БелТА

Частые перекопки, избыток минеральных удобрений, голая почва без мульчи и неправильный полив приводят к уплотнению грунта, застою воды и гибели дождевых червей и полезной микрофлоры. В итоге земля превращается в тяжелый ком, который плохо впитывает влагу и быстро пересыхает, а растения на таком "бетоне" постоянно голодают, даже если их подкармливать. Опытные дачники знают, что именно от структуры и "живости" почвы зависят мощность кустов, обильное цветение и устойчивость растений к болезням. Рассказываем, как "оживить" землю на участке после зимы и вернуть ей здоровье без лишней химии. Один из главных инструментов в этом процессе - органика. Опытные огородники советуют как можно активнее использовать компост, перепревший навоз, скошенную траву, измельченные ветки и даже кухонные растительные отходы, обязательно мульчируя ими грядки и приствольные круги деревьев. Такой слой защищает почву от перегрева и пересыхания, кормит микроорганизмы и червей, а со временем превращается в плодородны

Ранняя весна - время, когда теплица у многих простаивает: рассада томатов, перцев и баклажанов еще дома, а грядки уже готовы, но пустые. Рассказываем, как воспользоваться моментом и получить урожай зелени и овощей до периода основных посадок. Если грамотно подойти к процессу в первую половину апреля, в теплице можно собрать не один, а два-три полноценных урожая. Пока до традиционной высадки томатов, перцев и огурцов еще остается чуть более месяца, самое время занять грядки холодостойкими и быстрорастущими культурами. Что сеять в первую очередь Основной первопроходец в теплице - редис. Большинство его сортов созревает за 30 дней после всходов, а ультраранние способны дать корнеплоды уже через 20 дней. Главное условие - не загущать посевы, оставляя между семенами 3-5 см, иначе вместо крупных корнеплодов редис уйдет в ботву. Следом можно посеять листовой салат, укроп и шпинат. Для салатов выбирайте ранние сорта, которые успевают сформировать розетку за 40-50 дней и спокойно отдадут урожай

Весна - время, когда садоводы с волнением открывают розы после зимовки и сразу видят результат: одни кусты бодро тронулись в рост, другие стоят почерневшие и безжизненные. Важно в этот момент не спешить с радикальными решениями и действовать поэтапно - тогда шансы на реанимацию "королевы сада" будут высоки. Шаг 1. Оценка состояния куста и обрезка Сначала сравните "проблемную" розу с остальными кустами на участке. Если соседние уже распускают листики, а этот куст по-прежнему "застыл", пора вмешаться. Действуем так: Не торопимся срезать все "под ноль" - часть потемневших побегов иногда просыпается после прогрева, если ткань внутри живая. Обрезаем только действительно погибшие или подгнившие ветви до здоровой ткани: на срезе она светло-зеленая, кремовая или молочно-белая; черный или бурый срез - признак мертвых тканей, его убирают. Все срезы обязательно замазывают садовым варом или другим защитным средством, как и на плодовых деревьях, чтобы предотвратить проникновение инфекции. После обр

Выращивание пионов не требует сложной агротехники, но именно подготовительные шаги весной определяют, насколько обильно и ярко они зацветут. Рассказываем, что для этого нужно сделать. Шаг 1. Весенняя очистка и рыхление Сначала приводят в порядок сам куст: выносят из приствольного круга сухие остатки, чтобы снизить риск появления зимовавших болезней и вредителей. Далее важно обеспечить доступ воздуха к корням. Почва за зиму и после поливов уплотняется, особенно на тяжелых грунтах. Поэтому: Хорошая аэрация корнеобитаемого слоя помогает корням активнее работать и напрямую влияет на силу роста побегов и размер будущих цветков. Шаг 2. Глубокий полив через лунку Пионы формируют мощные травянистые побеги, в которых до 80-90% массы - вода, поэтому влагу они потребляют активно. Одних поверхностных дождей после малоснежной зимы обычно недостаточно. Весной вокруг куста делают лунку по диаметру зоны залегания корней и проливают ее большим объемом воды. Количество: Важно, чтобы вода уходила в глуби

