KOKO.BY

Чем дальше в лес, тем больше новинок - не успели мы обсудить мороженое в дранике и конфеты с шампанским, как очередная волна плавно накрыла март. За месяц до Пасхи, которая на минуточку 5 апреля, а бабушка Аня уже намесила готовое творожное тесто для кулича, ТОП выкатил белковый милкшейк, «Бремор» добавил мясо лобстера в крабовые палочки. В мартовской подборке собрал самый жир, и страшную чёрную кукурузу с плантаций Китая. В очередной раз настоятельно прошу не выносить новинки коробками, как манго. Берите столько, чтобы себе хватило на тест и друзей угостить. Замороженное творожное тесто для терпеливых, сперва разморозить часа три, после дать взойти и только потом выпекать. Кулич - реально вкусный, слегка даже влажный, искать лучше в «Коронах» и «Сантах». ЦЕНА: 14р/1кг Имитация богатой жизни с частями тела лобстера в форме клешни. Белков - 8,5г, жира - 2,1г, углеводов - 11,7г на 100г. Сочно, вкусно, первую пачку в себя, вторую в крабовый салат, обязательно с рисом и кукурузой. ЦЕНА: 5,

В погоне за 100% замещением импортного на наше белорусское, в «Мак.бай» добрались и до корпоративной формы сотрудников. Теперь им всё отшивает концерн «Беллегпром» совместно с единым оператором ОАО «8 Марта», под всё я имею ввиду: обувь, брюки, майки, рубашки и даже ремни, бельё - своё. Пошили стильно, модно, молодёжно, значит могут же. Если получится добыть хоть что-то - будет тест в городских условиях, как это было с Белазиками. Первыми переодели работников ресторана в «Першам гандлёвам». можете приехать заценить, а заодно и новый на 100% Родной бургер. Как понять, кто что должен делать. В майке цвета кофе - это бариста, готовый сварить бодрящий чёрный кофе. В майке с воротничком - просто сотрудник, без воротничка - несовершеннолетний на подхвате. В жёлтой цвета картошки фри - хостес, специалист по работе с гостями, в белой сорочке с галстуком и платком - главный в ресторане. Таким макаром, «Беллегпром» может переодеть в наше все предприятия, в стилёвую форму, тем самым загрузив свои

Жизнь заведения в «Минск Мире» подобна жизни хомяка - очень быстрая, в среднем они живут 1,5 - 3 года, новый «Сквер» с фонтаном и года не протянул. Иногда мне кажется, что район воспринимается, как полигон для поведенческих экспериментов над людьми, из достойного - вкусное бистро «Реми», годные блины в «Соул» и топовая пицца на дровах в новой «Пицца Йоло». В элитном районе по мнению местных нет ни одного ресторана, совпадение? Не думаю! Сегодняшняя жертва - первое на районе бистро с простой итальянской кухней. Подозрительно, что не открыли ещё ни одной чифаньки. Оупен-спейс на шесть столов с высокими потолками, плохой вытяжкой и атмосферой в стиле бистро «Бэйб» на коленке. Душно пахнет жареным. Импровизация на домашнее кафе с ажурными скатертями и Добрушской посудой. Собирали из того, что было и картин. Брускетты, пасты, антипасти, импровизированные завтраки с 10 утра, и без пиццы. Бабушкин итальянский шик на минималках. Цены ниже средних, паста плюс суп - 32р, бокал винишка ещё 21р. И

Недолго кипел казан в здании ультра популярного в мои годы торгового центра «Паркинг». Сомнительное место для кафе на улице, где кроме собак и меня никто не бегает, теперь вместо чайханы открыли бутербродную под вывеской «Сандей» с каким-то сильно узнаваемым дизайном. Из названия понятно, что они собирают сэндвичи из того, что есть на витрине, ну и бонусом размороженные сосиски в брецеле и всякая домашняя выпечка. План так себе! Повторюсь, в Минске монопродукт не работает, если это не кофе, шаурма, тандырная выпечка и сетевые пончики в глазури. Выглядит процесс, как на коленке, без технологий и автоматизации: витрина с аппетитными продуктами, нож, доска, небольшая печка и специалист, который аккуратно собирает ингредиенты в хлеб. Начиняют сыром от 1р до курицы за 4р/100г, на выбор 15 начинок и 6 багетов, если верить меню. Цены абсолютно вменяемые, без дичи. Заказал собрать в багет всё, что у них есть по одному разу, задача сложная, на внимательность. Рискую за вас, повторять не рекомен

Общедоступные столовые - это лучшее, что дала природа для голодного человека, с быстрым сервисом, доступными ценами и меню, состоящим из понятных домашних блюд. И сегодня мы проверяем, во сколько обойдётся полный обед в столовой «Белмедпрепараты», которая на Аранской, а не на Фабрициуса. Нашим рестораторам нужно активно развивать места общественного питания, где можно вкусно пообедать, не беря кредит. За эталон можно взять «Столовка.бай», «Столовая 12», «Гостинец» и «Ковчег», где систему честных обедов вывели в космос. По правую руку линия раздачи с открытой кухней, слева просторный оупен спейс для приёма вовнутрь того, что поставил себе на поднос. Салфетки на кассе, солонки на столах, довольно-таки чисто у них. Блюда с игривыми названиями, салат Школьный - 1,06р, мясные ёжики по 3,94р, сосиска в тесте - 2р, чебурек - 1,78р, суп перловый с грибами - 1,53р, самое дорогое в меню - жареная целиком скумбрия за 7,10р. На глаз можно собрать полный обед до 10р рублей. Обеденный поднос еды из

