Кулинарные записки обо всём
Кулинария и рецепты
Фильтр
Закреплено
Воздушное тесто для ваших булочек и пирожков в духовке
200 гр. жирной сметаны
200 гр. минеральной воды с газом
яйцо
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
1,5 ч. л. быстрых сухих дрожжей
около 600 гр. пшеничной муки (может уйти больше-меньше)
2 ст. л. растительного масла
Тесто подходит за 1,5 часа в теплом месте. Идеально подходит для выпечки в духовке.200 гр. минеральной воды с газом
яйцо
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
1,5 ч. л. быстрых сухих дрожжей
около 600 гр. пшеничной муки (может уйти больше-меньше)
2 ст. л. растительного масла
Пирожки с мясом жареные "как советские"
Тесто:340 мл теплой воды
40 гр. сахара
10 гр. соли
20 мл растительного масла или растопленного жира (маргарина)
600 гр. муки
20 гр. прессованных свежих дрожжей (или 2 ч. л. быстрых сухих)
Тесто замешивается на опаре, если со свежими дрожжами. Либо прямым замесом без опары с быстрыми дрожжами. Дальше все как с обычным дрожжевым тестом.40 гр. сахара
10 гр. соли
20 мл растительного масла или растопленного жира (маргарина)
600 гр. муки
20 гр. прессованных свежих дрожжей (или 2 ч. л. быстрых сухих)
Для начинки:
400 гр. отварной говядины или свинины через мясорубку
1 стакан отварного риса
2 шт. репчатого лука обжаренного кубиками на растительном масле
соль, перец
50-100 мл бульона в готовую перемешанную начинку для сочности
1 стакан отварного риса
2 шт. репчатого лука обжаренного кубиками на растительном масле
соль, перец
50-100 мл бульона в готовую перемешанную начинку для сочности
Бабушкино печенье - рассыпчатое, тает во рту и тут не нужно сливочное масло
На вкус как советский молочный или ванильный коржик, только пышечками)Вам понадобится:
100 мл растительного масла
1 яйцо
100-120 гр. сахара (зависит любите ли вы слаще или нет)
1 ч. л. разрыхлителя теста
200 гр. муки (может уйти больше граммов на 50)
3-4 ст. л. молока (но лучше фруктового сока)
ванилин на кончике ножа
сахарная пудра для обваливания
Как указанно, в том порядке и замешивайте тесто. Оно будет очень липучее и масляное. Так и должно быть! 1 яйцо
100-120 гр. сахара (зависит любите ли вы слаще или нет)
1 ч. л. разрыхлителя теста
200 гр. муки (может уйти больше граммов на 50)
3-4 ст. л. молока (но лучше фруктового сока)
ванилин на кончике ножа
сахарная пудра для обваливания
Убираем в холодильник на 10-30 минут.
Достаем, делим на одинаковые шарики. Тесто уже не липучее, а как пластилин пластичное.
Каждый шарик окунаем в сахарную пудру и н
Остался творог, а хлеб закончился и печь его нет времени... Испекла творожные лепешки!
450 гр. 2-5% влажного творога (у меня он свой, делаю из кефира)
350 гр. муки
0,5 ч. л. соды
щепотка соли
Измельчите творог блендером, добавьте 2 стакана муки, соду и соль. Перемешивайте до образования липкого, но податливого теста. Если тесто слишком липкое, постепенно добавляйте муку, пока оно не станет податливым.350 гр. муки
0,5 ч. л. соды
щепотка соли
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите до тех пор, пока оно не станет однородным и не сможет сформироваться в сплошной шар, присыпая мукой только по мере необходимости, чтобы оно не прилипало.
Разделите тесто на 12 равных частей.
Раскатайте каждую часть на посыпанной мукой по
Печенье на маргарине - дешево и вкусно!
1 яйцо
200 гр. маргарина для выпечки
400 гр. муки
130 гр. сахара
0,5 ч. л. соды
Яйцо взбить с сахаром в воздушную массу. Добавить растопленный маргарин и соду.200 гр. маргарина для выпечки
400 гр. муки
130 гр. сахара
0,5 ч. л. соды
Начать вмешивать просеянную муку.
Ее может уйти больше или меньше. Тесто не должно быть плотным.
Переложите тесто в кулинарный мешок и отсадите на противень завитушки.
Выпекать при 180 градусах около 15 минут
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Сотрудничество сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
Скрыть информацию