Фильтр
Сегодня, 16 февраля, первый день Масленицы
Почему на Масленицу едят блины, и что в этом правда, а что легендыМы решили каждый день Масленичной недели писать об этом празднике. История, рецепты, подборки и многое другое по хэштегу #масленица_по_дням !
Про Масленицу все знают главное: будет много блинов. Но почему именно они стали символом праздника, не так уж очевидно. Там намешано все: традиции, календарь, бытовая логика и немного мифологии.
Масленица это не только «праздник живота»По смыслу это неделя перед Великим постом, когда люди входили в ограничения постепенно. Мясо уже нельзя, а молочное, яйца, масло еще можно. Вот тут блины и становятся идеальным решением: сытно, просто, и
Спецпроект «Время тыквы»
Один сезон — много ролей. Собрали компактный гид, чтобы тыква не надоела и раскрывалась по-новому.
Открыть спецпроект Что внутри:
Супы — почему лучше запекать тыкву перед варкой, какой сорт выбрать, чем усилить вкус и цвет.Запекаем — режимы, травы и масла, съедобная кожура баттернат и как использовать запечённую тыкву дальше.Завтраки — каша, оладьи, запеканки; лайфхаки: тёртая тыква = меньше сахара и красивый «рыжий».Десерты — кексы и пироги, удачные сочетания (цитрус, орехи, специи).Заготовки — пюре порционно в морозилку, цукаты (в том числе без сахара), базовые варенья.Советы шефов — рабочие приёмы для текстуры и вкуса (пектин, баттернат, к
Гастро-путешествия по России: куда поехать, чтобы вкусно есть и интересно гулять
В нашей рубрике «Гастро-путешествия» мы собираем маршруты по городам России — с кафе, ресторанами, рынками, кулинарными фестивалями, а заодно рассказываем, что посмотреть и чем заняться, если вы оказались там хотя бы на пару дней.Это не просто подборка заведений, а настоящие путеводители, составленные на основе личного опыта редакции и советов местных жителей. Мы отмечаем не очевидные, а действительно хорошие места: те, куда сами вернулись бы снова. Сезонные ярмарки, вкусные сувениры, локальные продукты, гастрономические музеи, красивые усадьбы, прогулки по старым улицам, рынки с медовухой или копченым сыром
добавлена вчера в 17:00
добавлена вчера в 14:00
добавлена 24 апреля в 17:00
добавлена 24 апреля в 15:18
Новый урок Академии барбекю АШАН уже на сайте!
Майские праздники всё ближе, и мы продолжаем готовиться к ним с серией образовательных курсов по грилю.В новом уроке:
1. Видео от шеф-повара с мастер-классом по приготовлению куриных крылышек в азиатском стиле.
2. Пошаговая инструкция и список ингредиентов, чтобы ничего не забыть.
3. Проверка знаний: пройдите короткий тест, чтобы убедиться, что вы всё усвоили.
Напоминаем, что при прохождении каждого урока вы получите именной сертификат и станете настоящим гриль-мастером!
Второй урок уже доступен: https://academy-bbq.eda.rambler.ru
Самое время прокачать свои кулинарные навыки
Реклама. ООО "АШАН". ИНН 7703270067. ОГРН 1027739329408. г. Мыт
03:07
добавлена 24 апреля в 08:00
добавлена 23 апреля в 08:00
добавлена 22 апреля в 13:00
добавлена 22 апреля в 08:00
добавлена 21 апреля в 08:00
добавлена 20 апреля в 08:00
добавлена 19 апреля в 13:00
добавлена 19 апреля в 09:00
добавлена 17 апреля в 19:00
Прокачайте свои кулинарные навыки с Академией барбекю АШАН
Майские праздники — идеальное время, чтобы выйти на новый уровень в приготовлении блюд на открытом огне. Совместно с АШАН мы запускаем образовательный проект «Академия барбекю», где каждый выпуск — это полноценный урок гриль-науки от шеф-повара.Что ваш ждет:
Еженедельные видео-уроки от шеф-повара;
Практические рецепты: не просто список продуктов, а пошаговая инструкция с профессиональными секретами;
Проверка знаний: после каждого урока короткий тест, чтобы убедиться, что вы всё усвоили;
Подтверждение успеха: по итогам курса вы получите именной сертификат.Стартуем с классики — сочный шашлык из свинины.
Первый ур
04:51
добавлена 16 апреля в 16:00
добавлена 16 апреля в 08:00
загрузка
Показать ещёЛевая колонка