🌮КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Овощное рагу с капустой и курицей

РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША - 5 рецептов для праздничного стола 1 Рулет из лаваша с крабовыми палочками Ингредиенты: 1 лист лаваша, 250 г крабовых палочек, 4 сваренных вкрутую яйца, 2 огурца, 3-4 ст. л. майонеза, 3 дольки чеснока, зелень. Приготовление: 1. Смешай натертые на терке яйца, огурцы, крабовые палочки и чеснок, добавь зелень и майонез. 2. Разрежь армянскую лепешку пополам. 3. Обе части покрой начинкой. 4. Наложи одну на другую и скрути в плотный ролл, помогая себе пленкой. Приятного аппетита 2 Рулет из лаваша с морковью по-корейски, плавленым сыром и яйцами Продукты (на 4 порции) Лаваш тонкий 1 шт. Морковь по-корейски 200 г Яйцо куриное 2 шт. Сыр плавленый 180 г (2 шт.) Майонез 3 ст. ложки Укроп свежий 3 веточки Приготовления: 1. Подготавливаем продукты для рулета из лаваша с морковью по-корейски, плавленым сыром и яйцами. Куриные яйца нужно отварить заранее. Заливаем в кастрюле яйца водой так, чтобы вода полностью их покрыла. Доводим до кипения и варим 10 минут после закипания. Затем остужаем их под холодной водой. Плавленый сырок на несколько минут можно положить в морозилку (это облегчит процесс его натирания). 2. Приступаем к приготовлению начинки для рулета. Очищаем отваренные яйца и натираем на средней или крупной терке. 3. Плавленые сырки также натираем на крупной терке, добавляем в миску к яйцам и сразу же перемешиваем. 4. Корейскую морковку отжимаем от жидкости и добавляем к яйцам и сыркам. 5. Промываем и мелко нарезаем зелень укропа, добавляем в миску и кладем майонез. 6. Все вместе хорошо перемешиваем. Начинка для рулета готова. 7. На поверхности стола раскладываем тонкий лаваш. Смазываем его равномерно приготовленной начинкой, немного не доходя до краев. 8. Сворачиваем рулет из лаваша с начинкой 9. Заворачиваем приготовленный рулет в пищевую пленку. На час отправляем рулет в холодильник, чтобы рулет пропитался. 10. Готовый рулет с начинкой из корейской моркови, плавленого сыра и яиц нарезаем удобными кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита! 3 Рулетики из лаваша с картофелем и ветчиной (на сковороде) Продукты Картофель - 350 г Ветчина - 150 г Лаваш тонкий - 80 г Лук репчатый - 50 г Масло растительное - 40 мл Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Способ приготовления: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите. 2. Очищенный картофель разрежьте пополам, выложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы покрывала клубни (примерно 0,7 л). Поставьте на огонь, доведите до кипения и посолите по вкусу. Варите при небольшом кипении до мягкости, примерно 20-25 минут. 3. Слейте с картофеля воду, оставьте 2-3 ст. ложки отвара. Разомните картофель в пюре, влейте горячий отвар и перемешайте. Пюре для начинки готово. Пусть остынет. 4. Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. 5. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла, выложите лук и обжарьте до прозрачности, примерно 2-3 минуты. 6. Ветчину натрите на крупной тёрке. Добавьте в сковороду ветчину и обжаривайте с луком ещё пару минут, помешивая. 7. Картофельное пюре соедините с ветчиной и луком. Добавьте чёрный перец по вкусу. При необходимости посолите. 8. Хорошо перемешайте начинку. 9. Разрежьте лаваш на 2 части размером примерно 20х25см. Смажьте одну часть лаваша половиной начинки. 10. Сверху выложите вторую часть лаваша и начните выкладывать оставшуюся начинку. 11. Размажьте начинку поверх второго лаваша 12. Начните с коротого края сворачивать лаваш плотным рулетом. 13. Сверните лаваш рулетом и отправьте в холодильник на 20-25 минут. 14. Затем нарежьте лаваш кусочками толщиной 2-3 см. После холодильника рулет будет хорошо нарезаться и не развалится. 15. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите рулетики в сковороду срезом вниз. 16. Обжаривайте рулетики с каждой стороны по 3-4 минуты, до золотистой корочки. 