Галина Ковалёва

АДЖИКА "НЯМ-НЯМ" — БЕЗУМНО ВКУСНАЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры — 2,5 кг
Морковь — 1 кг
Сладкий перец — 1 кг
Яблоки (зелёные) — 1 кг
Красный стручковый перец — 100 г
Сахар — 1 стакан
Соль — 0,25 стакана
Уксус 9% — 0,5 стакана
Подсолнечное масло — 1 стакан
Чеснок — 200–300 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все овощи и фрукты перекрутить на мясорубке или измельчить в кухонном комбайне.
2. Выложить массу в кастрюлю и варить 1 час на умеренном огне.
3. Добавить сахар, соль, уксус, масло и измельчённый чеснок.
4. Проварить ещё 15 минут, постоянно помешивая.
5. Горячую аджику разложить по стерильным банкам и закатать.
6. Перевернуть банки, укутать до полного остывания.