Забытые советы от моей бабушки

Пшённая каша по-монастырски 🍲 Ингредиенты: - Пшено — 1 стакан - Луковица — 1 шт. (средняя) - Морковь — 1 небольшая - Растительное масло — 30 мл - Томатное пюре — 2 ст. ложки - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — по вкусу - Петрушка — несколько веточек - Чеснок — 2 зубчика Приготовление: - Стакан пшена заливаю водой, довожу до кипения. - Сливаю воду, пшено промываю холодной водой. - Заливаю пшено 1 стаканом воды, ставлю на огонь. - Постоянно помешиваю и выпариваю воду до полного испарения. - Снимаю с огня и накрываю полотенцем, чтобы пшено настоялось. - На сковороде разогреваю растительное масло. - Лук и морковь мелко нарезаю. - Обжариваю лук и морковь до золотистого цвета. - Добавляю в сковороду готовое пшено, обжариваю его, чтобы оно впитало в себя ароматное масло. - Добавляю 2 ложки томатного пюре, немного воды, соль и чёрный молотый перец. - Всё хорошо перемешиваю. 💡 Важно: воды добавляю понемногу, чтобы не переборщить. Нужно добиться рассыпчатой текстуры каши. - Мелко нарезаю петрушку и чеснок. - Добавляю их к каше и ещё раз всё хорошо перемешиваю. Подача: Готовая пшённая каша по-монастырски - это ароматное и сытное блюдо с овощами и пикантным вкусом томатного пюре. Подавать её можно как самостоятельное блюдо или как гарнир. #каша #пшено #рецепты #кулинария

Как вам такая нарезочка на праздничный стол? 😍 #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Сырная ёлочка в беконе 😍 #закуска #новыйгод #рецепты

Слоёный салат с копчёной курицей и огурцами — идеальный вариант к Новому году Если вы ищете проверенный салат для зимнего меню, сохраните этот рецепт. Слоёный салат с копчёной курицей, свежими огурцами и сыром получается сочным, аккуратным и отлично смотрится на праздничном новогоднем столе.

Салат, за который муж сделал мне предложение...второй раз! Ингредиенты: - Яйца отварные - 4 шт - Куриная грудка копчёная - 300 г - Огурец свежий крупный - 1 шт - Морковь по-корейски - 200 г - Сыр твердый - 100 г - Майонез #салат #курица #майонез #слои #рецепты #кулинария

Мясо тает во рту! Грудинка томлёная в пиве. Готовлю так уже около 10 лет. И покупаю в основном свиную грудинку. После приготовления, вынимаю готовую грудинку и там же готовлю рис или тушу картофель. Ингредиенты: - 1 кг свиной грудинки - 500 мл пива (желательно тёмного, для более насыщенного вкуса) - 0,5 ч. л. соли - 1 ч. л. сахара - 0,5 ч. л. молотого чёрного перца - 1 ст. л. копчёной паприки - 70 мл соевого соуса Приготовление: 1. Свиную грудинку нарезать на порционные куски и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки. 2. Добавить в сковороду 500 мл пива, пол чайной ложки соли, чайную ложку сахара, половину чайной ложки молотого чёрного перца и столовую ложку копчёной паприки. 3. Влить 70 мл соевого соуса и тщательно перемешать. 4. Уменьшить огонь до минимального и тушить 35 минут, периодически помешивая. 5. Когда грудинка станет мягкой и ароматной, снять с огня и подать. Советы: - Пиво лучше выбрать тёмное или полутёмное, так как оно придаст блюду более насыщенный вкус. - Если вам нравится более насыщенный вкус, можно тушить грудинку чуть дольше - до 45 минут. Приятного аппетита! #грудинка #рецепты #кулинария

Возможные нюансы: - Добавление воды при тушении. Горячая вода или бульон действительно помогают сохранить мягкость мяса и не останавливают процесс тушения. Но если чуть подлить холодной воды, катастрофы не случится — просто мясу понадобится чуть больше времени, чтобы снова стать мягким. - Смазка птицы сметаной или майонезом. Так действительно получается румяная корочка. Но если смазать с самого начала, сметана может быстро потемнеть и подгореть. Безопаснее нанести её за 15–20 минут до конца запекания. - Хлеб для котлет. Свежий хлеб делает фарш вязким. Чёрствый подходит лучше, но после замачивания его обычно слегка отжимают: если не отжать, котлеты могут стать слишком жидкими и развалиться при жарке. #советы #кулинария #рецепты

Тыквенный нектар с добавлением моркови и яблок Сегодня покажу, как я готовлю тыквенный нектар с добавлением яблок и моркови. Для этого рецепта мне нужна тыква, морковь и, конечно, яблоки.

Была сегодня на рынке. Купила три баночки шелковицы по 30 рублей. Сегодня у нас будут вареники с тютиной 😍