Март для сада - важный месяц для садоводов, от которого во многом зависит здоровье деревьев и их будущий урожай. Главный принцип: опрыскиваем не по календарю, а по состоянию сада и погоде. Первый этап приходится на конец зимы - самое начало весны, когда днем устойчивый плюс, а ночью возможен легкий минус, и снег еще частично лежит на земле. В это время проводят самое мощное профилактическое опрыскивание от грибковых болезней и вредителей, пока почки еще спят. Очень важно успеть до начала активного сокодвижения и набухания почек, чтобы не обжечь нежные ткани. Второй важный период - фаза так называемого зеленого конуса и розового бутона, когда почки тронулись в рост, но лист еще не развернулся полностью. Здесь применяют более мягкие препараты биологического или щадящего действия, чтобы защитить распускающиеся листья и бутоны от парши, пятнистостей и появления первых волн нашествия насекомых. Для ранневесенних обработок по спящим почкам используют более сильные составы (медный или железны

Салат, который ешь и не можешь остановиться, - именно так можно описать этот нежный слоеный салат из самых простых продуктов. Он получается воздушным, с легкой кислинкой яблока и ярким ароматом чеснока и отлично подходит и для повседневного стола, и для праздника. Ингредиенты: Подготовка ингредиентов Сборка салата Салат выкладывайте слоями, лучше сразу на сервировочное блюдо; при желании можно использовать разъемное кольцо, чтобы форма была более аккуратной. Порядок слоев Такой салат прекрасно смотрится на праздничном столе и неизменно вызывает желание взять добавку. БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ >>

Готовим идеально мягкие, как пух, пирожки из простых ингредиентов: экономно, быстро, с сочной начинкой из фарша и риса. Ингредиенты (на 12 пирожков) Тесто: 150 г вареного картофеля (горячего), 300 мл теплого картофельного отвара, 500 г муки, 1 ч. л. инстантных дрожжей, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 3-4 ст. л. растительного масла. Начинка: 200 г отварного мяса (прокрученного), 200 г вареного риса, 2 луковицы, соль и специи по вкусу. Пошаговый рецепт Разомните горячий картофель в пюре, влейте теплый отвар, добавьте соль, сахар, дрожжи. Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто (не липнет к рукам), влейте масло. Накройте, оставьте на один час в тепле - тесто вырастет, станет пористым и тягучим. Обжарьте лук до золотистости, добавьте фарш, рис, специи - перемешайте. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте в лепешки, положите 1 ст. л. начинки, защипните (швы вниз). Без расстойки жарьте на среднем огне в 1 см разогретого масла по 3-5 мин с каждой стороны до румяности. БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ

Готовим бюджетный кремовый десерт из молока и крахмала с шоколадно-ореховой "шапкой" - нежный как мороженое! Ингредиенты (на три порции): - 500 мл молока, - 80 г сахара, - 8 г ванильного сахара, - 20 г муки, - 35 г кукурузного крахмала, - 20 г сливочного масла, - обжаренные орехи - для обсыпки, - 20 г молочного шоколада, - кокосовая стружка - для украшения. Пошаговый рецепт Смешайте сухие ингредиенты (сахар, крахмал, муку), постепенно влейте молоко, размешайте до однородности. Доведите на среднем огне до загустения (5-7 мин, постоянно помешивая), снимите с плиты, вмешайте масло. Разлейте по креманкам, охладите в течение 1-2 ч. Создание украшения Растопите шоколад, полейте им десерт, обсыпьте дроблеными орехами и кокосовой стружкой. Охладите до застывания - "шапки" готовы! БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ >>

Печенье на сметане - экономный и быстрый вариант домашней выпечки. По вкусу оно напоминает что-то среднее между мягким пряником и нежной булочкой - ароматное, слегка хрустящее снаружи и очень мягкое внутри. Рассказываем простой рецепт идеального десерта, который получится даже у новичка. Ингредиенты (на 16-20 штук): Приготовление Совет Дайте печенью немного остыть на противне - тогда оно сохранит мягкость внутри и хрустящую корочку снаружи. Храните в герметичной упаковке - печенье остается свежим до пяти дней! БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ >>

Быстрый салат с курицей, огурцом и маринованным луком. Этот рецепт - настоящая находка! Он готовится всего за несколько минут, получается хрустящим, свежим, с приятной сырной ноткой. Идеальное блюдо для праздничного стола или быстрого ужина. Ингредиенты (на 4 порции): Для заправки: Для маринада лука: Приготовление: 3. Соберите салат. Смешайте курицу, яйца, огурец, маринованный и зеленый лук и сыр. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. 4. Дайте салату настояться 20 минут для пропитки. Подавайте охлажденным. БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ >>