Алексей Моцарт

Прежде чем погрузиться в различия, необходимо понять то, что объединяет все виды узбекского плова. Без соблюдения этих принципов не получится настоящего плова. Теперь, вооружившись этими знаниями, отправимся в кулинарное путешествие по регионам. Столичный плов, пожалуй, самый известный за пределами Узбекистана. Его особенность — в идеальном балансе всех ингредиентов и относительно светлом цвете риса. Особенности: Рецепт (краткое описание): Ингредиенты рассчитываются на большой казан. Приготовление: Секрет ташкентского плова — в контроле огня. Зирвак должен тушиться, рис — вариться в бульоне, а потом обязательно пропариваться. Терпение — ключ к успеху. — Слова опытного повара. Этот плов, пожалуй, самый легкоузнаваемый благодаря своему насыщенному красно-оранжевому цвету. Его родина — Ферганская долина, и его традиционно готовят на углях. Особенности: Рецепт (ключевые отличия): Состав ингредиентов схож с ташкентским, но техника иная. Самарканд — древний город с особой культурой. Его пло

Всем привет, мои дорогие! У меня иногда бывает такое настроение, когда старые проверенные рецепты готовить не хочется, а на что-то сложное нет времени, но при этом чтобы получилось просто «Ах, как вкусно!». Вот и сегодня я смотрела кусок ветчины в холодильнике. Там же скучала упаковка шампиньонов. Еще вспомнила, что в шкафчике ждет своей очереди банка кукурузы. Вот тут-то и сложился пазл. Добавила еще несколько ингредиентов и получился у меня прекрасный салат. По вкусу не хуже Оливье, а времени гораздо быстрее. Дорогие друзья, помимо канала в ДЗЕН у меня есть и другие соц.сети 👉 ОК, ВК, МАХ. Подписывайтесь, чтобы смотреть рецепты на удобной платформе. Что нужно: - 300 г ветчины - 250 г шампиньонов - 3 яйца - 1 огурец - 1 банка кукурузы - майонез (у меня домашний) - соль, перец - растительное масло для жарки Кстати, на авторство не претендую. Вполне возможно, вы уже пробовали такой салат. Напишите в комментариях, знали ли вы такой салат раньше. Что делаем: Сначала самый ароматн