Лучшие Десерты, Торты, Выпечка ⇋ Сладкие Рецепты

Этот десерт растопил мое сердце. Рецепт за 15 минут: быстро и вкусно Ингредиенты для десерта: яйцо — шт.; соль — щепотка; сахар — 50 г; ванильный сахар — 10 г; Рецепт на сайте: https://poejka.ru/etot-desert-rastopil-moe-serdtse-retsept-za-15-minut-bystro-i-vkusno/?utm_source=vipec

Пирог с чёрной смородиной Продукты: муκа — 400 гр. маргарин, мягκий — 200 гр. сахар — 200 гр. яйца — 4 разрыхлитель — 2 ч.л. 1 паκетиκ ванильнοгο сахара 5 ст. лοжеκ мοлοκа 300 гр. чернοй смοрοдины (свежей или замοрοженнοй) Готовим: Mаргарин смешать с сахарοм и яйцами, вливаем мοлοκο. Просеять муку и добавить в нее разрыхлитель и ванильный сахар. Ввести жидкую смесь из сахара, яиц и молока, все перемешать с помощью миксера. Аккуратно вмешиваем черную смородину в тесто. Выкладываем тесто в форму (24 см.), смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекаем при 200 С в течение 40-50 минут. Приятного аппетита!

Самый популярный десерт этого лета. Готовится за 5 минут и без муки Ингредиенты для клубничного торта: клубника — 300 г; малина — 300 г; чёрная смородина — 200 г; творог — 300 г; Продолжение на сайте: https://poejka.ru/samyy-populyarnyy-desert-etogo-leta-gotovitsya-za-5-minut-i-bez-muki/?utm_source=vipec

Шоколадный торт Продукты: сахар, 100 г; яйца, 2 шт; кефир, 400 мл; сода, 1 ч.л; масло растительное, 100 мл; какао, 3 ст.л; мука, 2 стакана. Крем: сметана жирная, 300 г; молоко сгущенное, 1/2 банки. Готовим: Яйца взбиваем 2 минуты, всыпаем сахар и взбиваем до пышной и белой массы. Кефир соединяем с содой, перемешиваем в выливаем в яичную массу, взбиваем до однородности. Вливаем растительное масло и взбиваем. Смешиваем муку с какао, просеиваем и высыпаем в массу, взбиваем до однородности. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40 минут, проверяем готовность шпажкой. Вынимаем бисквит из формы и остужаем. Смешиваем сметану со сгущенкой и взбиваем до пышности. Бисквит разрезаем на 2 – 3 коржа, смазываем кремом и украшаем по вкусу. Можно растопить шоколад и сделать декор или просто полить сверху. Ставим торт в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита !

Вкусное печенье за 25 минут. Всегда готовлю его, если в холодильнике залежалось немного сметаны Ингредиенты для мини печенья: Сметана 15% —100 г; Яйцо — 1 шт.; Масло растительное — 50 г; Сахар — 50 г; Продолжение на сайте: https://poejka.ru/vkusnoe-pechene-za-25-minut-vsegda-gotovlyu-ego-esli-v-holodilnike-zalezhalos-nemnogo-smetany/?utm_source=vipec

Медовое печенье которое тает во рту. Простой и быстрый рецепт У вас было такое, что вы едите печенье и не можете оторваться? Оказывается, готовить подобные вкусняшки проще простого. У нас есть рецепт медового печенья, которое вызовет у вас желание съесть три, четыре или даже 5 штук за раз. Рецепт на сайте: https://poejka.ru/medovoe-pechene-kotoroe-taet-vo-rtu-prostoy-i-bystryy-retsept/?utm_source=vipec

Молочные КОСИЧКИ с НАЧИНКОЙ На 14 штук (~750г): Тесто: - 1 яйцо - 60г сахара - 60 мл молока - 100г сливочного масла ~ 280г муки - 1 ч.л разрыхлителя - по щепотке соли, ванилин В миске смешиваем яйцо, сахар, соль, ванилин и молоко. Кладу размягченное сливочное масло и перемешиваю. Всыпаю немного муки и разрыхлитель, перемешиваю. Постепенно всыпая оставшуюся муку замешиваю тесто. Тесто убрать в холодильник на 15-20 минут. Начинка: - 5-6 яблок - сахар, корица, орехи, ягоды по желанию. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. На сковороде растопить сл.масло и тушить яблоки до испарения жидкости. Остудить. Тесто разделить на 14 кусочков. Каждый раскатать в круг, срезать верхушку, по бокам сделать 5-6 надрезов. В середину выложить начинку. Заплести косичку. Выложить на противень. Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ️Варианты начинок: * густое варенье * варенье, джем + измельченные орехи * сухофрукты * кусочки яблок * творожная: 250г творога, 40г сахар, мелкое яйцо, 1 ч.л крахмала. * варёная качественная сгущенка Приятного аппетита!