Нынче модная тема открывать крафтовые пекарни, а у ресторана как раз завалялось свободное помещение с отдельным входом. Новую лавку, недолго думая, окрестили «Ла Скала Вайн энд бэйкери», и разделена она на две комнаты - винный бутик и гастролавку со всякими вкусняшками по домашним рецептам их шефа - Иньяцио Роса. Я задал вопрос в лоб, какие ТОП-3 десерта нужно обязательно затестить, чтобы не сожалеть о прожитой жизни. Ответом поделюсь с вами, полки покажу, про булки расскажу, разрежу и цены оглашу. Рекомендую безалкогольный итальянский коктейль. По атмосфере чинно, сочно смотрится витрина, я бы больше навалил хлеба для зрелищ, посмотрим, как оно будет после тестового режима. Персонал привыкает к новой деятельности, возможны пробки минут на десять. Выпечку фасуют по коробкам, после по пакетам с ручками. В банках оливки, маслины, помидорки, мои любимые полезные артишоки, итальянское люксовое оливковое масло в коньячной коробке - топ на подарок. Кому банку трюфельного итальянского соуса з

Когда кажется, что ничем новым нас не удивить, мороженщики выпускают пломбир в хрустящем рожке из драника, мороженое с замороженной сырной пенкой и игривые конфеты. За ними только спросить залетают: райское наслаждение с клубникой, два криспи сырка ТОП и фисташковое мороженое в самом хрустящем шоколаде. Ставлю свою шапку с гориллой, что эти новинки побьют рекорд прошлых, особенно, шоколадные конфеты с розовым шампанским. Прошу, ну не выносите вы новинки коробками, чтобы хватило остальным, особенно, если это что-то лимитированное на 8 Марта. Учёные шоколадной фабрики решили побаловаться с рецептом легендарных конфет «Столичные», запустив на их основе пивные, новые с шампанским и не удивлюсь, если появятся с текилой. Просил не выносить коробками, но меня не услышали, всё-таки праздники впереди. Охотьтесь в фирменных магазинах. ЦЕНА: 15,05р/коробка Звучит, как ИИ, выглядит, как ИИ, а на вкус, как солёная картошка фри со сладким ванильным мороженым из Макбая с добавлением жареного лука. Ес

Обновление, которое испугало поклонников бара, ведь никто не знал, чего они там натворят. Суши-винный паназиатский бар комфортных цен переделали до неузнаваемости. По атмосфере похож на китайскую «Розу пустыни», с рецептами блюд «Флоу» и контрабандной посудой с планеты Арракис. Тем, кто привык к старому «Невинному бару», советую захватить пузырь валерьянки, а мы проверим, сколько нужно зажать в кулачке, чтобы вкусно поесть. Кроме него знаю ещё 4 популярных заведения, где за относительно недорого можно кайфануть от еды, запив чем-нибудь вкусненьким. Фанатам Дюны и Звёздных войн откликнется бар в атмосфере квартиры где-то на Татуине с музыкой дип-спэйс под просекко за 17р. Серые стены в шрамах от шпателя, приглушенный свет от ламп в форме пончиков, мягкие базовые диваны и посуда, как у бедуинов Дюны. Крутят здоровенные суши, варят рамены, жарят животных и рыб, к любому роллу гарнир бесплатно, средний чек на глаз до 40р. Самое дешёвое - индийская лепёшка с мориками - 19р, самое люксовое -

Если вы это читаете, значит новинку от Mak.by начали развозить по ресторанам, на это раз её спрятали в Драйвовом комбо, который можно купить только на Драйве. Такое впечатление, что «Макбай» и «Бургер Кинг» соревнуются, кто выкатит самую зверскую новинка за которой будет охотиться весь город. Как это было с коробкой по японской постапокалиптической манге Атака титанов и Love is боксом, маркетологи - молодцы, не зря едят свои булочки с котлетами. Приснился сон, что у «Коммунарки» уже готовы новые вкуснейшие конфеты с шампанским, будет чем 23 февраля и 8 Марта отметить. Таких новинок ещё мы не нюхали, диффузор с ароматами «Макбай: картошка фри, ванильное мороженое и свежесваренный кофе. Только на драйве, от 29,20р в зависимости от выбора: Мак Бургер или Гранд Чиз или Двойной Чиз, на завтрак - Двойной Маффин со свининой, средняя порция фри, попить на выбор, пирожок и вот аромадиффузор. Ещё до начала продаж бокс Король и Шут собрал миллионы просмотров за пару часов, что происходило дальше

В УГЛ пришли, а не на горох поставили - это уже хороший знак, локация для общепита сомнительная, я бы сказал, неудачная. До них в этих стенах трудилась «Редакция» - без редактора, без журналистов, без изданий, тоже с кофе, тоже с завтраками. Кофейню под вывеской «УГЛ» привезли из Могилёва в Минск испытать удачу, как правило, ничего из других городов в столице не приживается, за исключением кофейной сети «Параграф» и пончиковой «Пон-Пушка». Парковки нет, даже на пару минут не выйти из машины, летом с террасы вид на мусорные баки лисицы, место максимально спорное. Стилёво, со вкусом, но без концепции, как новенькая еврооднушка в «Минск Мире» под аренду без котов, без детей, без 650 по курсу. Во втором зале, как на балконе - холодно, но светло. Дзена не словил. Кофе, чай, стандартные завтраки, супы вперемешку с салатами, самодельные сладости и всё, как у всех. Вот почему никто не имеет на витрине готовые вкусные сэндвичи, как у китайцев «Тинико»? Средний чек 27р, как в любой не сетевой ко