Мамины рецепты

В июле 2014 года в тайге пропала 4-летняя девочка Карина Чикитова.😱🙏 Несколько дней ее разлученные родители не знали об исчезновении дочери, полагая что она с одним из них. Когда они узнали правду, то было уже поздно: Карина оставалась одна в лесу несколько дней. Как писала в то время «Комсомольская правда», юная Карина и её мама приехали из Олекминска к бабушке в небольшое поселение Олом. Мама с бабушкой ушли на сенокос... 👉читать продолжение

Простой тест покажет, что происходит сейчас в отношениях (и других сферах жизни). Как думаете, какая пара фальшивая? Выберите номер пары и переходите по нужной ссылке. 👉 Пара 1  👉Пара 2  👉Пара 3  👉Пара 4  P.S. После перехода не забудьте нажать "Разрешить". Ответ придет в личные сообщения. P.P.S. У 89% людей тест идеально совпадает с реальностью. Интересно, как будет у вас! Долго не выбирайте, доверьтесь интуиции

Хрустящие и невесомые коржи для торта «Наполеон»😍 ✅Ингредиенты: Сливочное масло (очень холодное) – 250 г Мука пшеничная – 450 г Ледяная вода – 150 мл Яйцо – 1 шт. Уксус 9% – 1 ст. ложка (15 мл) Соль – щепотка ✅Готовим: Просеиваем муку в глубокую миску. Натираем ледяное сливочное масло на крупной терке прямо в муку (можно также нарезать кубиками и быстро перетереть руками). Растираем смесь в мелкую крошку. В отдельной емкости соединяем ледяную воду, яйцо, уксус и соль. Вливаем жидкую смесь в мучную крошку и быстро замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Делим тесто на 12 равных частей, формируем небольшие шарики. Каждый шарик присыпаем мукой, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут. Разогреваем духовку до 200°C. Достаем по одному шарику, раскатываем его в очень тонкий круг (примерно 1-2 мм толщиной). Перекладываем на пергамент, накалываем вилкой (чтобы коржи не вздувались). Выпекаем 5 минут, пока корж не станет золотистым. Выпеченные коржи можно аккуратно подровнять, вырезая круг нужного диаметра, а обрезки сохранить для посыпки готового торта. После остывания коржи можно использовать для сборки торта с любимым кремом. Совет: Чтобы коржи не пересушились, не передерживайте их в духовке. А для самого вкусного «Наполеона» дайте торту настояться минимум 6-8 часов в холодильнике, чтобы он пропитался и стал нежным!

Универсальное тecто «5-минутка» Это тесто я готовлю уже много лет, и оно ни разу меня не подвело. Подходит для любой выпечки — от пирожков до пиццы. Просто, быстро и очень удобно. Ингредиенты: * Молоко — 500 мл * Пшеничная мука — 5 стаканов (≈700 г) * Сахар — 2 ст. л. * Соль — 0,5 ч. л. * Подсолнечное масло — 2 ст. л. * Сухие дрожжи — 11 г Приготовление: 1. В большую миску высыпать 4 стакана муки и сухие дрожжи. 2. Влить тёплое молоко, добавить сахар, соль и растительное масло. 3. Перемешать ложкой до однородности. 4. Постепенно добавить оставшийся стакан муки и снова хорошо перемешать. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. 5. Переложить тесто в целлофановый пакет и убрать в холодильник. 6. Через 2 часа тесто будет готово к работе. При необходимости может храниться в холодильнике до 3 суток, не перекисая. 7. Перед использованием достать тесто, слегка обвалять в муке и формовать изделия. Применение: * Пирожки с любой начинкой * Булочки * Беляши * Сосиски в тесте * Пироги * Пицца * Лепёшки Тесто можно жарить или выпекать, отлично переносит заморозку. Подходит даже для тех, кто впервые работает с дрожжевым тестом. Приятного аппетита! Попробуйте!

Ленивый муравейник из СССР Ингредиенты: ▫️печенье – 500 г ▫️сливочное масло – 150 г ▫️варёная сгущёнка – 1 банка ▫️орехи – 100 г ▫️мак – для украшения 👉 КАК ГОТОВИТЬ  👉СМОТРЕТЬ ВИДЕО 

