Digitalized_Reality - Оцифрованная реальность

Неплохое название и сразу вызывает определенные ассоциации или сразу выраженную реакцию. И Вы будете в чем-то правы, хотя сперва речь пойдет о сравнении потребления спортивного протеина и куриных яиц, которых в специальной литературе о питании всегда относят к «идеальному белку». Так что будут сравниваться спортивный протеин от производителей и идеальный белок от Природы… Зачем это надо? Есть утверждения, которым нас обучали мамы еще в детстве: «нельзя много вареных яиц…». Правда не говорили почему, но с возрастом, опытом, приобретенными знаниями мы можем ответить на эти вопросы сами. И, кстати, очень известная диета от Дюкана, построенная на куриных яйцах, дает ответ на этот вопрос следующим образом – в процессе следования диете может возникнуть тяжесть в области печени и запах яиц (сероводорода или аммиака) изо рта – в этом случае рекомендуется прервать диету – но объяснений не дается. Причину Вы прочтете ниже по тексту статьи. И еще один повод написать статью – один из читателей пож

Давайте познакомимся с внешним видом продукта – экологически привлекательный зеленый окрас… А теперь заглянем внутрь… Обратите внимание на этикетку в части информации о содержании аминокислот – они указаны в мг, но реально отражены в граммах – иначе нужно показатель умножать на 1000 – техническая опечатка, но такие вещи нужно проверять также многократно, как и показанная ошибка. А теперь к сути продукта. Указано, что это сывороточный белок, т.е. подходит под классификацию как протеина типа Whey Protein Isolate (WPI). Почему изолят, а не концентрат? Доля воды порядка 12%, а у концентрата всегда поменьше, хотя разница в сути между концентратом и изолятом (буква «I») отсутствует, кроме объемов содержания воды в продукте и соответствующим объемом доз применения. Ну а воду в изолят нужно добавлять для последующего пищеварения – побольше… И еще – WPI имеют наибольшую степень усвояемости человеком – 97% - стоит это учитывать. В своих статьях авторы приводят данные по разнице изолятов исходя и

Предыдущая статья об исследовании данного продукта - https://dzen.ru/a/abG7miW2vn3kBdO9 Производитель рекомендует разовое потребление своего продукта в размере 30 гр. – растворенного в 200 мл. воды. Нормативы профессионального потребления протеинов говорят о 4-х разовом его потреблении. Актуальным становится понять объем энергии, который получит человек в результате рекомендованного потребления протеина и возможные последствия. Идеальный рацион питания устанавливает пропорции между собой основных ингредиентов – белки, жиры, углеводы. К чему мы клоним? Разовая порция ПЕРВОГО РУССКОГО ПРОТЕИНА составляет в сумме 30 гр. и состоит из ингредиентов: белков 24 гр., жиров 2,7 гр., углеводов 2,1 гр. (воды порядка 4,7 гр. и немного витаминов – микродозы). В предыдущей статье мы указывали расчетное количество утилизируемого белка исследуемого рациона – только 50% исходного, иначе чаще называемого «сырого» белка. Т.е. только 12 гр. белка пойдут, по нашему мнению, на пользу организму, иначе на проц

Начнем свое исследование рынка протеинов «спортивного питания» с продукта отечественного производства родом из Мордовии. Сразу отметим, что основой является лучший продукт для создания спортивных протеинов – продукция молочного производства, точнее сывороточный белок – результат процессов сыроварения и аналогичных технологий. Согласно существующих оценок, усвояемость подобного протеина составляет 97%. Правда нижерасположенная диаграммы демонстрирует отличия балансов аминокислот (взяты только незаменимые) исследуемого протеина от молочного обрата и сывороточного белка, которые являются основой для производства спортивного протеина типа Whey Protein Isolate (WPI) по международной классификации. Посмотрим, чем далее обернутся выявленные различия содержания аминокислот в готовом продукте и стандартных исходных…То есть, если сывороточные белки молока являются основой исследуемого протеина, то они, вероятно, подверглись сильной переработке, изменившей баланс аминокислот в сравнении с исходны

