The Old Malt Whisky

Наконец-то руки дошли до написания материала по красному Споту, который я попробовал ещё прошлым летом, а потом ещё раз попробовал пару месяцев назад, но уже с другого боттла, хотя обе ЦБ были с одной партии. Напоминаю, что виски под наименованием Spot производит ирландская винокурня The Midleton Distillery, более подробно о которой можно почитать в статье: Spot - виски категории single pot still, который является традиционным для Ирландии. Принципиальным отличием от single malt является обязательное использование в сусле несоложёного ячменя, которого должно быть не меньше 30%. Могут применяться и такие зерновые культуры как овёс и рожь, их содержание в сусле не должно превышать 5%. До 2011 года этот тип виски назывался pure pot still, затем компанией Irish Distillers Group было пролоббировано новое название. На сегодняшний день я пробовал почти все регулярные релизы виски Spot за исключением Gold Spot - он довольно редкий. Самым удачным за свои деньги вариантом считаю 12-летний Yellow

Стыдно признаться, но я впервые пробую 18-летний Highland Park в довикинговском кузове. А солодовым виски начал увлекаться ещё в 2018 году, на минуточку. Ну ладно, в свою защиту могу сказать, что зато пробовал 25-летний HP 2011 года. Невероятный молт, кстати говоря, но у него и ценник крайне пренеприятнейший. Итак, Highland Park 18 YO. Розлив 28.07.2015. Содержание алкоголя 43%, а цвет-то какой красивый: старое золото. Натуральный, на Хайленд Парке не используют краситель. Хорошая винокурня. Whiskybase (не нашёл свой розлив, размещаю ссылку на самый ближайший из найденных) Для разнообразия решил отойти от своего типичного стиля описания с подразделами на аромат, вкус и послевкусие и сделать акцент на общее впечатление. Надеюсь, получилось годно. Плотный, очень насыщенный и при этом гармоничный. Суховатый. Для тех, кто думает, что 43% возможно как-то маловато, скажу, что ему в самый раз. Да и отличить вслепую 43% от 46% не каждому под силу. Обилие всевозможных спелых фруктов: тут и пере

Давно не было Кэмпбелтауна и в частности Килкеррана. Люблю этот молт и считаю винокурню Glengyle одной из самых интересных и самобытных в Шотландии. В общем-то, знаком уже с некоторым количеством молтов, выпускаемых Glengyle, в числе которых найдётся и пара-тройка бочковых восьмёрок с бурбоновой и хересной выдержкой. Портвейновый Kilkerran из серии 8-летних бочковиков отыскать несколько сложнее, но наконец-то удалось добраться и до него, продегустировать, набросать какую-никакую заметку по вкусоароматике, которой сегодня с вами и поделюсь. Более подробно о винокурне Glengyle можно почитать в статье: Итак, Kilkerran 8 YO Cask Strength Batch #7 разлит при натуральной бочковой крепости 57,9% алкоголя без фильтрации и подкрашивания. Этот виски созревал в бочках из-под портвейна. У меня партия 22/22. Розлив 14.02.2022. Whiskybase (86.8/100 при 597 оценках на момент публикации материала) В общем-то, типичный и вполне добротный винный бочковой Кэмпбелтаун в стиле Спрингбэнка-Килкеррана. Очень

Мольбы фанатов Ардбега были услышаны, и в текущем 2026 году эта винокурня наконец-то выпустила (а точнее возродила) бочковой десятилетний молт. Но немаловажный нюанс заключается в том, что столь желанный многими Ардбег был выпущен в рамках серии комитетских релизов. Соответственно, его доступность по сравнению с тем же десятилетним бочковым Лафройгом существенно ниже. Это касается как цены, которая была адекватной только на старте продаж, так и представленности в продаже. Релиз появился на европейском рынке в начале марта 2026 года и был моментально раскуплен. И на деле получилось так, что кто успел, тот и съел, а вы пускайте слюни и дальше, господа! Вот такой вот Ардбег "молодец". На мой взгляд, бочковая десятка должна присутствовать в регулярной линейке данной винокурни. А всяких фермутейшенов можно было бы и поменьше делать. Мне действительно повезло раздобыть одну бутылочку, и она оперативнейшим образом была попилена в телеграм-канале, подписчики которого получили возможность попро

Люблю Benromach. Эта винокурня из Спейсайда производит солодовый виски трёх стилей: классический умеренно торфяной с фенольностью около 12 ppm на ячмене, абсолютно не торфяной и сильно торфяной с содержанием фенолов более 50 ppm в солоде. Основной ассортимент составляет классический умеренно торфяной Benromach в различных его проявлениях. Я пробовал несколько молтов этой винокурни, но за исключением Benromach Sassicaia 2009 это были уже современные Бенромахи после ребрендинга. Принадлежит разливочной компании Gordon & MacPhail, которая в своё время вдохнула вторую жизнь в эти славную винокурню. За последние пять лет Бенромах не увеличил объёмы выгона спиртов, оставив этот показатель на уровне 700 000 литров в год. Более подробно о дистиллерии Benromach можно почитать в статье: Что касается самого дымного воплощения этого молта, то чуть более года назад у меня в бокале побывал современный Benromach Peat Smoke 2024 года розлива из серии Contrasts. Этот виски мне очень понравился и получи

