 1-ого сорта. Также добавляем ржаную муку, соль и семена льна. 3. Все хорошо перемешиваем до однородной массы, накрываем пищевой пленкой и даем тесту отдохнуть минут 20 в тепле. 4. Наливаем в пиалку воду и ставим около теста. Смачиваем руки и складываем наше тесто, как полотенце. Но следим, ч

Тонкие блинчики на молоке – это идеальный вариант для вкусного и питательного завтрака. Молоко следует выбирать средней или пониженной жирности. А если разбавить его при помощи минеральной воды, можно получить на выходе так называемые ажурные блинчики. От количества сахара в тесте зависит уровень прогорания краев. Чем его больше, тем они будут румянее. Данный рецепт очень простой. Такие блинчики никого не оставят равнодушным и подойдут как на завтрак, так и в качестве дополнения к обеду. Ингредиенты: Кухонная магия: 1. Сначала в сухую емкость высыпать муку, далее идет секретный ингредиент – куркума. Ее можно добавить и немного больше, чем указано в рецепте. В зависимости от того, насколько насыщенного цвета нужны блины. Затем высыпать соль и сахар. 2. Добавить яйца и молоко (желательно комнатной температуры). Вливать его следует постепенно, следя за консистенцией теста, которое в идеале должно получиться очень жидким. 3. Внести в тесто столовую ложку растительного масла и дать постоять

В последнее время я всё чаще делаю домашнюю выпечку. Ведь она не только полезнее, но и несравненно вкуснее. Сочетание нежного мякиша с аппетитной, золотистой корочкой способно покорить сердце любого гурмана. Попробовав свежеиспеченный домашний хлеб однажды, вы вряд ли захотите возвращаться к магазинным аналогам. Главное, найти тот идеальный рецепт, который придётся по вкусу вам и вашим близким. Эти домашние хлебцы получаются на вкус, как французский багет. С аппетитно хрустящей корочкой и намного лучше тех, что продаются в магазинах. Перечень необходимых продуктов: Процесс приготовления: 1. В емкости с теплой водой растворите дрожжи и сахар. Прикройте емкость и оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи заработали. 2. Затем влейте растительное масло и добавьте соль, после чего тщательно перемешайте смесь. 3. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Возможно вам понадобится немного больше или меньше муки, чем указано в рецепте. Итоговое тесто должно быть мягким, немного липковатым, но при э

Первые блюда готовят практически в каждой семье. Ведь они хорошо насыщают и считаются основой полноценного обеда. Также нежирные супы способствуют лучшему пищеварению. Большинство рецептов первых блюд готовятся из простых и доступных продуктов. В этой небольшой подборке предлагаю приготовить 2 очень вкусных рецепта вермишелевого супа с яйцом. Этот суп — идеальный вариант для тех, кто ценит время. Главное преимущество — не нужно тратить время на варку мясного бульона. Однако, если у вас уже имеется готовый бульон, вкус блюда будет еще лучше. Список необходимых ингредиентов: Процесс приготовления: 1. Налейте в кастрюлю примерно два литра и поставьте её на огонь. Параллельно подготовьте зажарку: луковицы измельчите и отправьте на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. 2. Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте к луку. 3. Колбасу или сосиски нарежьте так, как вам нравится. 4. Как только овощная смесь приобретет красивый золотистый оттенок, введите в неё нарезанные мясные и

Сегодня у нас в меню подборка очень вкусных и простых в приготовлении блюд из шампиньонов. Приготовив шампиньоны по данному рецепту, у вас получатся грибы, сочные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Секрет кроется в особом составе панировки. При желании, таким же способом можно пожарить цукини, кусочки рыбы или куриное филе. Нам понадобится: Процесс приготовления: 1. Грибы промойте, просушите. Если они крупные — разделите каждый на две или три части. Мелкие экземпляры можно оставить целиком. В отдельной емкости взбейте белок до легкой пены, добавьте соль и выбранные специи. 2. Влейте холодную кипяченую воду и перемешайте массу. 3. Постепенно всыпьте муку и крахмал. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Консистенция должна напоминать негустую сметану. (Возможно муки понадобится чуть больше или меньше). 4. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек гриба окунайте в подготовленный кляр, чтобы он полностью покрылся им со всех сторон. 5. Жарьте на умеренном огне до

Многие хозяйки задаются вопросом о том, что можно приготовить из апельсинов. Предлагаю попробовать несколько не совсем обычных и оригинальных «апельсиновых рецептов». Любите творожную запеканку, а обычные рецепты уже надоели и хочется ее как-то разнообразить? Тогда обязательно попробуйте этот вариант. Получается она очень нежная на вкус, с цитрусовыми нотками. Подготовьте: Приготовление: 1. К белкам добавляем обычный и ванильный сахар. 2. Хорошенько взбиваем до белого цвета. 3. Добавляем творог. 4. Перемешиваем ложкой, либо можно использовать миксер. 5. Овсяные хлопья перемалываем и высыпаем в творожную массу. Либо можно использовать уже готовую овсяную муку. 6. Все хорошенько перемешиваем. 7. Очищенный апельсин разделяем на дольки и нарезаем небольшими кусочками. Немного долек можно оставить для украшения запеканки сверху. 8. Кладем апельсиновые кусочки в творожную смесь, размешиваем. 9. Силиконовую или любую другую подходящую форму смазываем растительным маслом, выкладываем запеканку

Макароны с сыром – это простое блюдо, которое многие любят еще с детства. Но кроме обычного классического рецепта, это блюдо можно приготовить и в других вариациях. По этому рецепту получается очень вкусное сытное блюдо на второе. Очень ароматное, оно несомненно понравится вашим родным и близким. Подготовьте: Приготовление: 1. Чеснок порежем мелко. 2. Куриное мясо можно использовать в отварном виде, но я его решила обжарить вместе с чесноком и приправами, чтобы было немного хрустящим. 3. Чтобы не терять время зря можно в процессе отварить макароны по рекомендациям на упаковке. 4. Очищаем перец от семян и нарезаем полосками. 5. Немного обжариваем. 6. Затем средними кусочками нарезаем помидоры. И отправляем в сковороду к перцу. 7. Мелко нарезаем зелень. 8. И когда влага с помидоров немного уйдет, добавляем в сковороду. 9. Все перемешиваем выкладываем курицу с чесноком, добавляем бальзамический уксус, соль и перец. Оставляем еще готовиться минут на 8-10. 10. На средней терке натрем сыр.

Сочельник перед Рождеством Христовым приходится на 6 января у православных христиан (по юлианскому календарю) и 24 декабря у католиков и протестантов (по григорианскому календарю). Само название «сочельник» взяло начало от главного блюда рождественских празднеств —сочиво. Сочиво — семена пшеницы, которые размачивают в меде и в соке «сочиве», полученного из разных семян, это могут быть и мак, и орех, и миндаль и т. д. В некоторых случаях пшеницу отваривают перед размачиванием. Иногда в сочиво добавляют орехи, изюм, фрукты. Есть версия, что «Сочельник» берет начало от названия лепешки «сочень», которые в былые времена выпекали на Рождество. Для верующих Сочельник один из важных дней, поскольку он «открывает двери» в Рождество Христово. И многие семьи уже в этот вечер начинают поздравлять друг друга с наступающим праздником. Накануне Рождества верующие могут сесть за трапезу 1 раз, проведя вечерний молебен. Постная пища, включая рыбу разрешается. Предполагается, что на столе должно быть 1