В качестве основы спортивного протеина применяются всего несколько базовых ингредиентов. Важно отличать эти базы между собой по степени влияния на организм. Причем усвояемость практически всех изолятов, а именно так называются эти основы, составляет свыше 95% - точные цифры по каждому из изолятов будут приводиться в статьях, посвященных их свойствам. А исходя из указанных цифр получается, что основа спортивного протеина не важна для потребителя – зачем различать их, если разница в усвояемости всего 1…2%??? При этом практика применения утверждает иное. Познакомимся с результатами исследований на различных группах профессиональных спортсменов и любителей протеинов, построенных на базе молочных продуктов (WPI) и на базе сои (SPI). Сразу заметим, что отличия между собой муки, концентратов, изолятов – это отличия в содержании протеина в сухом веществе, т.е. по пути к изоляту доля протеина растет. Также растет скорость усвоения белков в организме, поскольку растет степень расщепления белков

Конечно хочется сказать "спасибо" за то, что наконец начали снимать фильмы на темы, так нужные нашему обществу, а то оно уже грозит перестать так называться далее. А ведь именно "общество" - так всегда русские называли свое ближайшее окружение именно в социальном аспекте - общество поймет, общество осудит, общество поддержит - так веками... Но чего-то не хватает в конце? Да, там сняты классные актеры, так не подходящие под либеральную тематику других фильмов, но... Чего-то хочется... И почему фильмы, где деньги выделял Пригожин, такие как "Шугалей", "Солнцепек", "Турист" вызывают уважение своей целостностью? Почему многие советские фильмы остаются лидерами экрана на протяжении десятилетий? Есть очень интересная книга доктора наук, филолога Т.Мироновой про генетику русского языка и там интересное утверждение, что русским свойственна характеристика жизни в будущем. Т.е. мы смотрим на часы, и видим "начало (предположим) третьего", а не "14:15". Для русских характерно жить вперед, в ожидан

В заголовке статьи задан вопрос, на который любой интересующийся даже минимально этим вопросом ответит с недоумением – конечно нутрициология – модная современная дисциплина с массой публикаций и подготовкой специалистов. Люди постарше вспомнят иное название – диетология или проще «диета». Поправим, что последнее более соответствует медицинскому направлению в своей ориентации. Если есть проблемы со здоровьем типа язва желудка, ожирение (когда есть желание его лечить), аллергии, сердечно-сосудистые заболевания и т.п., то использование диет является одной из составных частей если не лечения, то, как минимум, улучшения качества жизни – терминология из области медицины. При этом, например для язвы, рекомендуется использование густых каш, формирующих слизь, покрывающую стенки желудка и минимизирующую контакт пищи со стенками желудка. Этот пример только в пояснение сути диетологии – она имеет специфическую направленность в своем применении. Ответить на вопрос о сути нутрициологии стоит, обрат

Сперва попытаемся понять суть представления об утилизации белка организмом человека, впрочем, как и любого животного… Хотелось сказать другого, но не будем обижать того, кто занял верхушку пищевой цепи Земли… Впрочем это шутка и перейдем к делу. Понятие идеального белка в медицине трактуется несколько однобоко – вот пример взгляда из различных разделов медицины (биохимия, физиология): - «Весь переход в аминокислоты пищевых белков осуществляется за 2 часа (за это время они уже в крови появляются), а при патологии этот период удлиняется. Из крови аминокислоты попадают в клетки, где или используются для синтеза или же дезаминируются. А для прохождения синтеза нужно, чтобы все партнеры аминокислот были одновременно вместе и в определенных соотношениях. При нарушении процессов же всасывания нарушается это соотношение и аминокислоты идут не на синтез белков, а по пути дезаминирования и деградируют. Наступает аминокислотный дисбаланс» (Миннебаев М.М. и др. Патология белкового обмена. Казанс

Предыдущая статья на данную тему - https://dzen.ru/a/aLblbn0D3n5YhQHN . В указанной выше статье авторы отметили, что основной разницей между сухими кормами и натуральным питанием является разница в содержании ЖИРА, сопровождаемая понижением на 30% содержания энергии корма в рекомендациях от производителей в сравнении с базовыми (по России) рекомендациями по потребностям собак в энергии корма от Хохрина С.Н. – именно его цифры составляют основу составления рационов питания для служебных собак во всех спецпитомниках РФ. Указана в статье и причина – ЖИР в кормах вытеснен УГЛЕВОДАМИ (растительными ингредиентами), которые более чем в 2 раза менее энергоемки, содержат воду (а в жире воды нет) и в итоге практически в 1,5 раза занимают больший объем в желудке собаки, чем аналогичный рацион на натуралке. Естественно, читатели спросят о соотношении важнейших ингредиентов в том рационе, который авторы назовут «идеальным». Ниже предлагается именно соотношение белка/жиров/углеводов (в СВ – сухом в