Нежные, как лепесток, и такие же тонкие — мой проверенный рецепт блинчиков на Масленицу.

Возьмите молоко, яйцо и немного муки — и приготовьте блинчики, которые покорят вас своей воздушностью. Это гениально просто: тесто замешивается за минуту, а секрет идеальной тонкости кроется в одном необычном движении при жарке. Получается невероятно нежное, почти прозрачное кружевное полотно с тончайшими, но упругими краями. Каждый блин тает во рту, прекрасно сворачивается с любой начинкой и обладает тем самым идеальным «кружевным» румянцем.
Для приготовления вам понадобится: 500 мл молока, 2 яйца, 200 г муки, щепотка соли, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л.... читать полностью