ВКУСНО! Рецепты, кулинария

Сырные трубочки с начинкой🧀

ОТБИВНАЯ ИЗ СВИНИНЫ НА КОСТОЧКЕ 📖 Ингредиенты: Свиная корейка — 600 г Соль, перец — по вкусу Масло для жарки 👨‍🍳 Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Здесь и готовить особо нечего. Понадобится лишь качественное мясо, соль и перец. Для первого раза я предлагаю не добавлять никакие специи и пряности, почувствуйте натуральный вкус отлично приготовленного мяса, а затем уж экспериментируйте. Корейку порежьте между косточками на ломти. Натрите мясо солью и перцем по вкусу, оставьте на пару минут. За это время хорошенько прогрейте сковороду с небольшими количеством масла. Выложите на него мясо. Очень важно выкладывать мясо именно на горячую сковороду, тогда сразу о

Вяленая (провесная) говядина 1 кг говядины 100 г соли крупной морской 100 г сахара 250 мл водки 1 ст. ложка перца черного горошком 3 ст. ложки масла растительного 2 маленький стручка горького перца, чеснок Для приготовления понадобиться хороший кусок мяса ровный, без жилок и жира. В форму для кекса вставить пакет для заморозки продуктов или пакет для запекания. В него насыпать сахар, соль, перец горошком, резанный горький перец, рубленный чеснок, налить масло и водку. Все хорошо перемешать внутри пакета. Уложить мясо и хорошенько завязать пакет. Убрать мясо в холодильник на три дня. В течение этого времени по несколько раз в день не забывать мясо переворачивать. Готовое мясо вынуть из мари

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО): ✅ Сливочное масло — 250 г ✅ Сметана (жирная) — 200 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Яйца — 2 шт. (или 3 желтка) ✅ Соль — 1/4 ч. л. ✅ Разрыхлитель или сода — 1 ч. л. ✅ Мука — 600–700 г ИНГРЕДИЕНТЫ (НАЧИНКА): ✅ Творог — 700–800 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Белок — 1 шт. ✅ Лимон — 1 шт. ✅ Крахмал или манка — 1 ст. л. ✅ Сахар для посыпки — 20–30 г ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Яичный желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ст. л. ФОРМА: Противень 36×26 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тесто: Сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйца (или желтки), соль. Вмешать разрыхлитель и постепенно добавить муку. Замесить мягкое тесто. 2. Начинка: Творог соединить с сахаром, белком, крахмалом (или м

Туркменские манты — сочные, правильные Здесь всё просто и честно: никаких хитростей, кроме пропорций и терпения. Начинка: На 1 кг мяса — 1 кг лука. Мясо обязательно жирное, это принципиально. Если взять постное — получите сухие манты. Лук режем мелким кубиком, добавляем: – соль по вкусу – чёрный перец — примерно 1 ч. л. Лук хорошо мнем руками, пока не пойдёт сок. Это важно — именно сок даёт сочность. Дальше добавляем мясо, перемешиваем и вливаем воду. Идеально — 300–350 мл воды. 200 мл — это минимум, но если хотите реально сочные манты, воды должно быть больше. Если мясо недостаточно жирное: – добавляйте мелко рубленный курдюк или – немного растопленного топлёного масла. Начинка долж

Супер-пицца Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.). Ингредиенты: - 2/3 ст. теплой воды - 1 ст. л. оливкового масла - 1 ч. л. сахара - 0,5 ч. л. соли - 6,5 гр. сухих дрожжей - 2-2,5 ст. муки Рецепт: 1. Воду смешиваем с оливковым маслом 2. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске 3. Делоем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом 4. Замешиваем не тугое тесто 5. Ставим тесто на полчаса в теплое место. Когда тесто подойдет разделяем на две части, раскатываем и кладем ингредиенты по вкусу. Запекать примерно 10 минут в духовке при температуре 250 градусов. PS: Сыр кладем когда пицца уже почти готова, чтобы он просто расплавился, а не

Корeйĸа cвиная нa ĸости Прaздничный ужин – это изобилиe блюд, заĸусoĸ и cалатов. А вo главе столa – мясo. Мoжнo cдeлать птицу (утĸу, курoчку), a можно и другие виды. Рaccкaзывaем, кaк пpигoтoвить кoрейку свиную на кocти. Неoбхoдимые ингредиенты: - Свиная корeйка на кoсти — 6-7 кг - Cоль - по вкусу - Красный и чeрный мoлoтый пeрeц — по вкусу Процecc пригoтoвления: 1. Духовой шкaф зaрaнее рaзогрейте дo 120 градyсoв. 2. Свинyю коpeйку на кoсти вымoйте и зачистите кости. Вытрите кoрейку сaлфеткaми и натритe cолью, пеpцем. 3. Вылoжите кoрейку нa противень и устaновите его в дуxовку на сpeдний yровeнь. Выпeкайтe oкoлo 2 часoв, до доcтижения внyтренней темперaтуры 60 грaдусов. 4. Дoстаньте мяс

БЕЛЯШИ С МЯСОМ Пышные, сочные и невероятно вкусные ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Вода тёплая - 500 мл ✅ Соль - ½ ч.л. ✅ Сахар - 2 ст.л. ✅ Дрожжи сухие - 10 г ✅ Масло растительное - 3 ст.л. ✅ Мука - 5 стаканов (~800 г) ДЛЯ НАЧИНКИ: ✅ Фарш мясной - 500 г ✅ Лук репчатый - 2 шт ✅ Соль, перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать воду, соль, сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут до появления пены. 2. Добавить масло и просеянную муку. Замесить тесто (консистенция чуть гуще, чем на оладьи). 3. Накрыть плёнкой, поставить в холодильник на 1-1,5 часа (тесто увеличится в 2 раза). 4. Приготовить начинку: смешать фарш с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить. 5. Маслом смазать ру

Как жарить мясо: 5 полезных советов Несколько полезные советов, которые помогут приготовить сочные и вкусные мясные блюда. Совет первый – очень важно правильно выбрать мясо для того или иного блюда, особенно, если ты хочешь его поджарить или приготовить на гриле. Из мякоти грудины или части ноги достойный стейк приготовить невозможно. Для жарки на сковороде или гриле можно использовать только филе (вырезку), антрекот (толстый край) или тонкий край. Качество готового блюда зависит также от возраста животного: чем моложе мясо, тем оно вкуснее. Совет второй – мясо перед жаркой лучше замариновать. Самый быстрый и легкий способ – поперчить и залить растительным маслом, предварительно нат

Идея для завтрака ⠀ Нам понадобится: Картофель 1-2 шт. Сыр 70 гр Морковь Колбаса 40-60 гр Крахмал кукурузный 1 ст.л. Яйца 4 шт. Зелёный лук #картофель #завтрак #яйца