Как проходит ваша первая неделя Великого поста?
Первая неделя поста подходит к концу — давайте делиться, что в ней было особенного?
Может, вы приготовили что‑то постное и вкусное? Или нашли свой способ расслабиться и не нервничать из‑за мелочей? А может, сделали доброе дело — помогли кому‑то или просто подняли настроение близкому человеку?Пишите в комментариях — интересно узнать, как вы провели эту неделю!
Комментарии 712
Почему стоит приготовить:
- подходит для поста;
- ингредиенты простые и доступные;
- готовится несложно, а выглядит как блюдо из ресторана;
- отлично сочетается с другими постными блюдами;
понравится и взрослым, и детям — особенно юным гурманам, которые любят необычные формы еды.
Ингредиенты
картофель — 500 г;кукурузный крахмал — 4 ст. л.;соль, чёрный перец — по вкусу.Для подложки:1 сладкий перец;1 луковица;1 морковь;1 небольшой кабачок;1 зубчик чеснока;соль, перец — по вкусу;растительное масло для жарки;порошок паприки — для формовки «шампиньонов».Ещё понадобится: небольшая пластиковая или стеклянная пустая бутылка.Приготовление
Приготовьте картофельное тесто. Картофель очистите, отварите до готовности в подсоленной воде. Разомните в пюре, добавьте соль, чёрный молотый перец и кукурузный крахмал.Тщательно перемешайте до однородности — должно получиться тесто, не липнущее к рукам (если нужно, ...ЕщёТакая закуска станет настоящим украшением стола — и в будни, и на праздник.
Почему стоит приготовить:
- подходит для поста;
- ингредиенты простые и доступные;
- готовится несложно, а выглядит как блюдо из ресторана;
- отлично сочетается с другими постными блюдами;
понравится и взрослым, и детям — особенно юным гурманам, которые любят необычные формы еды.
Ингредиенты
картофель — 500 г;кукурузный крахмал — 4 ст. л.;соль, чёрный перец — по вкусу.Для подложки:1 сладкий перец;1 луковица;1 морковь;1 небольшой кабачок;1 зубчик чеснока;соль, перец — по вкусу;растительное масло для жарки;порошок паприки — для формовки «шампиньонов».Ещё понадобится: небольшая пластиковая или стеклянная пустая бутылка.Приготовление
Приготовьте картофельное тесто. Картофель очистите, отварите до готовности в подсоленной воде. Разомните в пюре, добавьте соль, чёрный молотый перец и кукурузный крахмал.Тщательно перемешайте до однородности — должно получиться тесто, не липнущее к рукам (если нужно, добавьте чуть больше крахмала). Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник — пока займёмся подложкой.
Сделайте овощную подложку. Лук нарежьте тонкими перьями, морковь, кабачок и перец — тонкими брусочками, чеснок мелко порубите. На разогретой сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте, помешивая, около 5 минут.
Добавьте чеснок, кабачок и перец, посолите и поперчите. Помешивая, обжаривайте ещё 3–4 минуты. Влейте около 1/3 стакана воды и потушите 1–2 минуты. Мы любим, когда овощи сохраняют лёгкую хрусткость, поэтому не пережариваем их.
Сформируйте «шампиньоны». Из охлаждённого картофельного теста скатайте небольшие шарики. Горлышко бутылки опустите в паприку, затем аккуратно вдавите в картофельный шарик — получится углубление, имитирующее ножку гриба.
Запеките блюдо. Выложите «шампиньоны» поверх овощной подложки в форму для запекания. Накройте листом пергамента и отправьте в разогретую до 180∘ C духовку на 15–20 минут.
Советы для идеального результата
Если хотите более насыщенный вкус подложки, добавьте щепотку сушёного тимьяна или базилика при тушении овощей.Паприку можно заменить на куркуму или смесь специй — это добавит цвета и аромата.