Готовим с Сашей

Творожная запеканка - Хватит ТРАТИТЬ ВРЕМЯ УТРОМ! ЗАМОРОЗКА Полуфабрикатов на ЗАВТРАК!

Ингредиенты:

Творог – 1 кг.
Яйца – 3 шт.
Манка – 3 ст.л.
Сахар – 4 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
1. Соединяю творог яйца, сахар, сметану, растительное масло и хорошо всё взбиваем блендером.
2. В конце добавляем манку и перемешиваю.
3. Оставляю на 10 минут набухнуть и потом распределяю по форме в которой буду замораживать.

Куриные котлеты - ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ для Заморозки!

1. В фарш добавила хлеб, который замочила в молоке, лук, соль, перец, специи и хорошо перемешиваю.

Пироги с мясом. Обалденные шанежки с мясом!

Для теста:

Мука – 700 гр.
Вода – 500 мл.
Дрожжи – 7 гр ( у меня быстродействующие)
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Для начинки:
Фарш - 300 гр. (говяжий)
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Соль, чеснок сушенный

Приготовление:

В теплую воду добавляю дрожжи, соль, сахар и перемешиваю.
Убираю в теплое место на 1,5 часа.
Фарш, у меня говяжий, смешиваем с нарезанным помидором и перцем. Добавляем растительное масло, соль, чеснок сушеный.
Хорошо перемешиваем.
Делим тесто на 6 частей.
Кусочек теста разминаем в тонкую лепешку. Затем собираем слои и сворачиваем улиткой̆.
Перекладываем в форму, застеленную пергаментом, затем делаем в

Сырные ватрушки/шанежки - ЗАМОРОЗКА Полуфабрикатов на ЗАВТРАК!

Ингредиенты:

Для теста:
Тёплая вода -240 мл
Сахар - 3 ч.л
Свежие дрожжи – 30 гр.
Соль – 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л
Мука - 600гр.
Сметана - 4 ст.л
Сметана – 50 гр.
Сыр – 100 гр.
Соль, чеснок.
1. В тёплую воду добавляю свежие дрожжи, сахар, муку две столовые ложки от общего количества и замешиваю опару.
2. Оставляю на 15 минут подойти. Можно свежие дрожжи заменить на сухие, тогда потребуется 10 г дрожжей.
3. Опара хорошо подошла, теперь замешиваем тесто. Добавляю сметану с растительным маслом, муку и замешиваю тесто
4. Оставляю в тёплом месте на один час.
5. Затем делю тесто. Скатываю в шарик и затем раскат

Мини-пиццы - Хватит ТРАТИТЬ ВРЕМЯ УТРОМ! ЗАМОРОЗКА Полуфабрикатов на ЗАВТРАК!

Ингредиенты:

Для теста:
Тёплая вода -240 мл
Сахар - 3 ч.л
Свежие дрожжи – 30 гр.
Соль – 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л
Мука - 600гр.
Сметана - 4 ст.л
Сыр – 150 гр.
Колбаса/ветчина – 100 гр.
Соус ( у меня сацебели+сметана) – 40 гр.
Помидоры, перц болгарский.
1. В тёплую воду добавляю свежие дрожжи, сахар, муку две столовые ложки от общего количества и замешиваю опару.
2. Оставляю на 15 минут подойти. Можно свежие дрожжи заменить на сухие, тогда потребуется 10 г дрожжей.
3. Опара хорошо подошла, теперь замешиваем тесто. Добавляю сметану с растительным маслом, муку и замешиваю тесто
4. Оставляю в

Галета из ржаной муки с вишней - Бесподобная ВЫПЕЧКА Которая понравится ВСЕМ!

Ингредиенты:

Мука ржаная обдирная - 130 гр.
Мука пшеничная – 100 гр.
Кефир - 160 гр.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 5 гр.
Растительное масло - 20 гр.
Вишня – 300 гр.
Сахар – 1 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.

Приготовление:

Муку смешиваем с солью и разрыхлителем.
Кефир смешиваем с растительным маслом.
Теперь соединяем муку и кефир.
Замешиваем не липкое тесто.
Оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
Вишню без косточек смешиваем с сахаром и крахмалом.
Подпыляем стол мукой, лучше раскатывать тесто прям на пергаменте до толщины примерно 4 мм. Раскладываем вишню, оставляя место по краям. Затем формируем борт