Кулинария с пошаговым выполнением в анимации

Рeпкa: Сoвpeмeннaя вepсия)

Лучший пoдapoк мaмe!👍 Дoчь пpиexaлa издaлeкa, чтoбы пoздpaвить мaму с Юбилeeм!

⚡️ ⚡️ ⚡️ ВАЖНО! В связи с ограничением работы почти всех месенджеров (ТГ и ВТСП) и возможной их полной блокировкой - мы вынуждены вам сообщить о том, что теперь все самые актуальные и честные новости будут публиковаться в отдельном МАХ-канале! 👉 https://clcker.ru/link/b/713122 👉 https://clcker.ru/link/b/713122 👉 https://clcker.ru/link/b/713122

Стакан манки и 2 стакана кефира! Очень вкусный десерт из ничего! И на праздник и на каждый день! Всего один стакан манки и два стакана кефира. Готовим вкуснейший десерт! Ингредиенты: - манка - 1 стакан - кефир - 2 стакана - сахар - 1 стакан - мука - 1 стакан + 2 ст.л. - растительное масло - 0,5 стакана - какао - 2 ст.л. - разрыхлитель для теста 1 ч.л. или сода - 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Начнем с того, что в емкость высыпаем стакан манки. У меня стакан объемом примерно 250 мл. Теперь сюда же высыпаем стакан сахара. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. 2. Нужно хорошо перемешать сахар с манкой. Это нужно для того, чтобы манка не взялась комочками, когда мы добавим кефир. 3. Теперь выливаем два стакана кефира. У меня вкусный кефир жирностью 2,5%. Я его заранее достала из холодильника, и он теперь комнатной температуры. 4. Ложкой хорошо перемешиваем все ингредиенты, чтобы кефир равномерно распределился. Главное — размешать таким образом, чтобы не осталось сухой массы, и манка не взялась комочками. 5. Оставляем манку набухать примерно на 20-30 минут при комнатной температуре. Спустя это время она уже хорошо набухла, и мы можем дальше замешивать тесто. 6. Добавляем полстакана растительного масла без запаха и стакан муки, немного соды. Теперь замешиваем тесто. Удобнее всего это делать венчиком, но можно и просто вилкой. Буквально пара минут, и тесто готово. 7. Теперь нужно разделить наше тесто на две практически равные части. Я просто переливаю примерно половину теста в другую емкость. 8. В одну часть теста добавляем ещё 2 столовые ложки муки и снова хорошо перемешиваем до получения гладкой, однородной массы. В другую часть добавляем 2 столовые ложки какао. Выбирайте какао вкусный, ароматный, с высоким процентом содержания какао-масла (не менее 20%). Тогда и пирог получится действительно шоколадным. Хорошо все перемешиваем. 9. Теперь подготовим форму, в которой будем выпекать пирог. Дно и бока формы смазываем небольшим количеством растительного масла. Удобнее всего это делать при помощи кисточки. 10. Берем столовую ложку и выкладываем 2 столовые ложки теста без какао в центр формы. Другой ложкой берем шоколадное тесто и выкладываем сверху на белое, тоже 2 столовые ложки. Делайте все аккуратно, не торопитесь. Тесто будет растекаться, тем самым формируя красивые полосы. 11. Продолжаем выкладывать поочередно белое и шоколадное тесто, до тех пор, пока оно не закончится. Чтобы верх манника получился красивым, делаем рисунок: проводим зубочисткой линии от края к середине, как бы разделяя пирог на треугольники. Получается узор в виде цветочка. Можно сделать любой другой узор, который вам нравится. 12. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим пирог выпекаться на 30-40 минут. Это время примерное и зависит от вашей духовки. Готовность манника можно проверить, проткнув его зубочисткой. Если на ней не остаются кусочки теста, значит, пирог готов. Пирог получился очень вкусный, нежный, рассыпчатый, в меру влажный, с приятным шоколадным оттенком. В разрезе "полосатый" манник смотрится очень эффектно. Возможные нюансы рецепта: - Я пробовала разные варианты — и заметила, что на 1 стакан манки и 1 стакан муки десерт иногда получается чуть тяжеловатым. Поэтому если мука «сильная», я беру её чуть меньше (примерно ⅔ стакана) или добавляю ложку-две кефира. - Сахара в рецепте целый стакан — это очень сладко. Мне нравится класть ½ или максимум ⅔ стакана, тогда десерт получается приятнее, без приторности. - С разрыхлителем пирог всегда выходит удачно. Если беру соду (0,5 ч.л.), то обязательно слежу, чтобы кефир был достаточно кислый. Иногда ещё добавляю каплю лимонного сока — вкус чище и без привкуса соды. - Манку лучше замачивать не меньше 30 минут, а если кефир жидковатый — до часа. Тогда она полностью разбухает, и в готовом пироге не будет крупинок. - Когда делю тесто на белое и шоколадное, стараюсь брать хорошее какао, с высоким содержанием масла. Иначе шоколадная часть выходит суховатой. - Время выпечки всегда проверяю по зубочистке. В моей форме 22 см манник печётся 35 минут, но если форма меньше и тесто выше — может понадобиться и все 45 минут. - В описании говорят, что десерт получается «рассыпчатым». На самом деле он выходит более плотным и влажным, особенно на следующий день. Но именно это и придаёт ему особую «пирожковую» текстуру.