ДОМАШНИЕ ВОКЗАЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ — ЭТО ПРОСТО БОМБА! ТЕСТО ЭЛАСТИЧНОЕ, НЕ ВПИТЫВАЕТ МАСЛО, А НАЧИНКА — КЛАССИКА! ГОТОВЬТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ КАЖДЫМ КУСОЧКОМ! ПИРОЖКИ «ВОКЗАЛЬНЫЕ» ИНГРЕДИЕНТЫ (примерно 20 шт.): ТЕСТО: ✅ Тёплая вода — 250 мл ✅ Крутой кипяток — 250 мл ✅ Мука — 640–770 г ✅ Сухие дрожжи — 10 г ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 3 ст. л. НАЧИНКА: ✅ Картофель — 6 шт. ✅ Лук — 1 крупный ✅ Растительное масло — для жарки ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплую воду добавить дрожжи, сахар, соль и растительное масло, перемешать и оставить на 10 минут. 2. Всыпать часть муки и перемешать до густой массы. 3. Влить крутой кипяток и быстро перемешать — тесто станет эластичным. 4. Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто. 5. Накрыть и оставить тесто отдохнуть, пока готовится начинка. 6. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. 7. Лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 8. Картофель размять в пюре, при необходимости добавить немного отвара. 9. Добавить обжаренный лук, посолить, поперчить и перемешать. 10. Начинку остудить до тёплого состояния. 11. Тесто разделить на 20 частей (примерно по 60 г). 12. Каждый кусочек раскатать или расплющить руками. 13. В центр выложить начинку и тщательно защипнуть края. 14. Сформировать пирожки. 15. В сковороде разогреть достаточное количество растительного масла. 16. Обжарить пирожки с двух сторон до румяной хрустящей корочки на среднем огне. 17. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца. СОВЕТЫ: ✅ Кипяток — главный секрет теста: оно получается эластичным и почти не впитывает масло. ✅ Не переборщите с мукой — тесто должно оставаться мягким. ✅ Работайте с тестом, слегка смазав руки маслом, а не добавляя лишнюю муку. ✅ Начинка должна быть не горячей, чтобы тесто не рвалось. ✅ Масло должно быть хорошо разогрето, но не перегрето — тогда пирожки не будут жирными. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

"Рыба, запеченная в сметане" 1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками. 2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать. 3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками. 4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле. 5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу. 6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.

«Мама права, такая нищенка мне не пара» — заявил муж и выставил жену с сыном за порог. Звук пощечины был громче, чем звон разбитой тарелки. Каша — овсяная, на воде, которую так ненавидел Сергей, — медленно стекала по кухонному шкафчику. — Ты глухая? Я сказал, соли нет! — Сергей вытер руку о штаны, брезгливо сморщившись. — У тебя вечно то недосол, то пересол. Хозяйка, блин. Одно название. На стульчике для кормления замер трехлетний Тема. .. 👉читать историю полностью 

Нежнейший пирог «4 стакана» Этот воздушный, влажный и ароматный пирог буквально распадается на языке! Его легко приготовить без дрожжей, и всего за несколько шагов вы получите домашнюю выпечку, которая точно завоюет сердца ваших близких. Соседи будут в восторге! ИНГРЕДИЕНТЫ: * Кефир — 1 стакан * Сахар — 1 стакан * Манная крупа — 1 стакан * Молоко — 1 стакан * Яйца — 2 шт. * Сливочное масло — 50 г * Мука — 150 г * Разрыхлитель — 1 пакетик * Соль — щепотка Для пропитки и глазури: * Тёплое молоко — 3–4 ст. л. * Сахарная пудра — 100 г * Сок половины лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В глубокой миске объедините кефир, манку, яйца, сахар и растопленное масло. Дайте настояться 20–30 минут, чтобы манка хорошо впитала жидкость. Не забудьте перемешивать время от времени. 2. Введите просеянную муку, разрыхлитель, соль и лимонный сок. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. 3. Перелейте тесто в подготовленную форму, выложенную пергаментом и смазанную маслом. 4. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 50–60 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность, проткнув пирог шпажкой — она должна выйти чистой. 5. Полейте готовый пирог тёплым молоком в форме и дайте ему немного остыть. 6. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком и равномерно нанесите глазурь на остывший пирог. Приятного аппетита!

ОБАЖАЮ РЕЦЕПТЫ НА КЕФИРЕ ЗА ИХ НЕЖНОСТЬ. ЭТОТ КЕКС ПОЛУЧАЕТСЯ ОСОБЕННО ВОЗДУШНЫМ И ПРИЯТНЫМ ПО ТЕКСТУРЕ. ГОТОВИТСЯ БЫСТРО, А СЪЕДАЕТСЯ ЕЩЁ БЫСТРЕЕ. ИДЕАЛЕН К ЧАЮ ИЛИ КОФЕ. ВОЗДУШНЫЙ КЕКС НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Пшеничная мука — 2 стакана ✅ Кефир — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Изюм — 100 г ✅ Сливочное масло — 1 ст. л. ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Ванилин — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца, сахар и кефир. Взбить блендером или миксером до однородности. 2. Постепенно всыпать муку, аккуратно перемешивая массу. 3. Добавить разрыхлитель, ванилин и изюм. Тщательно перемешать до однородного теста. 4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто. 5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут. 6. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!