Гульчачак Бикенина

Для теста: Яйца 2 шт. Сахар 80 г Соль щепотка Сметана 200 г Мука 180 г Разрыхлитель 1 ч. л. (7 г) Растительное масло 2 ст. л. Для начинки: Творог 450 г (у меня 5%) Яйца 3 шт. Сахар 70-100 г Манная крупа 2 с. л. Способ приготовления: В миску добавить яйца, щепотку соли и сахар. Хорошо перемешать миксером. По желанию добавьте ванилин или ванильный сахар. Добавить сметану (у меня 20 %) ещё раз перемешать. Влить растительное масло. Просеиваю муку с разрыхлителем, перемешиваю и тесто готово. Для начинки смешать творог, яйца, сахар. Измельчить всё до однородности при помощи блендера. Добавить манку и ещё раз перемешать. Начинка готова. Форму для выпечки смазать маслом. У меня форма разъёмная, 22 см в диаметре. Дно я застелила бумагой для выпечки, а бока формы смазала. Для такого пирога форму лучше использовать именно разъёмную. Включаем духовку, пусть разогревается до 170 градусов. Вылить тесто. В центр начинку выкладываем. Ягоды по желанию. У меня замороженные. Заранее ягоды я не разморажи

Рецепт: Кефир 80 г Сметана 70 г Сахар 100 г Соль (щепотка) Мёд 50 г Растительное масло 80 мл. 2 яйца 150 г манной крупы 120 г муки Сода 2 г 1 ч. л. разрыхлителя (7 г) Ягоды (у меня замороженные) В миске соединить кефир и сметану, добавить соль и сахар, перемешать. Влить жидкий мёд. Если Ваш мёд засахарился, растопите его на водяной бане. Если вам нельзя мёд по каким-то причинам, замените его любым сиропом или немного увеличьте количество сахара. Влить растительное масло. Добавить яйца. Перемешать, ничего взбивать не надо. Всыпаю манную крупу. Просеиваю муку, разрыхлитель и немного соды. Консистенция: тесто средней густоты. Пока духовка греется до 180 градусов, тесто стоит на столе. Форма, у меня разъёмная, диаметр 22 см. Дно застелила бумагой для выпечки, а бортики смазала маслом. Выливаю тесто в форму. Сверху ягоды замороженные, их количество по Вашему вкусу. Если есть свежие ягоды, добавляйте их. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Она д

Можно открывать целую серию рецептов яблочных пирогов под названием - если Шарлотка надоела. В интернете под этим рецептом всегда есть возмущенное вопросы - и чем этот пирог отличается от Шарлотки? Отвечу сразу - тут есть в составе молоко, тут используется много яблок, в разы больше, чем в Шарлотке, в Шарлотке тесто можно не взбивать миксером, на этом пироге есть сахарная корочка. Еще встречала комментарии, что этот пирог не пропекается. Этот пирог пропекается, скажу я. Пирог получается великолепный, он мягкий, нежнейший, ароматный и действительно очень яблочный. Выпечка просто тает во рту! Яйцо куриное - 3 шт. Сахарная пудра - 150 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Корица - 0.5 ч.л. Молоко - 100 мл. Мука - 170 г. Яблоки - 1 кг. Для сахарной корочки: Масло сливочное - 50 г. Сахар - 50 г. Яйца вбиваем в чашку, добавляем сахарную пудру. Можно использовать сахар вместо пудры. В классическом рецепте добавляется в тесто 200 г. сахара, пирог получается очень сладкий. Наверное, если яблоки очень кислые

Когда поспевает чёрная смородина, наступает время вкусных ягодных пирогов: - яйца 3 шт. - сахар 150 г - масло 100 г - кефир 250 г - мука 250 г - разрыхлитель 10 г - соль на кончике ножа - смородина 1 кружка 🔥Сразу же включаем духовку нагреваться до 180 градусов🌡️ Также сразу подготовим форму для выпечки пирога. Я использую силиконизированный пергамент для выпечки: В миску разбиваем яйца, взбиваем их с солью. Для удобства, я воспользовалась миксером, но можно взбивать просто венчиком: Всыпаем сахар, продолжаем взбивать: Добавляем размягчённое масло, снова взбиваем: Вливаем кефир, взбиваем: Всыпаем муку, перемешанную с разрыхлителем. Окончательно взбиваем: Перекладываем тесто в форму. Несколько раз вращаем её вправо-влево, чтобы тесто распределилось равномерно: Раскладываем смородину. Так как эта ягода достаточно кислая, присыпаем дополнительно сверху сахаром - 1 ст.ложкой: Выпекаем при 180 градусах около 40 минут⏳ Так должно получиться: Проходимся ножом вдоль борта формы

Минимум ингредиентов, простое тесто, а начинка — в виде творожных шариков, которые красиво распределяются внутри пирога. Такая выпечка хороша к чаю, не требует миксера и отлично получается даже у тех, кто печёт нечасто. 🧺 Ингредиенты (на 5 порций) Тесто: Пшеничная мука — 150 г Кефир — 100 г Сахар — 100 г Растительное масло — 50 мл Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Сода — 0,2 ч. л. (примерно на кончике ложки) Начинка: Творог — 150 г Яйцо (небольшое) — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Ванилин — на кончике ножа (или ванильный сахар по вкусу) 🍰 Форма для выпечки Для этого количества теста оптимально подойдёт: круглая форма диаметром 20–22 см или квадратная форма 20×20 см Высота борта — не менее 4–5 см, так как пирог хорошо поднимается. В чём лучше выпекать: Керамическая форма — застелить дно пергаментом, бока смазать маслом Плотная силиконовая форма — можно без пергамента, но поставить на противень Металлическая разъёмная форма — с пергаментом 👉 Чтобы пирог легко извлёкся, дайте ему остыть