17. Готовые рулетики подавайте к столу. Они будут вкусными как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного вам аппетита 4 Лаваш с красной рыбой, огурцом и плавленым сыром Ингредиенты: Лаваш тонкий - 1 шт. (70 г) Сёмга слабосолёная - 200 г Сыр плавленый - 80 г Огурец - 1 шт. (70 г) Приготовления: Шаг 1. Подготавливаем продукты по списку. Я использовала сёмгу, но при желании её спокойно можно заменить горбушей, кетой или форелью. Шаг 2. Рыбу нарезаем тонкими пластинками Шаг 3. Огурец промываем и нарезаем максимально тонкими слайсами. Я сделала это с помощью овощерезки. Шаг 4. Лаваш расстилаем на столе или разделочной доске. Если лаваш овальной формы - подрезаем края ножом так, чтобы получился прямоугольник. Смазываем лаваш плавленым сыром. Шаг 5. Вдоль длинной стороны прямоугольника выкладываем нарезанную рыбу. Затем рядом выкладываем слайсы огурца. Шаг 6. Аккуратно сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет. Шаг 7. Рулет получается довольно длинным - осторожно разрезаем его пополам. Отправляем рулет из лаваша в холодильник примерно на 1 час. Шаг 8. Достаём рулет из холодильника и разрезаем поперёк на небольшие рулетики толщиной примерно 1,5-2 см. Рыба, огурец, сыр и лаваш - прекрасное сочетание. Вкусно и просто. Приятного аппетита! 5 Лавашный рулет с печенью трески Продукты Лаваш тонкий половина большого или 3 маленьких круглых Печень трески 1 баночка (190 г) Яйца вареные 2 шт. Зелень петрушки нарезанная 2 ст. ложки Лук зеленый перья 1 лука Сыр твердый 125 г Майонез 3 ст. ложки Соль Перец черный молотый Приготовления: 1. Продукты для рулета из лаваша с печенью трески. 2. Для начинки яйца и сыр трем на крупной терке. Мелко режем зелень. С печени сливаем масло, а саму печень измельчаем вилкой. Смешиваем все, добавляем майонез, солим и перчим по вкусу. 3. Три маленьких лаваша выкладываем внахлест. Чтобы они потом не расслаивались, их слегка можно смазать майонезом. На лаваш выложить начинку и скрутить туго в рулет. Рулет получился длинный и я разрезала его пополам. Каждую половину завернула в фольгу и положила рулет из лаваша в холодильник. 4. Перед подачей нарезать рулет из лаваша кусочками и выложить на тарелку. Приятного аппетита!

Нам понадобится: - Газировка 1 ст. (минеральная вода гaзированная) - Яйцо 1 шт - Соль 0, 5 ч.л. - Сахар 0, 5 ч.л. - Масло растительное 4 ст.л. - Мука 4 ст. (можно и меньше) Приготовление: В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Эндокринолог посоветовал мне напиток для снижения сахара в крови. Помог снизить сахар с 12 до 6. Делюсь с вами . Дорогие читатели! Я очень хочу поделиться с вами одним рецептом, который посоветовал мне эндокринолог. Напиток помог снизить сахар с 12 до 6 ммоль/л. на постоянной основе. Делюсь с вами. Расскажу всё, как было. У меня сахарный диабет. Более менее стараюсь за ним следить, но все равно уровень сахара достаточно высокий. Проходила различные лечения, но они давали лишь кратковременный результат. Прошлым летом мы поехали отдыхать на моря и мне пришлось пойти на приему к врачу в другом городе. Вообще не люблю ходить к другим врачам. Когда на постоянной основе ходишь к одному врачу он уже знает все твои нюансы и проблемы и дает четкие указания. Но в этот раз было всё иначе. Пришла я к врачу, время было около 9 часов утра. Всё как положено. Рассказала про заболевания и свое ухудшенное самочувствие. Эндокринолог всё рассказала и в конце посоветовал мне напиток для снижения сахара. Я никогда не думала, что буду использовать народные средства, но тут решилась. Собственно рецепт, которым поделился со мной эндокринолог. Кстати забегая вперед скажу, что мой личный результат это снижение уровня сахара с 12 до 6. Очень хороший результат Суть рецепта очень проста. Нужно взять 10 г. кориандра, размолоть его в порошок, залить 200 мл. воды и прокипятить 3-4 минуты. Получившийся отвар принимать три раза в день перед едой. Курс лечения до 3 месяцев. Обязательно следите за уровнем и будьте под присмотром у лечащего врача. Вот так эндокринолог посоветовал мне напиток для снижения сахара в крови. Помог снизить сахар с 12 до 6. А я поделилась с вами.

