Путешествуем, творим и вкусно готовим с Verzena

Как шутила моя любимая бабушка, которая во времена СССР была коммунисткой: "Я сегодня обманула советскую власть. Из мяса сварила суп, а потом его провернула и сделала начинку для блинчиков". Мы, конечно, не во времена дефицита живём, но выбрасывать отличные яблоки из компота рука не поднимается. А есть просто так у нас дома их точно никто не станет. Итак, варю компот из яблок, корицы и сахара, процеживаю. Корицу выбрасываю, она свое отслужила. К яблокам добавляю немного черной смородины прямо из морозильника. Почему не размораживаю - пока пирог готовится, ягоды как раз разморозятся и будут иметь максимально свежий вкус. Яблоки садовые, с кислинкой, спасибо маме с сестрой, они собирали и сушили, смородина тоже, поэтому добавляю немного сахара. Я всегда использую коричневый, но можно и обычный. Раскатываю слоёное дрожжевое тесто, выкладываю начинку. Можно сделать в виде рулета, можно, как в моем случае, просто залепить пирог. Перед тем, как поставить в духовку, обмазываю взболтанным яй

Начало здесь 1 марта, воскресенье, день нашего вылета из гостеприимного Вьетнама. Загодя прикинули, что дорога до аэропорта займёт час, собрали вещи. Успели еще немного погулять по городским улочкам. Про вылет из Ханоя тоже были напуганы отзывами, что много времени займёт паспортный контроль, но нам повезло - все прошло очень быстро. Хорошо, что не стали тратиться на fast track, хотя мысли такие были. Остаток донгов потратили в дьюти-фри, купили две бутылки рома. И попросили запечатать их в прозрачный пакет, положив внутрь чек. Как оказалось, ох как не зря! Но об этом позже... Лаундж Ханойского аэропорта выше всяких похвал, наверное, один из лучших вообще нами виденных. Есть даже спальные места-капсулы. Сын часик поспал. Выбор еды выше всяких похвал До Шеньчженя перелет короткий, всего 2 часа. Страшилка... Еще до отмены виз в Китай, мне говорили, что если в паспорте много турецких штампов или штампы с длительным пребыванием, то визу будут делать очень долго. Ясно дело, у нас та

Начало здесь Одной из главных причин, по которой мы решили проложить маршрут поездки через Ханой - посещение залива Халонг, расположенного в 170 км к востоку от столицы. Заранее почитали, что посещать его нужно на экскурсионном корабле. Разумеется, предложений море, начиная с втридорогих прайсов соотечественников в чатах тг до уже полюбившегося нам трипкома. Понятно одно - выезд из Ханоя рано утром, из любой точки старого города трансфер забирает. Именно поэтому мы и выбрали здесь место своего проживания. И решили посмотреть, что предлагается в многочисленных турбюро Ханоя. Зашли в одно из таких около остановки экскурсионного автобуса. Естественно, первоначальная цена была тщательно завышена. Открыли девушке трипком в качестве образца для подражания, она что-то быстро пощёлкала на калькуляторе, и вот уже нас ждёт предложение, от которого невозможно отказаться - тур на 5-звездочном судне. 120 долларов с троих, это даже дешевле трипкома. Чтобы не подвергать водителя автобуса стресс

Начало здесь: Десять дней на Фукуоке пролетели моментально, и вот уже нам пришла пора снова собираться в путь-дорогу. Для перелёта Фукуок - Ханой воспользовались местной авиакомпанией Vietjet, билет на человека 3.5 тысячи рублей, лететь 2 часа. Как видно на табло, основная часть вылетов с Фукуока в Ханой или Хошимин (бывший Сайгон), есть один рейс в Дананг, и на этом, собственно, весь доместик заканчивается. Летим без багажа, написано, что ручная кладь 7 кг, но вьетнамцы вообще не заморачиваются, у них ни одного калибратора, ручную кладь никто не взвешивает. В терминале внутренних авиалиний очень неплохой бизнес-зал с вкусной вьетнамской едой, фруктами, пивом и другими напитками. На борту дают небольшую бутылочку воды, сиденья не откидываются, в общем, Победа намбер ту. Зато у бортпроводниц, наверное, самая красивая из виденных мной униформ, а я их повидала очень немало. По аэропорту экипаж перемещается стройной линеечкой. Правда, удивило, что пилот всего один, может, второй прос

Начало здесь Продолжить свое повествование я хочу рассказом про Вьетнамский Новый Год. Тот самый, ужасами которого пугали, что везде будет "не протолкнуться". На самом деле, никто особо толкаться и не собирался, потому что непосредственно сам праздник вьетнамцы отмечают в семье. Сидят нарядные, едят и ...почему-то играют в карты)) Дома нарядно украшены, но не ёлками, а вот такими деревцами. Видели несколько "садоводческих товариществ", где деревца эти полностью освобождают от старых цветов, чтобы к следующему Новому году появились свежие. А еще видели сад, где выращивают бонсаи. Цветы повсюду, они привязаны к номерам машин и рыбацким лодкам, стоят на улице в кадках и букетах. На следующий день праздника люди массово вышли на площадь, там все тоже было украшено цветами и цветущими деревьями Магазины и лавочки работали, но не все. Некоторые открылись дня через четыре. А еще через несколько дней после начала нового года везде появились вот такие накрытые столы или угощения у алтарей. На

Как водится, в феврале нас настигает тяга к дальним странам. Желательно с морем, солнцем, пальмами и не по самой жабодавной цене. Третий год подряд выбор падает на Юго-восточную Азию. В позапрошлом году это были Мальдивские острова, в прошлом году Шри-Ланка, а в этом году размышляли, то-ли поехать на Хайнань, то-ли поехать на Гоа. В итоге, самое дешёвое и разумное оказалось отправиться во Вьетнам, на остров Фукуок. Естественно, всё в этом мире гладко не бывает никогда. Даты нашего визита были привязаны к каникулам сына, который в этом году сдает ОГЭ. И надо же такому случиться, что каникулы в этом году совпали с Китайским, а следовательно, и с Вьетнамским новым годом. Не иначе, примета к хорошей сдаче экзаменов! Погуглили, чем это для нас может обернуться. По мнению интернета -  толпами людей в аэропортах и сложностью с отелями. По факту нам даже понравилось - посмотрели, как этот праздник отмечает местное население. Ну а раз уж гугл нас напугал, то билеты и отель взяли по нашим мерка