ПИРОЖНОЕ ЮМБРИК ИНГРЕДИЕНТЫ (21 шт.) Тесто: - 200 г=мл воды - 100 г сливочного масла - 1/3 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сахара - 150 г муки - +/- 2 средних яйца Крем: - 300 г творога - 80 г сахарной пудры - 2 ч.л. ванильного сахара - 300 г сливок от 30% (или густой сметаны) Приготовление: 1. Температура продуктов для теста не имеет значения. В кастрюле соединяем воду и масло: воды понадобится 200 граммов, масла — 100 граммов. Добавляем треть чайной ложки соли и полторы чайные ложки сахара. Граммы и миллилитры для воды здесь равны. Ставим на огонь чуть меньше среднего и ждем, пока масло полностью растворится. Не давайте смеси закипеть, чтобы не нарушить пропорции. На это уходит буквально пару минут. 2. Когда масло растворилось, снимаем кастрюлю с огня и всыпаем 150 граммов муки сразу, не частями. Хорошо перемешиваем, чтобы масса стала полностью однородной — не должно остаться сухих участков муки. Когда мука вмешалась и тесто собралось в комок, возвращаем кастрюлю на средний огонь и подсушиваем тесто. У меня на это уходит полминуты, но вам может понадобиться немного больше или меньше времени. Как только на дне кастрюли появится мучной налет, снимаем с огня — тесто готово. 3. Еще раз немного перемешиваем тесто и оставляем его остывать. Чтобы это произошло быстрее, можно переложить тесто в другую миску и распределить по стенкам. Как только тесто станет едва теплым, можно вводить яйца. Обычно уходит около двух яиц среднего размера. 4. Первое яйцо добавляем сразу и перемешиваем миксером с насадками-спиралями. Если миксера нет, перемешиваем лопаткой или ложкой. 5. Первое яйцо хорошо вмешалось. Второе яйцо я рекомендую добавлять постепенно, небольшими порциями, чтобы контролировать консистенцию теста. Если оно еще густое, можно продолжить перемешивать миксером, а затем переходить на лопатку. 6. Духовка уже разогревается до 190 градусов. Тесто нужно перемешивать до однородности, чтобы точно видеть его консистенцию. Если оно слишком густое, добавляем еще немного яйца и снова перемешиваем. Тесто должно медленно стекать с лопатки, образуя «птичий язычок», то есть небольшой треугольник. 7. Я использую насадку диаметром примерно 1,5 см. Перекладываем тесто в кондитерский мешок, аккуратно прижимая, чтобы внутри не осталось воздуха. Отсаживаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Заготовки должны быть маленькими, примерно по 5 см в длину. 8. Тесто хорошо держит форму и не расползается. Для ровных краев удобно обрезать тесто ножницами. Это тесто универсальное — подходит и для эклеров, и для торта «Карпатка». 9. Из данного количества теста у меня получилось 21 штучка. Выпекаем заготовки в духовке, разогретой до 190 градусов, около 35 минут. Не открывайте духовку первые 25 минут — иначе заготовки опадут. Если у вас есть режим конвекции, можно включить его в конце, чтобы пирожные лучше подрумянились. 10. Мои пирожные выпекались ровно 35 минут. Получились красивые, пухленькие и румяные. Когда заготовки остыли, можно приготовить крем. Для этого понадобится 300 граммов творога любой жирности, 80 граммов сахарной пудры, 2 чайные ложки ванильного сахара и немного сливок (жирностью 30%). Все продукты для крема должны быть холодными. Взбиваем сливки до плотного состояния. 11. Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок и наполняем пирожные. Пирожные можно украсить сахарной пудрой. Я уверена, что домашний вариант намного вкуснее магазинного — с натуральными сливками пирожные получаются просто восхитительными. Приятного чаепития!

Шоколадный торт с персиками ИНГРЕДИЕНТЫ крупные яйца – 4 шт. мелкий сахар – 100 г мука – 75 г + еще немного для подготовки формы какао-порошок – 25 г сливочное масло для формы – 10 г спелые персики среднего размера – 6 шт. сахарная пудра – 100 г коньяк – 100 мл Для крема: сливки 33% жирности – 350 мл горький шоколад (70% какао) – 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ Духовку нагрейте до 200°C. Приготовьте бисквит — основу торта. Белки отделите от желтков и уберите в холодильник до использования. Желтки поместите в чашу миксера. Добавьте к желткам сахар и взбейте до получения кремообразной массы однородной консистенции. Муку и порошок какао просейте в отдельную миску через мелкое сито. Белки взбейте миксером до крепких пиков. Всыпьте мучную смесь в желтковую и перемешайте. Затем добавьте взбитые белки. Быстро перемешайте лопаточкой. Бисквитное тесто готово. Форму для выпекания выстелите бумагой для выпечки. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Лишнюю стряхните. Вылейте в форму бисквитное тесто. Поместите в духовку и выпекайте примерно 15–20 минут. Готовый бисквит, основу торта, осторожно переверните на решетку. Снимите бумагу. Накройте бисквитную основу полотенцем и дайте полностью остыть при комнатной температуре. Начинка. Персики вымойте и обсушите. Один оставьте для украшения. Разрежьте оставшиеся плоды на половинки и удалите косточки. Мякоть нарежьте кубиками со стороной 1 см. Посыпьте сахарной пудрой и оставьте на 20 минут. Крем. Доведите до кипения 150 мл сливок. Снимите с огня. Порубите шоколад ножом-пилкой и залейте сливки шоколадом. В охлажденной в морозильнике миске взбейте оставшиеся сливки. Аккуратно введите их в крем. Слейте с персиков выделившийся сок, смешайте с коньяком. Разрежьте корж по горизонтали, пропитайте получившимся сиропом. Верхнюю половину коржа смажьте изнутри тонким слоем крема. На нижнюю половину выложите персики. Накройте верхней частью коржа. Бока и верх торта покройте кремом. Серединку украсьте ломтиками отложенного персика так, разложив их в виде цветка. Уберите в холодильник на 2 часа, затем подавайте на стол порционно к чаю и т.д..