Секреты кулинарии

Соуса на все случаи Шашлычный чеснок 3 зуб томатная паста 3 ст.л соль, перец, сахар укроп вода 100 мл масло 50 мл Домашний Тар-Тар соленые огурцы 2 шт чеснок 3 зуб майонез 150 г рассол от огурцов 100 мл укроп/петрушка Дзадзики свежий огурец 1 шт сметана/йогурт 200 г чеснок 2-3 зуб олив.масло 2 ст.л сок лимона зелень по желанию Заправка для салатов масло 200 мл чеснок 1-2 зуб горчица зернистая 1 ч.л прованские травы, соль сок лимона

Вкусная школьная пицца Ингредиенты: Дрожжи – 11 гр Сахар – 40 гр Молоко – 300 гр Тесто: Сливочное масло – 30 гр Яйца – 2 шт Соль – 1 ч.л Мука – 550 гр Начинка: Колбаса Соленые огурцы Сыр Маслины Майонез + кетчуп Приготовление: Выпекаем 20 минут при 190 градусах

Пицца, булочки, хлеб, пирожки Тесто просто супер универсальное Ингредиенты: Опара: 1 ст ложка сахара 250-280 мл молока 8 гр дрожжей Тесто: Мука 500 г Соль 1 ч ложка Яйцо 1 шт Растительное масло 50 г Для смазывания булочек 1 яйцо, и кунжут для вкуса. Первое, что нужно сделать это приготовить опару. В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Как опара набухнет ее добавляем в муку. Туда же добавляем яйцо и растительное масло. Тесто нужно вымешивать долго по возможности. И теперь отправляем в теплое место на час- полтора. Как тесто подошло делим ее на 6-7 частей и делаем кружочки. Накрываем их пищевой пленкой и оставляем еще минут на 15-20. Остается теперь смазать яйцом, посыпать кунжутом и отправить в духовку при 220-240° до румянца.

ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СУПЕР НАЧИНКОЙ🤤 Это мега вкусно, и накормит всю семью💪🏻

Сливочный картофель с беконом Нежный картофель, запечённый со сливками и сырокопчёным беконом. Готовим при 200°C около 30 минут под крышкой или фольгой — по желанию посыпаем сыром и допекаем ещё 5 минут до аппетитной корочки. 📝 Вам понадобятся: • картофель – 700 г. • бекон сырокопчёный – 250 г. • сливки – 150 мл. • соль • специи для картофеля • копчёная паприка • растительное масло

Десерт без выпечки из 3-х ингредиентов

Не булочки, а золото! Такие красивые, что есть жалко!😋 ✅Тесто: 1 яйцо 1 ст. л. сахара 50 г сливочного масла 5 г сухих дрожжей 125 мл теплой воды 125 мл теплого молока 500-550 г муки 5-6 г соли ✅Крем: 2 яичных желтка 4 ст. л. сахара 10 г ванильного сахара 10 г кукурузного крахмала 250 мл теплого молока 30 г сливочного масла ✅Начинка: 2 яблока 30 г сливочного масла 1 желток + 1 ст. л. молока для смазки ✅Готовим: Тесто: Взбиваю яйца с сахаром и вливаю растопленное сливочное масло. Крошу руками живые дрожжи, вливаю теплую воду и молоко, перемешиваю. Просеиваю муку и всыпаю соль, замешиваю тесто и даю ему отдохнуть 50-60 минут под пленкой. Крем: Смешиваю в кастрюле желтки с сахаром, ванильным сахаром, крахмалом и теплым молоком. Нагреваю на огне, пока смесь не загустеет постоянно помешивая. Затем добавляю мягкое сливочное масло и хорошо перемешиваю. Перекладываю в миску, накрываю пищевой пленкой и оставляю до охлаждения. Тесто делю на 12 кусочков, накрываю полотенцем отдохнуть на 10 минут. Затем формую колбаски, складываю вдвое и закручиваю косички. Также из теста раскатываю лепешки и выкладываю косички поверх них по кругу. Выкладываю булочки на форму застеленную пергаментом, лепешку внутри прокалываю вилкой. Смазываю все тесто взбитым желтком с молоком. Крем перекладываю в кондитерский мешок и высаживаю его по середине булочек. Выпекаю при 180 градусах 25-30 минут. Яблоки нарезаю тоненькими дольками и слегка обжариваю на сливочном масле до мягкости. Формирую розочки из яблок. Украшаю розочками готовые булочки и подаю к столу. Приятного аппетита! ❤

Домашняя ветчина🥰 Ингредиенты: 1 голень индейки (у автора 900гр) 200 гр свинины или курицы соль любимые специи чеснок Приготовление на видео!

Это мясное блюдо не оставит равнодушным ни одного домочадца😅

Закуска к шашлыку😍 Вкуснейшие баклажаны в овощах, просто потрясающая закуска к мясу! Ингредиенты: - баклажан - 3 шт - красный болгарский перец - 1 шт - желтый болгарский перец - 1 шт - помидор - 3 шт - чеснок - 3 зубчика - укроп - 1 пучок - уксус 9% - 50 мл - специи - по вкусу Приятного аппетита!