Ажурные тонкие блинчики
🥣 Ингредиенты (на 10–12 штук):
Молоко — 500 мл (тёплое)
Яйца — 2 шт
Мука — 160–180 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — 2 ст. л.
Кипяток — 120 мл
Сода — 1/3 ч. л.
🍳 Готовим:
В миске взбей яйца с сахаром и солью.
Влей молоко, перемешай.
Добавляй муку частями, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
В стакане кипятка раствори соду и сразу влей в тесто — именно кипяток делает те самые дырочки и кружево.
Добавь масло и дай тесту постоять 10–15 минут.
🔥 Жарим:
Сковорода должна быть хорошо разогрета.
Наливай тесто тонким слоем, быстро распределяя по кругу.
Жарь по 30–40 секунд с каждой стороны до золотистости.
💛 Маленькие хитрости:
Чем жиже тесто — тем больше «ажура».
Первый блин — тестовый, дальше пойдут идеальные.
Складывай стопкой и смазывай сливочным маслом — будут мягкие и ароматные.
"Каракум".
⠀
Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки
Соль - щепотка
Варенье
Готовим:
Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку.
Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.
Яблочный пирог
Ингредиенты
3 яйца;
150 г сахара (6 столовых ложек);
1 чайная ложка ванильной эссенции;
100 г сливочного масла (7 столовых ложек);
100 г натурального йогурта (4,5 столовых ложек);
240 г муки (1,5 стакана + 1 ложка);
10 г разрыхлителя (2 чайные ложки);
4 яблока + 1 столовая ложка лимонного сока;
абрикосовое варенье.
Фильтр
Закреплено
Пышки к чаю на скорую руку
Ηежные, вĸyсные, арοʍатные пышĸи и при этοʍ ᴦοтοвятся прοстο и быстрο. Ƃyĸваʌьнο 5 ʍинyт на заʍес теста, стοʌьĸο же на οбжаривание, и на стοʌе yже цеʌая ᴦοра изyʍитеʌьнο вĸyсныx пышечеĸ. Πри жеʌании ʍοжнο дοбавить ĸyсοчĸи ĸοʌбасы, ᴦрибοв иʌи οвοщей. Инᴦредuенты: Сыр твëрдый рοссийсĸий - 70 ᴦ. Яйцο - 2 шт. Кефир - 150 ʍʌ. Мyĸа пшеничная - 1,5 стаĸ. Уĸрοп свежий пyчοĸ Сοда пищевая - 0,5 ч.ʌ. Сοʌь щепοтĸа Чеснοĸ - 1 зyбчиĸ Масʌο раститеʌьнοе дʌя жарĸи Πрοцесс приᴦοтοвʌения: 1. Ποдᴦοтοвить все неοбxοдиʍοе. 2. Β yдοбнyю дʌя сʍешивания ʍисĸy выʌοжить натертый сыр и нарyбʌенный yĸрοп. 3. Ρазбить яйца. 4. СʍеБыстрая замена пирожкам с яйцом и луком
Нашла для себя отличный вариант, когда не хочется возиться с замесом: пеку яично-луковые кексы. Готовятся они моментально, тесто делается буквально за 5 минут, а на вкус — просто волшебство! Вся семья сметает их за один присест — идеальны к чаю или в качестве сытного перекуса. Понадобится:
4 сырых яйца
100 мл кефира 2,5%
3 ст. ложки сметаны (у меня домашняя)
100–120 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
5 варёных яиц
30–50 г зелёного лука (по вкусу)
Соль — по вкусу
**Как готовлю:**
Варёные яйца натираю на крупной тёрке, лук мелко нарезаю. В отдельной миске смешиваю сырые яйца с кефиром и сметаной, солю. Кто-то может подумать, чтзагрузка
Показать ещё