Необыкновенно вкусное печенье: нежное и ароматное. К праздникам пеку только по этому рецепту👌 ✅Готовим: Просеиваем в миску муку, разрыхлитель, крахмал, добавляем сахар и цедру апельсина, перемешиваем. Далее выкладываем в сыпучие продукты мед, яйцо и мягкое сливочное масло, замешиваем тесто. Формуем из теста ком и оставляем в целлофане в холодильнике на полчаса. Далее раскатываем ком в лепешку толщиной 5-6 мм, вырезаем из него печенье. Перекладываем печенье на противень и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут. Приятного аппетита!❤️

НЕЖНАЯ КУPИНАЯ ПЕЧЕНКА В СМЕТАННО-ЧЕСНОЧНОМ КЛЯРЕ Просто, вкусно, доступно. Угощайтесь на здоровье!🥘🍴🍃 Ингредиенты: Печень куриная -500 г Сметана или майонез — 4-5 ст. л. Яйцо — 3 шт Мука пшеничная — 4 ст. л. Чеснок 3-4 зубчика Специи Соль Масло растительное (для жарки) Приготовление: Чеснок пропускаем через чесночницу. Для кляра смешиваем яйцо, чеснок, сметану или майонез, добавляем муку и немного солим. Все взбиваем вилочкой. Печень моем, очищаем от плёнок, режем порционно. Слегка отбиваем и посыпаем специями. Обмакиваем кусочки печени в кляре и выкладываем в горячее масло. Обжариваем с закрытой крышкой с двух сторон. Подаём с овощами и зеленью. Печень получается очень сочной!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ БЕЗ ЗЕЛЕНИ И ПРЯНОСТЕЙ В конце сезона хочу поделиться с вами очень простым и вкусным рецептом маринованных помидоров на зиму без стерилизации. Лично меня этот рецепт покорил тем, что для него абсолютно не нужны никакая зелень и пряности с чесноком. Потребуются только сами помидоры (не крупного размера, чтобы легко помещались в баночки), а для маринада — соль, сахар и 9%-ный уксус. Честно говоря, пока я сама не попробовала помидоры, законсервированные этим способом, не верила, что без чеснока и зелени может получиться что-то достойное. Но теперь могу с уверенностью сказать, что помидоры получаются не просто вкусными, а изумительно вкусными! Ингредиенты: - помидоры Рецепт маринада на 1 л воды: - соль каменная - 1 ст.л. с горкой - сахар - 4 ст.л. с горкой - 9% столовый уксус – 4 ст.л. Приготовление: 1. Для начала подготавливаю банки: тщательно мою их содой, хорошо ополаскиваю и переворачиваю горлышком вниз на застеленный полотенцем поднос. Для цельноплодного консервирования выбираю плотные помидоры без повреждений и тщательно их мою. 2. Теперь нужно плотно заполнить все подготовленные банки помидорами. Сколько получилось банок — столько нужно будет простерилизовать крышек. Заливаю крышки водой, довожу до кипения и кипячу примерно полминуты. 3. Первый раз помидоры в банках буду заливать простым кипятком. Если банок немного, удобнее всего это сделать из чайника. Кипяток стараюсь лить на верхние помидоры, чтобы банки не треснули. Воду доливаю до самого верха банок и сразу же прикрываю их горячими крышками. Сверху накрываю полотенцем и оставляю на 20 минут, чтобы помидоры хорошо прогрелись. 4. Через 20 минут сливаю воду из банок в кастрюлю — на ней буду готовить маринад. У меня получилось ровно 2 литра воды, но я добавлю ещё примерно 100 мл воды из чайника, так как во время кипения маринада часть воды испарится. Важно, чтобы маринада хватило на все банки. Если у вас получилось нецелое количество литров, например 2,3 литра или 2,8 литра, доведите объём воды до целого числа, чтобы было легче рассчитать пропорции соли, сахара и уксуса. 5. Ставлю кастрюлю на огонь и добавляю сахар ,соль. Всё хорошо размешиваю, накрываю крышкой и жду, когда маринад закипит. После закипания уменьшаю огонь до минимума и добавляю 9%-ный столовый уксус. Маринад готов, и я начинаю закатывать помидоры. Заливаю банки маринадом по одной и сразу же закатываю. Во время закатывания кастрюлю с маринадом оставляю на минимальном огне, чтобы он не остывал. 6. Все закатанные баночки переворачиваю горлышком вниз и укутываю полотенцем на 20-30 минут. Затем полотенце можно убрать, а банки перевернуть и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Хранить такую консервацию можно при комнатной температуре, например, в кладовке. Попробуйте законсервировать таким способом хотя бы несколько баночек, и я уверена, что этот рецепт вы не забудете никогда, потому что он очень вкусный, простой и быстрый. Мои заметки: - Банки я всегда тщательно мою с содой, но для надёжности советую ещё и прогреть их в духовке или обдать кипятком. Так заготовки будут храниться спокойнее. - Крышки лучше прокипятить не полминуты, а хотя бы 3–5 минут. Это мелочь, но даёт уверенность, что они стерильные. - В этом рецепте я делаю одну заливку кипятком, но если хотите перестраховаться, можно повторить её дважды — так риск брожения ещё меньше. - Храню такие помидоры в кладовке при комнатной температуре, но всегда слежу, чтобы там было прохладно и не попадал свет. На жаркой кухне хранить их не стоит. - Маринад получается довольно кислым (4 ложки уксуса на литр воды). Мне нравится такая яркость, но если для вас это многовато — можно немного уменьшить уксус, ориентируясь на вкус.