Green Label - единственный выпускаемый на постоянной основе blended malt в линейке Johnnie Walker. Дизайн этого виски не раз менялся с момента появления релиза, а вот состав остаётся прежним. Green Label 15 YO представляет собой бленд четырёх молтов из разных регионов Шотландии: Talisker (Islands), Caol Ila (Islay), Cragganmore и Linkwood (обе винокурни расположены в регионе Speyside). Каждый из молтов купажа не младше пятнадцати лет. Всё это великолепие разлито при содержании алкоголя 43%. В природе также существует NAS-версия под названием "Island Green", но она выпускается только для магазинов беспошлинной торговли и несколько отличается по составу: Caol Ila, Clynelish, Glenkinchie и Cardhu. Конечно же, я хорошо знаком с Грином, пробовал несколько розливов, среди которых были и старые и современные. Мне нравится этот виски, решил вернуться к нему вновь и освежить впечатления. Боттлинг 28.10.2010. Спокойный, размеренный, но хорошо насыщенный, и это очень заметно на контрасте с его м

Относительно недавно наконец-то добрался до возрастного Edradour. Вообще, мой текущий дегустационный опыт показывает, что Edradour не очень-то дружит с винной выдержкой. Ранее доводилось пробовать сотерновый, бордосский и, даже не знаю, как это правильно написать в текущем контексте, пусть будет фрюхбургундерский Эдраду (whiskybase). Конечно, у меня язык не повернётся назвать эти молты плохими, это гораздо сложнее, чем сходу бегло произнести "фрюхбургундерский". И тем не менее, мне они как-то не особенно понравились. На мой взгляд, Edradour лучше всего сочетается с хересной бочкой. То же касается и Баллекина. И всё же, я решил взяться за 22-летний релиз с полной выдержкой в хогсхэдах первого заполнения из-под амароне. Виной тому не столько вино, сколько высокие баллы и очень аппетитные отзывы на whiskybase. Хотя мне нравятся молты с выдержкой/довыдержкой в бочках из-под амароне, обычно это довольно вкусно. Винтаж 2003 года, боттлинг 2025. Виски разлит без холодной фильтрации и подкраш

Ну что, вот и Balmenach! Название происходит от гэльского "am baile meadhanach", что в переводе на русский язык означает "ферма где-то в центре". Прежде мне не доводилось пробовать виски с этой дистиллерии. Территориально Balmenach относится к Спейсайду, основан в 1824 году. Далеко не так известен и распространён, как многие другие именитые производители своего региона. И причиной тому максимальная блендоориентированность производства. Balmenach неспроста востребован у блендеров - этот мясистый и тяжёлый молт отлично подходит для купажей, придавая им структуру и характер. На Бальменахе в отличие от подавляющего большинства винокурен до сих пор применяют червячное охлаждение, вдобавок к которому идёт быстрая дистилляция в перегонных кубах небольшого размера. Винокурня оснащена тремя парами кубов, объём выгона спиртов за прошедший 2025 год составил 2,9 миллиона литров. Примечательно, что помимо виски тут производят джин. Текущий владелец - Inver House Distillers. Существенный объём спирт

Из необдуманного любопытства и, скажем так, для калибровки избалованного разносолами рецепторного аппарата решил попробовать этого бюджетного ирландца. Я уже пивал виски с ирландской винокурни West Cork: пару блендов и 12-летний сингл молт с портвейновой довыдержкой. Более подробно об этой дистиллерии можно почитать в статье: West Cork Sherry Cask Finish - молт без указания возраста, разлитый при содержании 43% алкоголя без холодной фильтрации. Выдерживается в бочках из-под бурбона первого наполнения и в бочках из-под хереса Bodegas Baron. Ирландия она такая Ирландия! Хмурая, странная, невыразительная. Так и не понял, где в этом виски хоть что-то от хересной бочки? Ну разве что кислинка кураги в аромате. По всему прочему это скорее молодой недозрелый бурбонник с ещё не выветрившимися бражно-самогонистыми оттенками, напоминающими нью-мэйк, а в лучшем случае почин. Отчасти это похоже на какой-то совсем молодой угрюмый Хайленд вроде Туллибардина. Впрочем, я не ждал от этого виски буквальн

Дистиллерия Glengoyne расположена на границе, разделяющей регионы Highland и Lowland. И потому так получилось, что этот виски производится в регионе Highland, а выдерживается в регионе Lowland, так как склады находятся через дорогу от перегонного цеха. Примечателен и тот факт, что винокурня проработала без малого двести лет, не прекращая производство с момента официального основания в 1833 году, когда и была получена лицензия на производство. В то время дистиллерия носила название "Burnfoot". До 1833 года Гленгойн уже существовал, но гнал виски незаконно. В 1876 году завод выкупают братья Лэнг и переименовывают его в "Glenguin". И только в 1905 году название было изменено на "Glengoyne", что в переводе на русский язык означает "долина диких гусей." В настоящее время дистиллерия принадлежит разливочной компании Ian Macleod Distillers. Это небольшая традиционная винокурня, выпускающая качественный виски довольно высокого уровня. Не такой премиальный как какой-нибудь Macallan, но вполне п