Торт Три шоколада Ингредиенты: Песочное печенье300 г Масло сливочное125 г Желатин5 листов Творожный сыр750 г Сахар0,5 ст Сливки 33%300 мл Шоколад белый200 г Шоколад молочный200 г Шоколад темный200 г Вода0,25 ст Приготовление: При помощи кухонного комбайна измельчите в крошку шоколадное печенье. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Круглую форму диаметром 22 см слегка смажьте. Из песочной крошки выложите основу с бортиками высотой 6-7 см, помогая себе стаканом. Поставьте основу в холодильник на 30 минут. Творожный сыр (типа Almette) комнатной температуры взбейте с сахаром. Добавьте сливки и снова взбейте. Желатин замочите в холодной воде на 5 минут (или по инструкции). 1/4 стак. воды доведите до кипения и снимите с огня. Желатин отожмите и растворите в горячей воде. Добавьте к сырной смеси и взбейте. Белый шоколад растопите на водяной бане. Добавьте треть сырной массы, тщательно перемешайте. Вылейте в основу из печенья. Поставьте в морозилку на 15 минут (или в холодильник как минимум на 30 минут), чтобы слой схватился.Молочный шоколад растопите на водяной бане. Добавьте половину оставшейся сырной массы, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите на слой из белого шоколада. Поставьте в морозилку на 15 минут (или в холодильник как минимум на 30 минут), чтобы слой схватился. Темный шоколад растопите на водяной бане.Добавьте оставшуюся сырную массу, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите на слой из молочного шоколада. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы торт полностью застыл. Перед подачей аккуратно удалите форму. Приятного аппетита!

Чизкейк со сгущенкой (без выпечки) Ингредиенты: * 450 гр Сметана от 20 % жирности * 300 гр печенья * 100 гр растопленного сливочного масла * 300 гр хорошего сгущенного молока * 10 гр быстрорастворимого желатина * 3/4 стакана холодной кипяченой воды Приготовление: Разборную форму выстелить пергаментной бумагой. Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут. Сметану смешать со сгущенным молоком. Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился. В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа. При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами. Приятного аппетита!

