Кулинария и рецепты

Քաղցր սուջուխ Բաղադրիչներ ալյուր - 7 ճ/գդ ջուր - 1 բաժակ շաքարավազ - 3 ճ/գդ ընկույզ - 2 բաժակ հյութ խնձորի - 2 բաժակ Պատրաստման եղանակ Նշված բաղադրիչներով 22 սմ երկարությամբ 5 սուջուխ է ստացվում: Ընկույզները 2 մասի ենք կիսում, իսկ, եթե մեծ են մի քիչ էլ ենք մանրացնում: Ասեղը երկտակ թելում ենք և հանգույց անում (հանգույցը լավ կլինի հաստ անել, որպեսզի ընկույզները դուրս չգան) և ընկույզներն ասեղով թելի վրա հագցնում (թելի երկարությունը ինքներս ենք որոշում, բայց ամենահարմարը՝ 20-22 սմ է): Ամբողջը շարելուց հետո, ասեղը հանում ենք և թելի մյուս ծայրը կապում: Ընկույզով թելը որևէ փայտիկի կամ մեխի վրա կախում ենք: Նույնն անում ենք նաև մնացած ընկույզների հետ: Այնուհետև ալյուրը լուծում ենք ջրի մեջ այնպես, որ գնդիկներ չմնան: Խնձորի հյութը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում շաքարավազը և դնում կրակին (հյութը կարող է լինել թե պտղամսով, թե առանց): Զանգվածը եռալուց հետո, կրակի տակն իջեցնում ենք, բարակ շիթով ավելացնում ջրի մեջ լուծված ալյուրը և լավ խառնում, որպեսզի գնդիկներ չմնան (խառնուրդը շուտ է թանձրանում): Շարունակում ենք ևս 25 րոպե խառնել, իսկ եթե զանգվածը ջրիկ է ստացվել, մի քիչ ալյուր ենք ավելացնում: 5 րոպե խառնելուց հետո կրակի տակն անջատում ենք, այնուհետև ընկույզով թելերը ընկղմում օշարակի մեջ և թիակով օշարակը վրան լցնում: Այնուհետև զգուշորեն հանում ենք: Այժմ հաջորդաբար թաթախելով սուջուխները կախում ենք որևիցե մի տեղ և տակը թուղթ դնում, որպեսզի օշարակը ծորալուց թափվի թղթի վրա (եթե օշարակը բարակ շերտով է, կրկնակի ենք թաթախում օշարակի մեջ): Կախելուց հետո 5 օր պետք է, որպեսզի վերջիններս չորանան, բայց եթե կախել չեք կարող, ապա կարող ենք մարլյայով ծածկելով և չորացնել դրսում: Ահա և վերջ: Ի դեպ, քաղցր սուջուխ պատևաստելիս կարող ենք ցանկացած հյութ կամ կոմպոտ օգտագործել 🙂

Секретное МИНУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ к чаю Никто не догадается, как вы его сделали! Изумительно вкусное песочное печенье по довоенному способу, без использования формочек.https://vk.com/club204669021 ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!

Приготовим классический медовик🌷🐝 Готовлю только по этому рецепту, получается очень вкусно, обязательно сохраните рецепт чтобы не потерять🙌 Воздушные и пористые коржи, торт по этому рецепт можно разрезать сразу, он оооочень нежный и мягкий❤ Рецепт рассчитан на торт диаметром в 20/16 см. Ингредиенты: КОРЖИ: 📌сахар 100 гр 📌мёд 70 гр 📌сливочное масло 100 гр 📌сода 7 гр 📌яйца 2 шт 📌мука 410 гр 📌лимонный сок 10 гр КРЕМ: 📌сгущенное молоко 80 гр 📌сметана 20% 300 гр 📌сливки 33% 250 гр 📌сахарная пудра 60 гр Приготовление: Мёд, сахар, сливочное масло варим в сотейнике до закипания, далее добавляем соду гашеную лимонным соком и тщательно перемешиваем. Обязательно остудить 10 минут. Добавляем яйца и муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто делим на 10 частей. Раскатываем очень тонко и выпекаем в духовке при 180 С 5-7 минут. Для крема все ингредиенты должны быть холодными. Сначала сбиваем на низкой скорости постепенно увеличиваем до средней. Взбиваем до плотной однородной массы. Собираем торт и оборачиваемости пленкой, отправляем в холодильник для пропитки🙌 Попробуйте приготовить ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!

Рецепт слоеного теста без холодильника, яиц и даже без дрожжей. Получается в сто слоев, и это невероятно вкусно! Ингредиенты: - Сливочное масло - 100 г - Соль - 1 чайная ложка - Мука - 500 г - Вода - 200 г - Маргарин - 250 г Приготовление: 1. Смешайте сливочное масло и соль и взбейте венчиком до мягкости. 2. Добавьте муку и перемешайте. Затем добавьте воду и продолжайте перемешивать сначала венчиком, а затем руками, чтобы хорошо замесить тесто. Оставьте тесто под пленкой на 15-30 минут. 3. После этого еще раз вымесите тесто в течение 3 минут и разделите его на 4 равные части. 4. Разделите маргарин на 4 части и оберните им каждую часть теста. Раскатайте каждый кусочек теста в пласт размером примерно 40х12 см. 5. Затем снова сверните каждый кусочек теста рулетом и дайте ему отдохнуть 10 минут. 6. Каждый рулетик раскатайте на пласт 35х10 см и сложите в 4 раза. Оставьте под пленкой. Тесто готово! Его можно использовать сразу или заморозить. После выпечки оно будет выглядеть как на фото. Начинку для слоеного теста можно выбрать любую: сладкую или соленую. ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!

ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ 🥞✨ Это просто космос - так вкусно и так быстро! ⠀ ⠀ Рецепты правильного питания • ПП-рецепты 🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день ⠀ ⠀ ✨ Тыква 200 г ✨ Соль ✨ Подсластитель если тыква не сладкая ✨ Корица ✨ Вода около 2/3 ст ✨ Разрыхлитель 1/2 ч.л ✨ Мука (до нужной консистенции) - у автора гарнец без глютена ⠀ ⠀ 🧡1. Тыкву чистим и кусочками в блендер со всеми ингредиентами кроме муки. Вжух до однородности. ⠀ 🧡2. Досыпаем муку до консистенции как густая сметана ⠀ 🧡3. Жарим с двух сторон и наслаждаемся невероятным вкусом ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!

Пышные творожные оладьи 🥞 ⠀⠀Рецепты правильного питания • ПП-рецепты 🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день Ингредиенты: 2 яйца 1/3 ч.л соды 200 гр творога Щепотка любви❤️ 1 ч.л разрыхлителя 220 мл йогурта (кефира) 200 гр рисовой муки (пшеничной) Подсластитель по вкусу (2 ст.л. сахара) ⠀⠀ ⠀⠀ Приготовление: ⠀⠀ ⠀⠀ Соединить все ингредиенты и взбить блендером до однородного состояния. Жарить на а/п сковороде с двух сторон под крышкой (при необходимости сковороду смазать небольшим количеством масла). ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!