Нутовые котлеты - хороши в Пост и не только!

Для приготовления 4 порций нутовых котлет вам понадобятся:

• Нут - 1 стакан;
• Небольшая луковица - 1 шт;
• Зубчик чеснока - 2 шт;
• Морковь - 1 шт;
• Специи (я купила смесь специй для котлет);
• Оливковое масло;
• Панировочные сухари;
• Соль, перец.

Шаги приготовления

1. На ночь замачиваем горох нут.
2. Утром, когда горох хорошо набухнет, воду обязательно сливаем.
3. Заливаем нут свежей водой и варим около часа.
4. Пока нут варится, натираем морковь, нарезаем мелко лук.
5. На сковороду с разогретым с оливковым маслом бросаем лук, через пару минут подготовленную морковь, добавляем специи, готовим все до мягкости.
6. Далее в чашу блендера высыпаем нут и поджаренные морковь и лук, добавляем соль и перебиваем в однородную массу.
7. Из полученного фарша формируем котлеты. Сформированные котлетки обваливаем в панировочных сухарях и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 20-30.
8. Готовые котлеты подавать с томатным соусом и овощами-гриль.