Galina Z

Есть торты красивые, а есть настоящие. Торт «Прага» из советских кондитерских был именно такой: шоколадный, влажный, с тонким ароматом коньяка и абрикосовой прослойкой. Помните эти коричневые коржи с пропиткой и глянцевую глазурь, которая ломалась под ножом? Этот торт Прага был символом праздника: его покупали на дни рождения, юбилеи, Новый год. Сегодня приготовим его дома, по тому самому ГОСТу 1982 года. Первый раз я попробовал «Прагу» лет в десять, на дне рождения у однокашника. До сих пор помню этот насыщенный шоколадный вкус и тонкую хрустящую корочку глазури. В девяностые торт исчез из магазинов, а когда появился снова, то был уже не тот. Поэтому мы нашли оригинальный советский рецепт и теперь печем сами. Не часто, но иногда хочется. Да, это не самый простой рецепт, но поверьте он того стоит. Вкус один в один, как тогда. Полный список и количество продуктов для торта, пропитки, крема и всего остального после пошагового рецепта Печём шоколадный бисквит Яйца взбиваем миксером с сах