Пирожки «Шустрые». Нашла самый быстрый рецепт. Для меня это просто находка!👍 Я долго искала идеальный рецепт для пирожков. Пробовала разные, но остановилась на этом рецепте. Я не люблю долго возиться с тестом, ждать пока оно подойдёт и т.д. Этот рецепт стал идеальным решением для меня, надеюсь вам тоже понравится и вы будете его использовать в приготовлении вкусных пирожков. ✅Приготовление: Просеиваем в чашку муку. Муку желательно просеять, чтобы обогатить кислородом. В стакан с тёплой водой добавляем соль, сахар, дрожжи и всё хорошо перемешиваем. Оставляем на некоторое время, пока дрожжи дадут реакцию. Выливаем дрожжевую смесь в муку, добавляем растительное масло и все перемешиваем ложкой. Наливаем один стакан кипятка и добавляем в тесто. Быстро перемешиваем ложкой. Стол немного припыляем мукой и перекладываем тесто из чашки на стол. Быстро замешиваем руками тесто, осторожно чтобы не обжечься. Слишком долго вымешивать не нужно. Тесто получается очень эластичное и приятное на ощупь. Если есть необходимость добавляем ещё немного муки при замешивании. Далее я убираю всю муку смазываю стол растительным маслом и больше муку не использую. Руки также смазываю растительным маслом и готовлю пирожки. Делим тесто на то количество кусочков, сколько вы хотите сделать пирожков. Я делю тесто примерно на 30 кусочков. Каждый кусочек скатываем в шарик и выкладываем на стол, смазанный растительным маслом. Далее лепим пирожки, начинку можно использовать абсолютно любую. Я в этот раз сделала рис с яйцом и зеленью, но также очень вкусно с картошкой или капустой. Сразу ставим сковороду с растительным маслом, и как только первая партия пирожков сформирована, выкладываем в разогретую сковороду. Накрываем крышкой и обжариваем до золотистого цвета. Пока первая партия жарится, лепим следующую партию. Таким образом меньше чем за час гора пирожков готова! Приятного аппетита!❤️

Самый вкусный рецепт жареной печени😋 Печень получается мягкой, сочной, нежной! ✅Готовим: Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками. Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь. Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку. Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону). Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово! Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой. Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала! Приготовь эту шикарную печень — не пожалеешь! Приятного аппетита! ❤️