10 салатов с СЫРОМ! 1. Салат овощной с сыром и ветчиной Ингредиенты Салатные листья 1пучок. Морковь 1шт. Сыр 100гр. Ветчина 100гр. Чеснок по вкусу. Для заправки: Майонез и кефир в желаемых пропорциях, можно заменить сметаной. Соль, перец по вкусу. Как приготовить 1. Салатные листья помыть, обсушить, порвать руками, смешать с морковкой, натёртой на тёрке. 2. Ветчину порезать соломкой, сыр натираем на крупной тёрке, чеснок мелко рубим. 3. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом и кефиром или сметаной. Солим, перчим по вкусу (аккуратно с солью, сыр и ветчина уже солёные!) 4. Приятного аппетита Вам и Вашим близким! 2. САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСАМИ И СЫРОМ Ингредиенты Ананасы консервированные 0,5 банки; Куриная грудка без кожи 1 шт; Яйца 5 шт; Сыр твердый 200 грамм; Майонез; Клюква для украшения; Соль по вкусу. Этот салат называют дамским, поскольку он сочетает курицу и сладкий ананас. Салат очень нежный, сочный и вкусный. Его очень просто приготовить. Вам понадобится куриное филе, яйца, ананасы и сыр. Яйца отварите вкрутую. Остудите под холодной водой. Нарежьте небольшими кубиками. Куриную грудку отварите до готовности. Достаньте из бульона и оставьте остывать. Остывшую куриную грудку нарежьте кубиками. С ананасов слейте сироп. Нарежьте небольшими кусочками. Сыр нарежьте кубиками. Смешайте курицу, сыр, ананасы и яйца. Посолите и заправьте майонезом по вкусу. Выложите на блюдо и украсьте на ваше усмотрение. Я украсила нарезанными кусочками ананаса и клюквой. И еще одно фото праздничного куриного салата с ананасами. Приятного аппетита! 3. Салат с кальмарами,сыром и кукурузой Ингредиенты: сыр-100гр. кальмары-600гр. рис-100гр. кукуруза-1банка яйца-3шт. половинка лимона майонез соль по вкусу листья салата петрушка для украшения Приготовление: Кальмары почистить и отварить 3-5 минут, рис и яйца сварить. Нарезать кальмаров, сыр и яйца соломкой. К ним добавить отварной рис, кукурузу.Всё сбрызнуть соком из половины лимона, добавить майонез и соль по вкусу. Всё перемешать. В салатницу выложить листья салата, сверху выложить салат горочкой и украсить по своему желанию. 4. Вкусный салатик Ингредиенты: Отварное куриное филе - 1 шт. Картофель - 2 шт. Яйца - 1 шт. Шампиньоны маринованные - 200-300 г Ананасы кольцами - 5-6 шт. Кукуруза консервированная - 0,5 банки Сыр голландский - 100 г Маслины - 0,5 банки Майонез Приготовление: Картофель и яйца отварить. Нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Сыр натереть на крупной терке. Ананасы и куриное филе нарезать кубиками. Маслины порезать колечками. Добавить кукурузу и заправить майонезом. Салат готов. Приятного аппетита! 5. Салат Лисичка Простой, но очень нежный и вкусный салат. Ингредиенты: -2 филе куриной грудки -3 маринованных огурца -200гр. корейской моркови -200гр. сыра -2 зубчика чеснока -майонез -зелень. Приготовление: 1. Филе отвариваем в подсоленной воде,затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). 2. Огурцы также нарезаем полосочками,сыр на крупной терке. 3. Смешиваем филе.сыр,огурцы и морковь,добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом. 6.САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ВИНОГРАДОМ Ингредиенты 2 шт. грудка куриная 4-6 шт. яйца куриные 150-200 г сыр (твердый) по вкусу майонез 500 г виноград (крупный) 0,5-1 ч.л. карри щепотка соль 0,5 ст. миндаль (лепестки) 2-3 ст.л. масло растительное Подготовить ингредиенты. Куриную грудку отварить до готовности. Охладить. Разделить на волокна. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленное куриное мясо. Посолить и добавить карри. Обжарить курицу, помешивая, около 5 минут на среднем огне. На другой сковороде обжарить миндальные лепестки. Яйца сварить вкрутую. Охладить и очистить. Натереть яйца на крупной терке. Натереть твердый сыр на крупной терке. Виноград помыть, разрезать каждую виноградинку пополам. Вынуть косточки. Выложить салат слоями, каждый слой посыпать 1 ст. ложкой миндаля (или грецкими орехами) и тонко смазать майонезом. Первый слой часть курицы, второй слой половина яиц, третий половина сыра. Повторить выкладку. Верхний слой сыра майонезом не смазывать. Виноградинки обмакнуть в майонез и выложить поверх сыра. Дать салату настояться в холодильнике 2-3 часа. Приятного аппетита! 