Лидия Ивановна

Постные фасолевые котлетки без мяса, но не хуже из-за содержания так всем нужного белка

Пропустить через мясорубку 2 стакана вареной белой фасоли и 1 среднюю луковицу. Вторую луковицу нарезать кубиком и спассеровать до прозрачности на 2 ст. л. растительного масла.
Остывший лук вместе с маслом выложить в фасолевый фарш.
Добавить 2 ст. л. муки и 1 ст. л. манки.
Соль и перец по вкусу.
Вымешать фарш. Оставить в холодильнике на 1 час.
Смочить руки в воде, сформировать котлетки, запанировать в муке и обжарить на масле до корочки.

ДОМАШНИЕ пышные БУЛОЧКИ С МАКОМ. Синнабоны

Ингредиенты:

• Молоко – 250 мл.
• Сухие дрожжи- 8 гр.
• Сахар – 70 гр.
• Сливочное масло – 80 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Мука -550-600 гр.
Начинка:
• Сливочное масло – 60 гр.
• Мак – 100 гр. (или корица – 2 ч.л.)
• Сахар – 100 гр.
Крем:
• Творожный сыр - 140 гр.
• Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

К теплому молоку добавляю сахар, немного муки от общего количества и дрожжи оставляю на минут 10.
Добавляем 2 яйца, растопленное сливочное масло
И начинаем вводить муку, не забываем про соль.
Оставляем тесто в теплом месте на 1 час.
Мак высыпаю в блендер, туда же сахар. Немного измельчу.
Теперь добавляю растопленное сливочное масло, перемешиваю.
Подпыляе

КАК ПРАВИЛЬНО СДЕЛАТЬ ЗИРВАК?

При приготовлении плова на плите сначала обжаривается мясо до золотистой корочки, и лишь затем отдельно пожарить лук.
Если плов готовится в небольшой кастрюльке, то обжаривается мясо небольшими порциями. В готовое мясо с луком добавить нарезанную брусочками морковь, кумин и специи. Продолжать жарить еще 5–10 минут до мягкости моркови.
Хорошо обжаренные мясо и овощи залить кипятком так, чтобы он покрывал мясо на два сантиметра, бросить целые стручки свежего острого или сушеного перца и барбарис.
Тушить все на маленьком огне от 30 минут до полутора часов. Следить, чтобы зирвак не пригорел!
За 10–15 минут до готовности посолить бульон так, чтобы он получился сл