7. Итальянский салат с сыром и пастой. Это очень простой и легкий в приготовлении итальянский рецепт, главное - правильно сварить пасту. Вам потребуется: Сыр Эдам 200 г Ветчина 200 г Перец сладкий желтый 1 шт. Помидоры красные 100 г Тальятелле 200 г Петрушка 5 г Укроп 5 г Базилик свежий зеленый 5 г Маслины без косточки 30 г Майонез 80 г Как готовить: 1. Нарезать соломкой сыр. 2. Нарезать соломкой ветчину. 3. Добавить нарезанные ломтиками помидор и сладкий перец. 4. Отварить пасту и смешать с уже приготовленной нарезкой. 5. Заправить майонезом, выложить в салатницу, украсить зеленью и маслинами. Приятного аппетита! 8. Салат Мельник Ингредиенты Грибы маринованные - 300 г. Морковь - 4 шт. Сыр - 200 г. Огурцы соленые - 2 шт. Мясо (любое) - 300 г. Яйца - 4 шт. Майонез - 300 г. приготовления 1. Отварить морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке. 2. Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке 3. Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать кусочками. 4. Грибы нарезать мелко. 5. Выкладывать салат слоями (каждый слой смазывать майонезом): грибы, морковь, сыр, соленый огурец, мясо, яйца. 6. Сверху для украшения натереть желток, одно яйцо нарезать колечками, несколько грибочков. 9. Салат Удачный Ингредиенты: Колбаса (копчённая) — 350 гр Помидор (средний) — 6 шт Мак — 1 ст. л. Сыр голландский — 250 гр Чеснок — 3 зуб. Майонез (можно сметана со специями) — 400 мл Сухарики (можно домашние) — 200 гр Соль Приготовление: Я конечно понимаю, что опять майонез, но салат настолько вкусный и простой, что можно немного себя и побаловать или, на крайний случай, сделать с домашним майонезом или со сметаной! Итак, приступаем к нарезке. Мы нарезаем небольшими кубиками колбасу, помидоры и сыр. В миске смешиваем:сухарики, колбасу, сыр, помидоры, чеснок на чеснокодавку, мак и майонез. Посолим по вкусу и наслаждаемся! Салат не стекает т. к. сухарики впитывают помидорный сок. Кому нравится похрустеть-кушает сразу, а кому нравятся размоченные сухарики-ждём пару часов! Ну очень вкусно!!! Приятного аппетита! 10. Салат из пекинской капусты с креветками и сыром Легкий, вкусный и простой в приготовлении. Вам потребуется: 1/2 небольшого кочана пекинской капусты 100 г вареных очищенных креветок 100 г твердого сыра 1/2 ст.ложки вустерского соуса (не обязательно, но вкусно) зеленый лук соль, перец майонез. Как готовить: 1. Пекинскую капусту нашинковать, сыр натереть на крупной терке. 2. Креветки сбрызнуть вустерским соусом. 3. Все ингредиенты перемешать, добавить мелко нарезанный зеленый лук, заправить немного майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!

Роллы с копченой скумбрией и огурцом Ингредиенты: огурцы свежие — 3 шт. рис — стакана вода — 1 стакан творожный сыр — 150 г скумбрия холодного копчения — 1 шт. соль — 1 щепотка сахар — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Рис промыть. Добавить соль, сахар, воду. Отварить до готовности. Я варю в мультиварке, режим Рис/крупы 30 минут. 2. Длинноплодные огурцы нарезать овощечисткой вдоль на тонкие полосы. 3. Рыбу очистить от кожи и костей. Нарезать на кусочки. 4. На одну пластинку огурца выложить 23 чайных ложки риса, разровнять. В центр положить творожный сыр и кусочек рыбы. 5. Свернуть огурец так, чтобы начинка осталась в центре. 6. Подавать с соевым соусом. Можно добавить имбирь и васаби, как для обычных роллов. Приятного аппетита!

Котлеты из крабовых палочек с сыром Ингредиенты: Крабовые палочки — 200 г Сыр — 200 г Яйцо — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Сухари панировочные — для панировки Масло растительное — для жарки Приготовление: 1. Крабовые палочки измельчить в блендере или натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Выложить в чашу измельчённые крабовые палочки и натёртый сыр. Выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки. Добавить яйца. По желанию можно добавить немного свежемолотого чёрного перца. Размешать. 2. Из полученной массы сформировать небольшие котлетки. Обвалять котлетки в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выложить котлетки на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки масла. Котлетки очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!